Avgörande för allas hälsa och närvaro i olika livsmedel, ibland måste järn kompletteras i form av kosttillskott. Den rätta mängden järn i kroppen gör balansen hos många enzymer i kroppen.

  • Funktion av järn
  • Livsmedel som innehåller
  • Frånvaro och överskott av järn
  • I graviditet

Funktion av järn

Så viktigt för kroppen som D-vitamin och andra mineraler har järn är en viktig roll vid framställning av röda blodkroppar, dvs, ansvarar för 90% av produktionen av röda blodkroppar. Det ger också optimal syrgasering av celler i hela kroppen. Tack vare järnet blodfärg rött tema, det här eftersom det tar mycket järnatomer i kärnan i dina celler. Detta är ett av huvudelementen som måste intas genom utfodring, eftersom kroppen inte kan producera eller göra metabolisk omvandling av andra näringsämnen till järn. Detta mineral är närvarande i 90% av levande varelser och undviker sjukdomar genom att stärka immunförsvaret.

Den stora majoriteten av människor har inte tillräckligt med kost och tillräckliga mängder järn i deras dagliga liv. Det bästa sättet att kontrollera denna mängd är blodprovet för att se om allt är i ordning och om maten bara gör mineraltillskottet ordentligt. Endast en typ av anemisk sjukdom kan inte ta järn, sickle cell anemi kräver en dålig järn diet för att undvika kriser.

Livsmedel som innehåller

Ett stort utbud av livsmedel innehåller detta ämne så viktigt för kroppen. Bara ha rätt och balanserad kost för tillräckliga nivåer i kroppen. De huvudsakliga livsmedel som innehåller en tillfredsställande mängd järn per portion är:

  • Korn (bönor, kikärter, linser)
  • Röda kött
  • Mörkfärgade grönsaker (kål, vattenkrydd, endiv, arugula)
  • Kastanjer och nötter
  • Sockerrörderivat (rapadura, brunt socker)
  • Acai

Normalt är djurmat som mjölk och ägg också viktiga källor till järn men de bör inte konsumeras för att utföra underhåll på kroppen. Dessa livsmedel har inte samma järnnivå som de som nämnts ovan. Bönorna till exempel, en 100g servering innehåller 7mg av järn. Vilket motsvarar 10 portioner mjölk och ägg dagligen. Andra livsmedel som bitter choklad, skaldjur och mörka grönsaker som rödbetor, har den stora delen av järn. Men järnet som kommer från anima-ursprung har en absorption överlägsen i 30% av de av vegetabiliskt ursprung. För att hjälpa till med den korrekta metabolismen av järn i kroppen rekommenderas det att äta matrika med C-vitamin efter eller under måltiden. Du kan inkludera mat som apelsin, guava, citronsaft, ananas och kiwi som efterrätt eller naturligt juice, helst för bättre absorption av näringsämnet.

Du kan lägga till mer järn i kosten genom att använda järnkrukor för att förbereda familjen måltiden. Matlagningsbönor i en kruka gjord av järn ökar kraftigt den redan stora mängd närvarande i spannmålen. Dessutom undviker livsmedel som innehåller kalcium strax efter måltider bidrar till ökad järnaktivitet i kroppen. Andra livsmedel som innehåller fiber kan också minska mängden järn som absorberas av kroppen.

Frånvaro och överskott av järn

Varje extrema skador på kroppen, med järn inget annat. Den vanligaste järnbristen hos människor kallas anemi. Det orsakas av låg konsumtion av järgrika livsmedel eller tillskott via vattenpiller. Människor blir vanligtvis anemiska eftersom de inte har rätt mängd röda blodkroppar för kroppen. Denna brist leder till konsekvenser som sömnighet, svaghet, svaghet, sömnlöshet, låg immunitet, långsamhet i resonemang och speciellt smärta i benen. Kvinnor med låg järnkoncentration kan ha sin menstruationscykel förändrad dramatiskt. Den hormonella kontrollen uppträder och därmed blir cykeln instabil och även menstruationsbristen installeras själv. Tillfälligt kan kvinnor i fertil ålder främst lida av anemi vid reproduktiv ålder och detta försvårar uppfattningen.

För mycket järn kan också orsaka problem. Den ideala mängden järn i kroppen hos en frisk vuxen är 40 till 160mcg, över detta belopp anses vara sjukdomen för överskott av järn, hemokromatos. Denna sjukdom ger en slags rost till de försörjande organen individuellt för varje organ i kroppen. Konsekvenserna av denna sjukdom kan leda till organsvikt. Leveren och bukspottkörteln där de flesta enzymerna som tas in av kroppen behandlas är de första som drabbas av sjukdomen. Sjukdomen orsakar också hormonproduktionsdysfunktion i hypofysen. Även om det är mer sällsynt att inträffa än anemi orsakar hemokromatos allvarliga problem för kroppen.

Järn i barnens näring är viktigt till det yttersta. Barn som inte lätt konsumerar rika rätter bör instrueras av barnläkaren att konsumera den optimala dosen av mineral för kosttillskott. Doseringen för varje organism enligt ålder är:

spädbarn: Börjar vid 11 mg

barn: 7 till 11 mg

tonåringar: 8 till 15 mg

män: 8 till 16 mg

kvinnor: 8 till 18 mg

Gravida kvinnor: 27 till 66 mg

Kvinnor i amningsfasen: 12 till 21 mg

I graviditet

Det är mycket vanligt att ha anemi under graviditeten. Järn i graviditet är mycket viktigt för mamma och barn för att undvika denna brist. Det bidrar till bildandet av placenta arterier och bidrar också till en korrekt och perfekt syrebildning av fostret. Under graviditeten mängder järn är nästan dubbelt då borde den korrekta matningen för den gravida kvinnan vara rik på järnnivåer. Järn i graviditet är viktigt eftersom det inte finns tillräckliga nivåer för att leveransen kan ske för tidigt och orsakar större sjukdomar och risk för död för barnet.

Den gravida kvinnan bör helst konsumera lever, bönor och vid behov komplettera med järnkapslar. Alla indikeras och övervakas av obstetrikern som följer med prenatalvården. Amningkvinnor borde ha förbrukat järnförbrukning dubbelt. Alla näringsämnen utsöndras i mjölk, eftersom barn också kräver en stor mängd järn för optimal tillväxt.

Foto: Roger Smith, Julia Frost