Laktosintolerans är en genetisk patogenes eller har utvecklats genom åren. Enligt vissa utvecklingsrelaterade källor uppträder laktosintolerans eftersom människokroppen inte behöver konsumera mjölk och mejeriprodukter efter amningsfasen, vilket är en onödig produktionsutgift för kroppen (av föreningar som kan bearbeta och smälta till laktos). Men denna påstående ifrågasätts eftersom många fortfarande har en god förmåga att smälta laktos genom åren.

Bland de främsta orsakerna till denna patogenes kan vi presentera primär, sekundär eller medfödd hypolaktasi, där primärt är den genetiskt irreversibla reduktionen. Nedgången kan fortfarande vara hos individer homozygota för sjukdomens recessiva allel. Sekundär reversibel hypolaktasi orsakas av sjukdomar som orsakar skada på tarmslimhinnan, såsom: giardiasis, schistosomiasis, inflammatoriska tarmsjukdomar, Crohns sjukdom, rektokolit och infektiös enterit. Vid medfödd intolerans har det autosomala recessiva arvet hos man och kvinna denna gen och därför riskerar barnet att ha två kopior av dessa gener.

Oavsett, fler och fler människor med laktosintolerans lider brist på information som finns tillgänglig i Brasilien, vilket gör dem komma in i onödiga begränsningar som orsakar förluster i den ordning i samband med hälsa och även till makt glädje, eftersom vi är överens om att många preparat som leder Mjölk (ostar, kakor, bakverk, lite pasta, såser etc) är extremt gott. Dessutom är det svårt socialisering av den enskilde eftersom det ersätts med kraftigt bry sig om vad äter, där det är att äta, om någon form av kontaminering (eller till och med dåligt rengjorda redskap) i livsmedel, etc..

Därför kommer vi i denna artikel att ta med några myter och sanningar om denna sjukdom för att skapa bättre parametrar för att hantera denna sjukdom och att närma sig en hälsosam och behaglig kost.

Artikelindex:

  • 1- Vem är intolerant mot laktos, har vanligtvis symtom som rodnad i huden, sår och även astmaattacker och anafylaktisk chock?
  • 2- Laktosintolerans har botemedel eller till och med palliativ behandling?
  • 3- Enzympaktasen fungerar för alla laktosintoleranta ämnen?
  • 4- All ost innehåller laktos?
  • 5. Det är viktigt för en laktosintolerant att använda någon typ av kalciumtillskott?
  • 6- Vem är laktosintolerant kan konsumera alla typer av isolerat vassleprotein?
  • 7- Endast mejeriprodukter har laktos
  • 8- Laktosintolerant kan inte konsumera kasein
  • 9 - Laktosintolerans kan döda
  • 10- Mjölk utan laktos kan konsumeras av laktosintolerant

1- Vem är intolerant mot laktos, har vanligtvis symtom som rodnad i huden, sår och även astmaattacker och anafylaktisk chock?

Myt! Nej, dessa är oftast symtom på människor som är allergiska mot kasein, eller har immunreaktioner (och inte i brist på enzymet) till proteindelen och inte glycidsyra av mjölk och mejeriprodukter. Detta är i själva verket en mycket allvarligare patogenes som kan döda och bör identifieras så tidigt som möjligt, även i neonatalfasen.

De vanligaste symptomen på laktosintolerans är gastrointestinalt obehag, gas, diarré, oändlighet, illamående och kräkningar.

I vissa fall är galaktosemi också en störning förvirrad mellan de två tidigare. Men i det här fallet har vi en ärftlig sjukdom som gör att individen inte kan smälta galaktos, inte bara i mjölkmatar (även om de är huvudkällan till sjukdomen), men också i livsmedel som bananer och tomater. Galaktos är en monosackarid som härrör från hydrolys av laktos, dvs från en glukosmolekyl till en laktosmolekyl av enzymet GALT. Det finns flera typer av galaktosemi som inte är lämpliga för oss att diskutera vid denna tidpunkt, men de viktigaste symptomen som följer av deras manifestation är kramper, letargi, irritabilitet, hypoglykemi, hepatomegali och aminoaciduri. Galaktosemi gör foder extremt begränsad och bör diagnostiseras under de första dagarna av livet.

Var därför alltid uppmärksam på dina symtom och sök alltid med medicinska och näringsrika hjälpmedel.

2- Laktosintolerans har botemedel eller till och med palliativ behandling?

Sanningen! Även om det inte finns någon "back produktion" i en individ utan komplett produktions (åtminstone för närvarande), individer med låg laktosintolerans, eller ens ha en betydande grad av tolerans kan åter producera laktas enterocyter när de stimuleras med små medicinska och näringsrika strategier. Det är dock ytterst nödvändigt att utvärdera varje enskilt fall och behandla (eller åtminstone försöka behandla) så snart som möjligt. Dessa strategier bör dock aldrig göras utan professionellt stöd.

3- Enzympaktasen fungerar för alla laktosintoleranta ämnen?

Myt! Enzymlaktasen, som intagits exogent, det vill säga genom tillskott och / eller läkemedel, har stor effektivitet hos många individer, men inte alls.

Beroende på graden av laktosintolerans som personen är i kan det vara bra eller dåliga svar på användningen av laktas och speciellt mot doserna av enzymets konsumtion.

Dessutom måste vi utvärdera det mjölkinnehåll som personen intar, vare sig med eller utan laktas, för att manipulera de nödvändiga kvantiteterna. Analogt är det som att en diabetiker går till en fest och därför behöver doser nära vad de kommer att konsumera (vilket skiljer sig från vad de konsumerar dagligen) när det gäller glykogen. Det finns emellertid inget exakt sätt att ange det, så självkännedom måste också beaktas vid denna tidpunkt.

Det bör också påpekas att konstant användning av laktas kan ha en mycket liten effekt, och därför är konsumtionen indikerad för sporadiska fall. Också det pris som laktas säljs idag i Brasilien ger inte majoriteten av brasilianerna chansen att köpa, så tänk bra på kostnaderna och fördelarna och förstås bara använda under medicinsk och näringstillsyn.

4- All ost innehåller laktos?

Myt! En av de förberedelser som den person som blir laktosintolerant mest saknar när han märker hans problem är ostarna. Självklart, eftersom de har ett stort och högt fettinnehåll i samband med medel som tryptofan som hjälper till med produktion av humorrelaterade neurotransmittorer är dessa mycket önskvärda livsmedel. Dessutom tar de många förberedelser, att inkludera pizza (mycket av det), pasta (mycket av det) eller till och med snacks.

Ostar är också matrika med kalcium, mättade lipider, vilket bland annat hjälper till hormonproduktion och kolesterolnivåer.

Det är sant, men ostarna är härledda från mjölk, men processen för jäsning, dvs när mikroorganismer smälta mjölk kolhydrater (läs laktos), blir det reduceras på samma eller kan till och med försvinna . För att ytterligare bidra, är det klart att vissa industriprocesser bidrar ännu mer till detta.

Ju längre mognadstiden för osten, de lägre eller obefintliga laktosnivåerna kommer att vara. Trots detta finns det ingen säkerhet, förutom under laboratorietester, att en ost verkligen är helt fri från laktos eftersom det bara är en typ, dvs låt det finnas parmesanost av ett varumärke som INTE innehåller laktos, men det betyder inte de andra varumärkena finns inte.

Att observera kolhydratnivåerna i etiketterna kan vara en bra strategi, men detta är vagt, eftersom lagstiftningen tillåter upp till en kvantitet, förklaras föremålet som obefintlig.

Därför, om företaget inte har analyser om sin produkt, föredrar du att inte konsumera den.

5. Det är viktigt för en laktosintolerant att använda någon typ av kalciumtillskott?

Sanningen! Även om inte en regel är det intressant att utvärdera mot en dietist möjligheten och / eller behov av någon typ av kalciumtillskott (och naturligtvis faktorer som stöd i absorption och metabolism som vitamin D3, magnesium, fosfor och zink) ökas i kosten, i rätt mängd och givetvis vid rätt stunder.

Ofta kan kost på egen hand leverera kalciumbehoven, men om det görs rätt exakt är det inte verkligheten för 99% av befolkningen. Således kommer tillskott som en anläggning och med en trovärdighet att din kropp inte kommer att gå in i underskott som kan skada, särskilt din hälsa.

Kvinnor, särskilt de som är nära och / eller klimakteriet, bör ägna stor uppmärksamhet åt denna punkt, eftersom det är grundläggande på grund av större förlust av kalcium och ben genom avsaknad av östrogen.

Calciumtillskott bör dock inte betraktas som obegränsat eller gjort på konto. Annars kan vi ha förluster som njurstenar, till exempel eller slösa bort pengar, eftersom missbruk inte kommer att få de positiva effekterna av tillägget. Så alltid leta efter en kvalificerad professionell och ha dina tentor aktuella!

6- Vem är laktosintolerant kan konsumera alla typer av isolerat vassleprotein?

Myt! Till skillnad från många bild, vassleproteinisolat, trots att de har en hög renhet, det är utsedd att vara det näst minsta delen av proteinfraktioner från vassla, som har en relativt snabbare hastighet av digestion av kasein, till exempel, som inte ingår i vassla.

Men när vi talar om "isolerade" talar vi om en filtreringsprocess (eller processer) som avlägsnar föroreningar och även andra näringsämnen från vasslen. Men inte allt vassleprotein ensamt är laktosfritt! Vissa har till och med relevant innehåll som 1-2 g i serveringen, vilket för en extremt intolerant, kommer att innebära en mardröm. Trots detta bör du alltid kolla etiketten om det finns några ord "laktosfri" eller kontakta företaget som gör att produkten om möjligt kan begära laboratorietester.

Vi bör också överväga att det inte nödvändigtvis är ett isolerat vassleprotein dyrare är den totala laktosfriheten. Det finns många andra till lägre priser och de är faktiskt fria från disackariden.

Även det hydrolyserade vassleproteinet förtjänar gigantisk uppmärksamhet (och ännu mer än vassleprotein ensam), så många av dem innehåller laktos. Hydrolyserad är inget annat än mjölkproteinet fraktionerat till mindre partiklar och behöver inte nödvändigtvis hantera processer för att erhålla materia, produktion, filtrering bland andra.

Så mycket uppmärksamhet!

7- Endast mejeriprodukter har laktos

Myt! Ett annat stort misstag som människor gör när man tänker på laktos, är bara att associera det med mejeriprodukter. Denna disackarid kan emellertid vara närvarande i många andra produkter. Faktum är att det i en given produkt kan finnas en procentandel av något som är relaterat till mjölk som innehåller laktos.

Vill du ha exempel på produkter och livsmedel som bär laktos och förmodligen mycket få människor skulle kunna föreställa sig? Wassabi (ja, den starka japanska rotpastaen! Nästan alla märken använder laktos som hjälpämne); vissa läkemedel i kapslar (utnyttja laktosmonohydrat som hjälpämne) och det är därför vi alltid bör kontrollera denna detalj i broschyrer, energi redo att dricka, vissa beredningar av kakor, pasta och kakor, färdiga pannkakor (de allra flesta), bland annat.

Kom ihåg att många produkter har ingrediensen "vasslekoncentrat" ​​som ger laktos med dig. Förvirra inte mat som "har bearbetats med andra livsmedel som mjölk, nötter mm", det betyder inte att de innehåller laktos. Denna information är vanligtvis endast gäller för kaseinallergiska patienter.

Det är viktigt att en laktosintoleranta har full vetskap om att han kommer att behöva utvärdera och allt som förbrukar lära sig läsa etiketter och lära sig att bättre hantera dessa motgångar för att anpassa dem till ditt problem. Många företag ger inte tillräckligt med data, men om så är fallet förväntar du dig inte att du kontaktar dem så att bättre förtydliganden är möjliga.

8- Laktosintolerant kan inte konsumera kasein

Myt! Det är sant att kasein kosttillskott på marknaden idag, har till största delen laktoshalten eftersom, till skillnad från vissa vassleproteiner isolerar och hydrolysat, denna typ av tillägg inte gå igenom en sådan fin filter eller de processer som blir vassleprotein.

Vissa varumärken bestämde sig dock för att oroa sig för det och skapa laktosfria produkter. Bland dessa märken kan vi nämna Cytosport Inc., som ägde Complete Casein (för närvarande offline) och Evopro (även offline) som var laktos kosttillskott, men med kasein. För närvarande erbjuder varumärket fortfarande den kända och välkända Muscle Milk, som också är fri från laktos, liksom ett kaseintillskott.

Ett annat företag som överraskades var Universal Nutrition, med sitt kasein som inte innehåller laktos. Fortfarande kan vi prata om Optimal Nutrition med Gold Standart Casein. I sistnämnda fall är det emellertid kontroversiellt eftersom produkten inte förklarar att den är "laktosfri", men den har aminogen®, en enzymatisk formel av Optimum Nutrition patent som förmodligen inte bara innehåller proteaser utan även laktas. Oavsett, många extrema laktosintoleranta har konsumerat Optimum Nutrition-kasein och haft bra resultat.

Fortfarande, vissa laktosintoleranta svarar väl på enzymet laktas, eller hur? Dessa kan också dra nytta av dess användning för att främja det önskade proteinintaget.

På det sättet tror du inte att du, laktosintolerant är borttappad utan en bra tilläggstid! Var alltid försiktig!

9 - Laktosintolerans kan döda

Sanningen! Låt oss hålla med om att du kan ha varit rädd genom att läsa "sanning", men det finns ingen anledning att göra. Laktosintolerans i sig själv dödar inte, och till skillnad från allergier mot kasein är det till exempel mycket mindre farligt. Dock bör du veta att i extremfall av laktosförbrukning kan mycket dåliga symtom, såsom känd diarré, vara närvarande. Problemet ligger i en konstant, aggressiv diarré som försummas i sina grundläggande vårdpunkter, såsom hydrering. Och rätt ersättning av elektrolyter, som är lika grundläggande som själva vattnet för att säkerställa en bra elektrohydritisk balans i kroppen ... Ja, i dehydreringstypen ska personen dö, särskilt en bebis, ett barn eller en äldre. Därför försumma inte detta vilket är en av de viktigaste punkterna i de störningar som orsakas av laktosintolerant laktosintolerans. Sök alltid medicinsk hjälp så snart som möjligt och följ rätt procedurer. Vi måste utvärdera bilden eftersom kommunikation, ofta i dessa specifika fall, ofta är svårt och större beroende.

10- Mjölk utan laktos kan konsumeras av laktosintolerant

Myt! För närvarande är det mycket prat om laktosfria produkter, inklusive själva mjölken (och troligen utvecklades för barn som led av denna patogenes). Det finns laktosfria yoghurt, ostar och så många andra produkter. Men dessa kan klassificeras i många kategorier, till exempel:

- Mjölk med lågt laktosinnehåll: Mjölk, vanligtvis med 90% mindre laktos, eller som har en laktoshalt nästan oväsentlig. Detta beror på att enzymerna laktas i produkten, som redan tidigare hydrolyserar en del av laktosen. För många individer kan detta vara ett utmärkt alternativ, men för intoleranta människor som har mycket laktosaversion, är det verkligen inte ett bra val. Dessa mjölkar har normalt i deras näringsvärde den mängd laktos som kvarstår, en oumbärlig information för konsumenten.

Vissa människor brukar vanligtvis laktas tillsammans med dessa mjölkar, vilket är ett bra alternativ.

- Laktosfri mjölk: Laktosfria mjölkar har spår eller till och med frånvarande laktos. Vanligtvis genomgår de mikrofiltrering och / eller tillsats av enzymet laktas. För det mesta, för att vara väldigt noll laktos, måste de gå igenom båda processerna och har givetvis tillfredsställande mängder laktas. Det finns i synnerhet många yoghurt och ostar som kan falla i kategorin "laktosfri".

- Vegetabiliska mjölkar: Populärt kallad vegetabilisk mjölk är detta en missnöje, eftersom mjölk i definitionen kallas produkt av bröstkörtlar. Således bör vegetabiliska mjölkar faktiskt beskrivas som växtekstrakter. Bland dem är kokosnoten, sojabönan, riset, macadamia, majs, quinoa mandel och så många, förutom de blandade ihop. Dessa extrakt är noll laktos, därför är laktos endast närvarande i mjölk, självt. Dessa är bra och 100% säkra alternativ..

Således är det alltid värt att titta på den produkt som konsumeras så att din säkerhet alltid är i första hand. Åh, kom ihåg att det är grundläggande att välja välkända varumärken på marknaden, vilket garanterar ännu mer säkerhet och trovärdighet i produkten i fråga.

slutsats:

Laktosintolerans är mycket begränsande och en relativt enkel sjukdom att dribblas om den är riktigt riktade. Att vara av olika naturer, liksom olika behandlingar, är en sjukdom som samtidigt har ökat, och har i huvudsak lärt sig att vara lido. Därför söka alltid information och adekvat medicinsk och näringsrik.

Artikel skriven av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!