MONDOZENAK vitamin K vet dina fördelar och rik mat!
näring
K-vitamin är ett fettlösligt vitamin som vi finner i naturen på två huvud sätt: Vitamin K1 och Vitamin K2. Det är oumbärligt i vissa processer i ämnesomsättningen och är också associerat med atletisk prestanda på ett indirekt sätt.
Att vara en mikronäringsämne har vi vanligen inte K-vitaminbrister, så länge vi har en bra diet, annars kan det gå in i underskott. Ändå är det nödvändigt att förstå att inte alla dess former som finns i naturen absorberas väl av kroppen, så att kunskapen om hur man kan förbättra användningen är nödvändig för att uppnå de maximala fördelar som detta vitamin kan ge.
I den här artikeln, vi kommer att veta lite mer om vitamin K, så att vi kan förstå din funktioner, deras grundläggande metabolism, för att förstå deras källor och var vi kan hitta dem, liksom sätt att använda och tillskott utan stora chanser att utveckla biverkningar.
Kom igen.?
Artikelindex:
- Vad är vitamin K??
- Vad är funktionerna av vitamin K?
- Brist på vitamin K
- Rekommenderade K-vitaminintag
- K-vitamin kan förhindra någon typ av sjukdom?
- Bästa källor till vitamin K
- K-vitamintillskott
- toxicitet
- K-vitamin kan störa andra näringsämnen eller andra läkemedel.?
- slutsats:
Vad är vitamin K??
Detta vitamin är i gruppen av fettlösliga vitaminer, dvs vitaminer som inte solubiliseras i vattenhaltigt medium, men endast i fetter. Benämningen "vitamin K" är analog med det tyska ordet "koagulation", vilket betyder "koagulation". Och det kunde inte vara annorlunda, eftersom det främst hade identifierats i denna process.
hon är nödvändigt för funktionen av olika proteiner, speciellt de som är relaterade till koagulering, som tidigare nämnts.
- Definition av Wikipedia
Det finns i olika former i naturen, speciellt i former som kallas vitamin K1, eller phyllokinon och vitamin K2, även känd som menakinon. I det första fallet syntetiseras detta vitamin vanligtvis i vegetabiliska medier och har en mycket dålig absorption och användning av kroppen. Däremot syntetiseras vitamin K2 av djur och har bättre absorption och användning är mycket mer biotillgänglig.
Kroppen har inte stora mängder vitamin K, eftersom den inte lagrar den i betydande mängder. Således har den en vitamin K-cykel, som kan syntetiseras för att möta dess krav.
Vad är funktionerna av vitamin K?
K-vitamin är en kofaktor av flera enzymer, såsom GGCX, involverad i katalytiken av glutaminsyra och beroende proteiner, såsom de som är involverade i kalciummetabolism. Men dess funktioner går mycket längre:
Den första punkten som lyfts fram är dess effekter blodkoagulationsprocesser. Detta beror på att kalciumjoner aktiverar vitamin K i koagulationsprocesser i en kaskad av reaktioner. Denna process, även om den är vital, kan få en signifikant ökning hos vissa människor och kan orsaka problem som embolier, bland andra. Vanligtvis behandlas dessa individer med antikoagulantia, vilka är antagonistiska för K-vitaminåtervinningsprocessen. Å andra sidan kan vissa brist på vitaminbrist leda till hemorragiska effekter.
Det är också inblandat direkt med kalciummetabolism och med förhindrande av förkalkning av några tyger.
Vissa individer har en stark tendens att förkalka vaskulär vävnad eftersom de innehåller mer än normala mängder av vissa faktorer som är relaterade till kalciummetabolism. Detta kan leda till kardiovaskulär sjukdom. Vitamin är därför också viktigt för detta förebyggande, eftersom det är involverat i kalciumkontroll.
K-vitamin är också direkt tillgänglig involverad i cellreglering: Exempelvis är ett protein som kallas Gas6 beroende av vitamin K. Detta protein finns i centrala nervsystemet i hjärtat och andra vävnader. Det hjälper till vid tillväxten av dessa vävnader och är involverad i andra cellulära processer såsom fagocytos, celladhesion, cellproliferation, bland andra.
Brist på vitamin K
Som tidigare nämnts har kroppen inte stor kapacitet att lagra K-vitamin. Därför kan bristerna uppstå och generera hälsoskador.
Det första och mest relevanta är just det som orsakar i koagulationsprocesser, och det kan uppstå överdriven blödning i såren, blod i urinen, i näsan, menstruationer med stort flöde etc. I mer allvarliga fall, även blödning i skallen.
Är mindre ovanligt hos vuxna, beror detta på, eftersom det finns en vitamin K syntescykeln, det finns källor som konsumeras i kosten (eftersom vi inte behöver intag mängder överdriven det) och nu även finns livsmedel som är berikade med detta vitamin.
annars, barn har större tendenser att utveckla brister i vitamin K, Eftersom modermjölk är dålig i detta vitamin, är matkällorna mer begränsade, transporter av vitamin K från moder till barn (under dräktighet) är ganska begränsade, K-vitamin hos barn är lägre än hos vuxna (som redan inte så hög).
Normalt behöver endast personer som verkligen behöver vitamin K-tillskott använda den från dessa källor och alltid åtföljas av riktigt kvalificerade yrkesverksamma. Människor som gör onödig användning av vitamin K kan ha allvarlig hälsa.
Rekommenderade K-vitaminintag
Det är mycket viktigt att vi vet vad det dagliga intaget för varje mikronäringsämne är, så vi kommer veta om vi är på rätt spår eller inte. Kom ihåg att när vi talar om människokroppen, har vi alltid individualiteter, så behovet av var och en kan vara annorlunda.
Nedan följer några av de viktigaste behoven och undergrupperna för vitamin K:
Tillräckligt intag av vitamin K | |||
| Livsstil | ålder | Män (μg / dag) | Kvinnor (μg / dag) |
| barn | 0-6 månader | 2,0 | 2,0 |
| barn | 7-12 månader | 2,5 | 2,5 |
| barn | 1-3 år | 30 | 30 |
| barn | 4-8 år | 55 | 55 |
| barn | 9-13 år | 60 | 60 |
| tonåringar | 14-18 år | 75 | 75 |
| vuxna | 19 år och äldre | 120 | 90 |
| Gravida kvinnor | Upp till 18 år | - | 75 |
| Gravida kvinnor | 19 år och äldre | - | 90 |
| Lakterande mödrar (amning) | Upp till 18 år | - | 75 |
| Lakterande mödrar (amning) | 19 år och äldre | - | 90 |
* Tabell över behovet enligt WHO (Världshälsoorganisationen).
K-vitamin kan förhindra någon typ av sjukdom?
Ja, det K vitamin K är redan känt som möjligt för att användas vid förebyggande av vissa sjukdomar, bland dem osteoporos (på grund av dess metabolism involverad i kalcium).
I denna första punkten har vitamin K2 visat sig vara effektivare än vitamin K1. Även människor har benskörhet staten har dragit nytta av konsumenten i form av vitamin K. Men kosttillskott, måste denna förbrukning åtföljas av en läkare och exakt övervakning tester är också nödvändigt. Naturligtvis är vitamin inte ensam ansvarig för behandling och / eller förebyggande av osteoporos, men en viktig åtgärd, i den utsträckning att tillskott blir också nödvändigt med andra mineraler och andra vitaminer, såsom kalcium, magnesium och Vitamin D3.
Dessutom är vitamin K en i förebyggandet av vissa mineraliseringsproblem orsakad av antikoagulantia, vilka, som redan nämnts, är antagonistiska mot deras återvinning och deras cykel..
K-vitamin, enligt studier som utförts i USA, lyckas minska cirka 22% hjärtproblem och också, människor som inte har tillräckliga nivåer av vitamin i kroppen, är mer benägna att utveckla denna typ av sjukdom.
Det är inte bara problemen som är direkt relaterade till hjärt-hjärt-hjärtat som förhindras med ett tillräckligt intag av vitamin K. vaskulär förkalkning Det är också en annan punkt som observeras i förhållande till dess tillräckliga konsumtion.
Bästa källor till vitamin K
Så viktigt som att veta vad vitamin K är, dess fördelar och allt är att veta vilka livsmedel som är bäst som har detta näringsämne, inte sant. Så vi har fört dig de rikaste vitamin K-livsmedel i naturen..
Nedan kommer vi att lista de procentuella andelarna av vitamin K som finns närvarande i olika delar av olika livsmedel.
Filokinon Matkällor (Vitamin K1) | ||
| mat | parti | Phyllokinon (μg) |
| Råkål | 1 kopp | 472 |
| Raw chard | 1 kopp | 299 |
| Rå persilja | ¼ kopp | 246 |
| Kokad broccoli | 1 kopp | 220 |
| Rå spinat | 1 kopp | 145 |
| Råkapp | 1 kopp | 85 |
| Råsalat | 1 kopp | 46 |
| Sojabönor | 1 matsked | 25 |
| Canola öga | 1 matsked | 10 |
| Olivolja | 1 matsked | 8 |
| Bomullsolja | 1 matsked | 3 |
Vitamin K2 eller menakinon emellertid finns i fermenterade livsmedel såsom ost, ostmassa, och natto (fermenterade sojabönor), och olika djur levrar. Denna typ av vitamin K syntetiseras också av bakterier i tjocktarmen.
K-vitamintillskott
I de flesta länder vitamin K tillskott, antingen i form av vitamin K1 (fyllokinon) och vitamin K2 (menoquinona) är tillåtna, även om varje land har sin användning av vitamin praxis, det vill säga i USA, till exempel, Det finns inga rekommendationer av denna användning för förebyggande av osteoporos, medan i Japan finns denna rekommendation.
Vanligtvis finns tillskott med 25-200 mikrogram tabletter.
Detta är inte ett vitamin som bör kompletteras, eftersom intagningsbehoven är relativt lätt att uppnå. Men om du vill få de bästa fördelarna med det, bör tillägg alltid göras med ackompanjemang av kvalificerade proffs.
toxicitet
Vitamin K orsakar vanligtvis inte allvarliga biverkningar, men vissa allergiska reaktioner kan förekomma i samband med höga doser (vanligen via tillskott) av vitaminet, som är i form av vitamin K1 eller vitamin K2.
En tredje form av vitamin K är vitamin K3 eller Menadinona, vilket kan interferera med funktionerna hos glutation, en av de viktigaste antioxidant i kroppen, vilket således resulterar i oxidativ stress (skada och / eller celldöd), vilket kan orsaka toxicitet lever- och hemolytisk anemi, särskilt hos barn. Det finns ingen tolerans för denna tredje typ av vitamin, och det bör undvikas av.
K-vitamin kan störa andra näringsämnen eller andra läkemedel.?
Antagonistisk mot vitamin K, stora mängder av vitamin A och E-vitamin kan negativt störa dess absorption. Studier har visat att tillskott med 1000 IE / dag E-vitamin kan störa blodkoagulationsprocesser.
Som nämnts är antikoagulantia läkemedel som används som antagonister av vitamin K, så det uppfattas att höga doser via tillskott eller via matintag av K-vitamin kan interferera negativt i dessa läkemedel. Vanligtvis visas doser på 100 mikrogram per dag av vitamin K1 säkert.
För att få dessa störningar är det oftast rekommenderas att människor som använder sig av antikoagulantia, inte hålla sina vitamin K brett fluktuerande nivåer i kosten, för att stabilisera doseringen av läkemedlet och vitamin som intas dagligen. Om du är osäker på ett adekvat intag av det är det lämpligt att söka efter en bra professionell som kan hjälpa dig med kostfrågor så att du inte har skador.
Långvarig användning av antibiotika kan orsaka skador på ämnesomsättningen och absorptionen av K-vitamin i tarmarna. Dessutom kan mager dieter också orsaka en relativ minskning av absorptionen av detta vitamin.
slutsats:
Som en annan väsentlig mikronäringsämne för den mänskliga kroppen och att den fungerar, vitamin K, föga känd, är fortfarande en källa till många studier, såväl som dess biologiska funktioner som redan är kända, kan det vara en av stödjande behandling och / eller vid förebyggande av många sjukdomar, såsom kardiovaskulär eller till och med osteoporos.
Eftersom det är ett liposoluble vitamin speciellt, bör vi uppmärksamma konsumtionen, särskilt när det görs via tillskott. Således kan professionellt bistånd anses vara oumbärligt för att förbättra sin maximala användning. Särskilt om du använder läkemedel som har interaktion med vitamin K, är detta stöd viktigt..
Bra träning!
referens:
BOOTH, Sarah L., doktorand och direktör, vitamin K forskningsprogram vid 2014.