"Innehåller gluten", "Innehåller ingen gluten". Dessa fraser är obligatoriskt närvarande och hänvisar till märkning av brasilianska livsmedel, enligt lag nr 10.674, den 05/16/2003. Den som någonsin hört talas om glutenfria dieter på menyn kommer sannolikt inte ha öppnat en hälsorelaterad tidning eller något om det. Men när vi går igenom dessa lagstiftningslinjer, som vanligtvis presenteras vid slutet av ingredienserna på etiketten på någon mat, går vi obemärkt av dem eller, ofta vill vi förstå vad det är. Det visar sig att, med så många sanna fakta och så många myter, är det verkligen svårt att skilja på vad vi kan eller inte kan tro.

Ständigt i media och mellan samhället hör vi ett antal kontroversiella diskussioner med de mest olika perspektiv och åsikter om gluten, som av många anses vara oförskämd, och av andra representerar inget mer än ett näringsämne som är typiskt för vissa livsmedel. På ett eller annat sätt är det omöjligt att prata om dietprotokoll utan att det gäller, inte bara för hälsan utan också för den estetiska frågan. Sett av det moderna samhället, som grundläggande, till och med implicit, visar sig vara utgångspunkten för användningen av begrepp som blir något modifierade enligt det eftersträvade målet.

Men trots allt kan gluten betraktas som en skurk, ett enkelt val eller en frälsning? I vilken utsträckning kan gluten störa en kroppsbyggarens rutin? Är det skadligt eller kan det på något sätt hjälpa till i vissa kostprotokoll och i sin tur ge bättre resultat?

Artikelindex:

  • Vad är gluten??
  • Immunopatogenes av celiac sjukdom: Förstå sjukdomen lite mer
  • Några symptom och följder av köldsykdom
  • När gluten kan störa eller hjälpa kroppsbyggaren

Vad är gluten??

den gluten är termen som används för att beteckna en proteinfraktion (eller klass) närvarande i livsmedel såsom vete, havre och råg. Dessa proteiner, vanligtvis rika på aminosyrorna Glutamin och Proline, är delvis omöjliga att fullständigt smälta genom människokroppen. Detta orsakar några eller några spår av dem att initiera en autoimmun process, troligen i ett försök att eliminera sådana rester.

Men allmänt förekommer i livsmedel, huvudsakligen av den moderna människan, som ofta konsumerar många derivat av dessa livsmedel som innehåller gluten, såsom pasta, bröd, kakor, och många andra, gluten har visats som en skurk i många fall. Dessa fall kan i sin tur härröra från individens genetik så tidigt som de första månaderna av livet eller utvecklas i tid. Till exempel, det finns ett samband mellan tarmfloran som verkar peka primära faktorer för att utveckla sjukdomen (populärt kallad glutenintolerans, men riktigt celiaki.).

Immunopatogenes av celiac sjukdom: Förstå sjukdomen lite mer

I princip, är den inblandade sjukdomen i förstörelsen av slemhinnan i tunntarmen genom produktion signaleras av en hjälpar-T-lymfocyt gluten identifierare för produktion av cytotoxiner och proinflammatorisk interferon-ƴ. Autoantigenet av celiaki, kallas TTG spelar en nyckelroll i denna process, i sin tur, som initierats av omvandlingen av glutamin till glutaminsyra som, i det följande, kommer också att initiera andra intracellulära processer.

Resultatet av dessa cellulära händelser kommer i sin tur att vara ett autoimmunt svar, det vill säga av kroppscellerna som förstör kroppens egna celler (och orsakar förstörelsen av tunntarmen slemhinna, som nämnts ovan).

Trots detta finns det inga vetenskapliga bevis för att bevisa att gluten faktiskt kan orsaka celiacsjukdom (även om det för patienter med celiacsjukdom orsakar större skada).

Gluten är fortfarande i vissa fall förknippad med fettförstärkning, särskilt i bukregionen. Det finns inget vetenskapligt bevisat för detta, så vi kan inte tro, kort sagt. Troligtvis i vissa fall orsaka magbesvär och därmed svullnad, det kan "kopplas" till denna ökning i buken volym, som faktiskt är tillfällig, det vill säga medan gluten och / eller dess rester i mag-tarmkanalen.

Några symptom och följder av köldsykdom

den celiac sjukdom kan vara tyst i obestämd tid hos en individ, som ofta diagnostiseras endast i vuxenlivet, vilket inte är idealiskt. Det kan dock också utvecklas under ditt livs gång.

Bland de vanligaste symptomen på celiaki är diarré, viktminskning, trötthet, möjliga buksmärtor och obehag. Dessutom kan sjukdomen leda till malabsorption av mikronäringsämnen och orsaka ulcerationer i tunntarmen.

När gluten kan störa eller hjälpa kroppsbyggaren

Det är känt att grovt taget, utan att ta hänsyn till hela måltiden själv, den gluten är ett protein som fördröjer digereras (eller delvis smält) av kroppen (vilket är varför många har gastrointestinalt obehag över sin konsumtion). På så sätt vet du hur och när du ska använda gluten och om det kan vara skadligt är något grundläggande för en bodybuilder.

Låt oss först ta hänsyn till den faktor matsmältning, som kanske är den viktigaste: Att vara gluten långsam avfarten från mag-tarmkanalen, är det inte tillrådligt att använda ibland mycket nära utbildning (som många ofta gör en shake strax före träning med vassle, frukt och havregryn, till exempel). Detta kommer att försämra blodflödet till skelettmusklerna, vilket gör prestandan relativt mindre. Som sagt kan gluten också generera vissa gastrointestinala obehag, vilket kanske inte är lika bekvämt. Också akta dig: Normalt har glutenrika livsmedel också en betydande mängd kostfiber, som inte heller representerar bra affärer i ögonblicket precis innan träning.

Således han det blir bekvämt, till exempel av samma egendom som tidigare nämnts, för personer som tränar i de första timmarna av dagen, framför konsumtion i den sista måltiden, till exempel, eftersom det kommer att säkerställa en gradvis och långsammare smältbarhet och kommer inte att lämna kroppen nästan fullständig ande tillstånd hittills utbildning. Naturligtvis en smart individ inte välja livsmedel rika på gluten som vitt bröd eller kex, och antingen konsumera dessa livsmedel i stora mängder, men bara tillräckligt, och att ge företräde åt livsmedel såsom havre, fullkorns pasta eller bagels socker fri 100% full.

Gluten kan fortfarande inte vara bekvämt när det används i överskott i bulkdieter. Som sagt, förutom faktorn för matsmältningsfibrerna, betraktas vi som en mat av långsam utgång i mag-tarmkanalen. Således är det känt att den här enheten, om du får överskott och överbelastning av frekventa ström, i kombination med en lång process av nedbrytning av det, kan försämras, vilket gör även att det finns en viss förlust av aptit och omöjligt att äta nästa måltid. Därför uppmärksamhet!

Det är värt att notera på konsumtion av kosttillskott: Vissa kosttillskott kan ha gluten, som inte kan vara intressant att bodybuilding utövare som har någon form av patogenes-relaterat protein. Några av dessa tillskott är: Spannmåls- och proteinstänger, Proteingröt, proteinsoppa och pasta, proteingranuler, vissa vassleproteiner (vanligtvis de som är smaksatta med kakor). Det är värt att komma ihåg att vissa glutatiner av dålig kvalitet kan också presentera något spår av gluten.

slutsats:

Det finns inget att bevisa, för friska individer att utesluta gluten ur kosten kan vara något fördelaktigt eller mindre skadliga, både i termer relaterade till hälsa, för estetisk kombinerar fett vinna, muskelmassa ökning eller andra faktorer. Dock bör särskild uppmärksamhet ägnas åt celiaki, eftersom trots gluten i själva verket inte utvecklar sjukdomen, kan det visa sig förvärra det ytterligare om det behövs därför ett särskilt kostrådgivning för dessa individer.

Därför är ett av de få bekymmer som en kroppsbyggare som söker hälsa och / eller estetik bör ha är när det gäller konsumtionen av gluten. Genom att använda en mångfald av livsmedel inom en omfattande och komplett diet som är välbalanserad efter dina individuella behov och alltid använder sunt förnuft, har vi säkert ingenstans att gå fel.

Kom ihåg att alla extrema attityder kan ha effekter som är helt i strid med vad vi vill, så var alltid en balans med din kropp.

Artikel skriven av Marcelo Sendon

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!