Bland de vanligaste matarna i en kroppsbyggarens diet är kött, vare sig det är vit, röd eller svin. Detta beror på det faktum att kött är stora proteinkällor med mycket högt biologiskt värde, vilka inte bara innehåller ett komplett sortiment av alla aminosyror (i hög mängd) och presenterar en konfiguration som väl accepteras av kroppen i dess matsmältningsförfaranden . Således är, såsom är välkänt, proteiner härledda från aminosyror som är råmaterial för konstruktionen av de många vävnaderna och strukturerna i människokroppen, inklusive muskeln, vilket gör deras konsumtion oumbärlig för livet. Dessutom är det genom proteiner att man har en bättre återhämtning, en ökning i fysisk prestanda, bland annat i samband med fysisk aktivitet.

Men många är myterna som fortfarande omger kött och deras derivat. Myter att vi inte kommer att hantera metabolismen eller deras interaktion med kroppen, men köttets myter, det vill säga av dess fysiska struktur, hjälper dig att bättre välja den produkt du ska köpa och så att du uppnår bättre resultat och självklart dina mål.

Artikelindex:

  • 1- Den dagliga konsumtionen av kött ökar serumets nivåer av kolesterol och kommer att skada hälsan?
  • 2 - Bovine kött: Ju mer röd, desto bättre?
  • 3- Kött bara en gång om dagen är perfekt för alla som är i offseason?
  • 4- Det är inte lämpligt att blanda två typer kött i samma måltid?
  • 5 - Kött är de bästa källorna till kreatin tillgängliga?
  • 6- Rött kött är dåligt kokt?

1- Den dagliga konsumtionen av kött ökar serumets nivåer av kolesterol och kommer att skada hälsan?

Sanningen är att någon typ av kött har nivåer och kolesterol och ju mer rik på mättade lipider, desto rikare är dess andel av kolesterol. Och det är inte konstigt att kött som fettfläsk eller till och med röda har mer kolesterol än mager kött av vitt kött som kalkonbröst och kycklingbröst eller till och med fisk, särskilt vita som tilapia, torsk och kummel.

Emellertid kan dessa kolesterolnivåer som är närvarande i köttet representera ett dubbelkantigt svärd. Den första delen är att detta kolesterol är fördelaktigt för kroppen, eftersom det är råmaterial för produktion av testosteron, några andra steroidhormoner, gallvätska, bland annat membranstrukturer i celler etc. Den andra dåliga sidan är att vid höga nivåer kan leda till kardiovaskulära problem som ateroskleros och förhöjda serumnivåer av LDL, totalt kolesterol etc..

Den goda nyheten är att serum-LDL- och kolesterolnivåer oftast bara ökar hos personer som tidigare har haft dessa problem och inte hos friska individer. Dessutom ökar de oftast hos personer som inte har någon efterfrågan i samband med konsumtionen, det vill säga de använder inte den mängd kolesterol som intas.

därför, Det finns inga stora skador hos friska individer i köttkonsumtion, på kort och kort väg kan dock personer med hjärt- och kärlproblem välja luta vita kött och fisk.

2 - Bovine kött: Ju mer röd, desto bättre?

När vi tittar på hyllan i en stormarknad eller ens en slaktare, oftast konstatera kött som ser mer "blodiga" och rött samt mörkare kött och / eller ens utseende "brända rått kött" (som inte är att säg att de är bortskämda). Detta beror på köttets färskhet, köttet på en bit kött i en annan (vilket medför enzymatisk mörkning). En annan faktor som kan orsaka enzymatisk brunning av kött kan vara knivbladet som ska användas i delen och / eller lagringstemperaturen efter skärning. Dessutom minskar tiden för hemoglobin i köttet, vilket förlorar denna allmängiltiga förening som är rik på cyanokobalamin, rik på järn och syre. Detta hemoglobin minskar, ty det är uppenbarligen att resten av syre efter slakt bara har konsumeras lite för små ... Men det betyder inte att det i mörkare kött finns också (men i mindre mängd).

På detta sätt, försök alltid att välja det råttaste köttet, eller ens ha lite blod i bakgrunden. De kommer att presentera en större friskhet och också en bra mängd näringsämnen som redan nämnts.

3- Kött bara en gång om dagen är perfekt för alla som är i offseason?

Många människor, särskilt de som följer någon form av kost protokoll från det förflutna ofta använder rött kött endast en gång per dag, så att fans att använda vitt kött, särskilt kyckling i alla andra måltider, bortsett från den omedelbara efter träningen , som vanligen är en skaka av proteiner och / eller lätt smältbara kolhydrater.

Men idag är det känt hur viktigt det är att rött kött utövar kroppsbyggaren, både i offseason och pre-contest.

Det sägs ofta att konsumtionen av rött kött ska vara så rikligt som möjligt och ännu mer än kycklingen i offseaosn. På grund av deras fettinnehåll och innehållet av mikronäringsämnen i samband med kroppens energiska syntes (i synnerhet B-vitaminer och Iron-Heme) rött kött kan konsumeras minst två till tre gånger om dagen, med hänsyn till en individ som gör mellan sex och sju måltider om dagen.

Dessutom är rött kött en stor källa till bovint kolostrum, vilket kommer att hjälpa till med syntesen av GH och kreatinkälla, som vi vet av hjärtat och hoppas över dess funktioner och vi vet om fördelarna för idrotten.

Många kommer ifrågasätta värdet av kosten, som tenderar att vara högre. Det är dock alltid värt att rådfråga olika köttleveranser, eftersom priserna kan variera mycket (såväl som kvalitet). Naturligtvis, genom att göra bra forskning och val, kommer kostnaden för kosten inte att stiga så signifikant, men vinsterna kommer säkert..

4- Det är inte lämpligt att blanda två typer kött i samma måltid?

Ett stort misstag som många anser är blandningen av två typer av kött till en måltid. Verkligheten är det det här är inte ett misstag, inte heller en träff, men ett sätt att ändra tillgängligheten och aminogrammet i en måltid. Det är uppenbart att det inte finns några bevis för att blandningen kommer att vara bekväm, men det finns ingen anledning att säga att det inte kommer att göra det.

Tänk dig till exempel när vi blandar vassleprotein med kasein: vi har en mycket hög PDCAA av två proteiner och högt biologiskt värde. På samma sätt kan vi inte säga att vassleprotein eller konsumtion av kasein bara är bättre eller sämre.

På samma sätt kan vi föreslå blandningar av kött i en måltid, till exempel rött kött med kyckling, kyckling med någon typ av feta fiskar (som lax, färsk tonfisk etc), två typer av fisk (främst japanska köket ) som den berömda sashimi av lax eller tonfisk och vit fisk (det är svart snapper eller den populära tilapiaen) kan vi föreställa oss blandningen av fläsk med kycklingkött och så vidare.

Försök bara att inte slå samman mer än två typer av proteiner så att det också finns någon form av proteininterferens eller om din mag-tarmkanalen är överbelastad på något sätt.

5 - Kött är de bästa källorna till kreatin tillgängliga?

Har köttet bland sina olika näringsämnen kreatin? Ja och i termer som beror på vilken typ av kött vi pratar om. Till exempel har sillessardiner eller ens fläsk mer kreatin än kött som kyckling eller kalkon. Bland de genomsnittliga kötten är nötkött, om vi ens pratar om kreatinintag, bör vi överväga konsumtionen av barn som njurar, lever och hjärta.

även om kreatin i köttet, borde vi veta att de inte är de bästa källorna till. Sanningen berättas att medan det inte fanns något kreatintillskott var kött verkligen de bästa källorna, eftersom det finns även rapporter om atleter som kände sig mer "svullna" eller "starka" efter att ha ätit lite mängd rött kött (särskilt barn).

Men tillskott med kreatin har visat ökad effektivitet och effektivitet. För det första demonstreras effektivitet genom intag av det utan orimliga mängder mat. Till exempel finns det behov av mer än 1 kg röd nötkött för att ge mager 3g kreatin i ett tillägg av kreatinmonohydrat, nästan dubbelt så mycket med en tesked. Dessutom är dess effektivitet bättre, eftersom det inte finns några andra näringsämnen som interagerar i mag-tarmkanalen, vilket gynnar dess absorption och dess användning.

Således är det dock bekvämt att förbruka röda kött, de är långt ifrån intagade med motiveringen av tillförseln av kreatin.

6- Rött kött är dåligt kokt?

I själva verket är problemet med röda kött inte om de är matade eller inte, men huruvida de är smittade eller inte, och därför är vi inte säkra på att lämplig matlagning rekommenderas. Naturligtvis gäller denna regel inte för kycklingar, måste de alltid bra matlagning genom närvaron av salmonella eller ens fläsk, som kan innehålla den berömda Cysticercus celulosae, som orsakar svin cistercose.

Rött kött kan förbrukas dåligt, förutsatt att det är vederbörligen härlett från det. Säkerheten är dock inte 100%, men näringsmässigt är de i utmärkt kvalitet när de är underlagda, för att bevara vitaminer, mineraler och järn, närvarande i samma blod.

sedan, ta inte som regel att underdogs är nödvändigtvis dåliga.

slutsats:

Många är myterna och även tvivel om kött och derivat. Därför är det viktigt att känna till några viktiga faktorer för att få en säkrare och mer exakt diet som kan tillgodose dina mål så väl som dina individuella näringsbehov.

Artikel skriven av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!