Vi vet att mjölk är en extremt näringsrik mat, speciellt när vi pratar om mjölken av en art för samma art. Det betyder att den bästa mjölken vi har (eller hade) var vår mammas bröstmjölk. På samma sätt är varje djurarter också bättre näring med sin egen mammas mjölk. Människan är dock det enda däggdjuret som, efter tillväxt, konsumerar mjölk av sin egen vilja. Men eftersom bröstmjölk är en mat som inte är tillgänglig under hela livet, konsumerar den sedan mjölk från andra arter, såsom nötkreatur, hästar, bland annat den vanligaste som är konsummjölk.

Mjölk är en mycket rik mat i mikronäringsämnen och makronäringsämnen. Det kan tillhandahålla energi, proteiner, vitaminer, mineraler, peptider, bland annat många fördelar. Faktum är att det inte är en chans att mjölk är maten som anses "idrottarens dryck", de senaste publikationerna i JISSN.

Oavsett, måste vi överväga att helmjölk är produkten av bröstkörteln och har i sin sammansättning en disackarid som kallas laktos, som är en beta 1-4-bindning mellan två monosackarid-molekyler, som var glukos och galaktos. Dessutom har mjölk som ett karakteristiskt protein proteiner med högt biologiskt värde, varav de flesta är närvarande och vassleprotein, råmaterialet för produktion av vassleprotein. Dessa egenskaper är direkt kopplade till några problem hos vissa individer, bland de vanligaste som laktosintolerans, mjölkproteinallergi och galaktosemi.

Av denna anledning kan många människor inte konsumera mjölk och sluta få vissa näringsskador, särskilt när det gäller kalciumtillförsel, eftersom mjölken är den mat med det bästa kalciuminnehållet som är tillgängligt för människokroppen.

Det är således ofta nödvändigt att söka alternativ så att individer som har dessa nackdelar inte försämras i näringsfrågan. Ofta är människor som är laktosintoleranta, som är allergiska mot mjölkprotein, eller som har galaktosemi, extremt berövade att konsumera mat eftersom de innehåller spår av mjölk. Men de alternativ som jag kommer att visa nedan är ofta mycket effektiva. Så att vi fick veta några av dem lyckades vi inte bara förbättra vår näring som helhet utan också att glädja vår gom.

Obs! Det är värt att notera att dessa tips inte bara är för personer som har dessa sjukdomar. Andra människor kan lägga till dessa livsmedel i kosten för att göra dem mer rika och mångsidiga. Slutligen, innan du går vidare till tipsen, är det värt att komma ihåg att det här är alternativ som inte är mjölk (även om de kallas så), men extrakt, eftersom VEGETAL inte producerar mjölk.

Artikelindex:

  • 1- "Mandel mjölk"
  • 2- "Sojaproteinisolatmjölk"
  • 3- "cashewnöttermjölk"
  • 4- "Hampsmjölk"
  • 5- "Kokosmjölk"
  • 6- "rismjölk"

1- "Mandel mjölk"

Mandelmjölken, eller mer exakt, mandelkstraktet används ofta i utlandet, särskilt i USA. Tyvärr, i Brasilien är det knappt och det är svårt att hitta mandeltraktet rent utan tillsats av socker eller maltodextrin. Men det här är inget problem, för idag finns det många lättmätta mandelmjölksrecept som lämnar inget att önska från industriprodukter.

Mandel extraktet extraheras från en "mandeljuice" som kommer ut med ett mjölkigt utseende, och dess fasta ämnen filtreras. Resultatet är att vi har en drink med mycket låg halt mättat fett, mycket högt innehåll av omättade lipider som bidrar till hjärthälsa, omega (särskilt omega-6) och ett högt innehåll av vitamin E, som är en mycket kraftfull antioxidant näringsämne , främja bättre hälsa och cellskydd.

Varje kopp approximativt 200 ml av mandel extrakt ger 30-60 kalorier (beroende på den använda koncentrationen) och cirka 3-4g av lipider med endast 1-6g av kolhydrater, också beroende på den använda koncentrationen.

Det här är en mat som är extremt använd i matlagning eller till och med för skakningar, drycker och etc. Att vara gott är mycket acceptabelt för de flesta.

Det finns bara en anmärkning som måste göras till industrialiserade produkter, vilket är tillsatsen av många emulgeringsmedel, vilket kan skada tarmväggen och döda naturliga florabakterier. Så det här är ännu en bra anledning att göra ditt eget mandel extrakt.

2- "Sojaproteinisolatmjölk"

Soja används vanligtvis idag, men många ignorerar de skadliga effekterna av texturerat sojaprotein, såsom: benavkalkning, östrogenstimulering, generering av tidig menarche hos barn bland andra. Annars är det ISOLERADE sojaproteinet ett utmärkt val. Det visar sig vara effektivt för att öka muskelmassan, för att ge aminosyror i allmänhet och även i en ökning av testosteron, otroligt som det kan tyckas.

Emellertid har de flesta "sojamjölksprodukter" texturerat sojaprotein. Men idag är det också möjligt att enkelt hitta produkter som använder isolerat sojaprotein. Självklart ... förstås bara på etiketten. Och jag garanterar att värdet blir BOTTOM av de mest kända produkterna.

Förutom hög proteinhalt har isolerat sojaprotein kalium i sin sammansättning. Detta mikronäringsämne är grundläggande i kroppens hydriska och elektrolytbalans, i muskelkontraktion, bland andra processer.

För mycket sojaxtrakt kan orsaka vissa gastrointestinala förändringar, så om du inte normalt konsumerar extraktet börjar du med att sakta lägga till.

Det kan också användas i söta, salta preparat, kan användas i spannmål och smaken är inte dålig, även om det är mer "mjölat" än andra extrakter än kojölk.

3- "cashewnöttermjölk"

Cashewnötter extrakt är extremt använd, eftersom det är ett mycket "visköst" extrakt, som simulerar många effekter av emulgeringsmedel.

Även om den inte är den bästa källan till biologiskt tillgängligt kalcium, har den bra mineralhalt och kan hjälpa vegetarianer eller inte konsumera kalciumtillskott. Dessutom är den rik på vitamin B12, som deltar som en kofaktor av otaliga kemiska reaktioner, särskilt energimetabolismen av zink, vilket är mycket viktigt vid syntesen av testosteron, vilket vi vet vikten av.

För att göra cashewnötsmjölken, leta efter många recept tillgängliga idag på internet.

4- "Hampsmjölk"

"Hampsmjölk" är väldigt lite känd, även på utsidan. Det är ett utdrag som används av människor som är naturalister eller till och med veganer. Trots att ha en av grunderna för marijuana, THC, är den inte giftig för kroppen.

Hampa extrakt är rik på omega-3, oundgänglig för varje människa och mycket lämplig för bodybuilders näringseffekten och vid ergogenic effekt, är en källa till järn, nödvändiga i syremetabolism i kroppen, bland annat. När det är industrialiserat är hampa knappast genetiskt modifierad, vilket gör det till en bra källa till näringsämnen utan korsförorening, vilket för personer med soja eller nötterallergi är till exempel mycket intressant.

Även om det är lite känt är det säkert ett bra val, särskilt att ta eller använda i söta förberedelser för den "nutty" smaken som den har.

5- "Kokosmjölk"

Liksom kokosolja är mycket rikt på lipider mättade medellång kedja, som inte är ansvariga för skador på hjärtat, men genom att förbättra det kardiovaskulära systemet, förbättring av olika punkter som den snabba energiförsörjningen, mycket låg kokos extrakt omvandling till kroppsfett, termogenes och även ökningen av endogen testosteronsyntes.

Kokosnötxtrakt är en av närmast till mjölk. Det kan sättas i skakningar och andra drycker, som kan tas in naturligt, kan vara en del av krämer, godis, salt preparat bland många alternativ. För människor som är på låg carb dieter är det verkligen ett utmärkt val.

Överskott av TCM (medelkedjiga triglycerider) kan emellertid orsaka gastrointestinala problem, såsom obehag och diarré. Därför indikeras måttlig konsumtion för dem som inte är vana.

6- "rismjölk"

Ricextrakt anses vara allergivänligt, även om vissa människor i mycket sällsynta tillstånd är allergiska. Den har en mycket god matsmältning, vilket gör det acceptabelt för många människor med större matsmältningssvårigheter.

Ris extrakt är mycket rik på kolhydrater, vilket gör det inte lämpligt för människor som är på låg carb dieter. Fortfarande innehåller vissa märken vanligen socker och / eller maltodextrin i kompositionen, vilket gör dem ännu mer kaloriska och rik på glykiner.

Slutligen är det bland annat fördelar med D-vitamin och kalcium som är synergistiska när det gäller absorption och metabolism.

slutsats:

Vi kan dra slutsatsen att inget av dessa substitut är sant mjölk och att ingen av dem är lika komplett som sann mjölk, men för dem som har någon typ av sjukdom som inte kan matas på mjölk eller för dem som söker ett alternativ för diversifiering av näringsämnen, de är alla mycket bra och med verkliga effektiviteter. Budet är att du inte bara använder en, men alla, vilket ger en stor variation av näringsämnen från din kropp, vilket kommer att bli bra så att din kropp inte blir van vid någon av dem.

LÄS OCKSÅ: Lär dig 5 skäl att äta mer mjölk!

Jag hoppas att du har haft det och att den här artikeln verkligen kan hjälpa dem som behöver det! Vissa är lättare att hitta i stormarknader, andra är svårare, andra vi kan göra hemma, andra kanske behöver importera, men det viktiga är att veta att det finns alternativ! Sättet att få det beror bara på oss.

God mat!

Artikel skriven av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!