Inte bara för kroppsbyggaren, för idrottare med olika modaliteter, men för människorna i allmänhet (särskilt barnen och barnen i tillväxtfasen), den mjölk är en utmärkt matkälla, vilket kan främja utmärkta resultat när det är väl associerat i en diet, både för hälsa och för vinsterna, korrekt sagt.

den mjölk är en vit sekretion av olika kompositioner, beroende på dess källa, vilket är exklusivt för bröstkörtlar. På detta sätt är det första du behöver ihåg DRAW att det finns ingen mjölk till exempel soja, mandel eller kokos, men drycker eller extrakt, speciellt kokos, mandel, soja, eller någon annan källa. Sanningen skall fram, i djurriket, finns det två saker som inte vanligtvis typiska: Dricka mjölk från en art med en annan (även om det), som en lejoninna amning en kalv, och dricka mjölk i vuxen ålder av djuret. Trots dessa grundläggande egenskaper när det gäller mjölkförbrukning, Mannen är en av de enda arter som utnyttjar båda metoderna och i stor skala. Och det är inte ovanligt att hitta skeptiker som avskyar konsumtionen av mjölk, att använda den som huvudargumentet och att tillägga att sådan övning är dum. Tyvärr måste jag håller helt och framför allt påpeka att detta inte är dumhet, men intelligens, slutet, kampen för tillvaron där det var tidigare och kapaciteten hos intaget av olika typer av livsmedel, i någon form, ett bredare utbud av matmöjligheter.

I dag kan mjölk vara direkt eller indirekt en av de mest konsumerade livsmedel. Men inte konstigt: Mjölk är, förutom att vara smaklig, ganska mångsidig, oavsett om den är i bruk, vare sig den är diet eller inte, såväl som i sin egen konsumtion i natura. Till exempel är deras närvaro i många livsmedel uppenbart: bröd, formler, kakor, bakverk, drycker, pasta, kyckling, färdiga soppor, färdiga / bearbetade livsmedel och en stor lista.

Trots denna höga konsumtion och hög användbarhet av mjölken, som tidigare nämnts, fördömer vissa vanligtvis helt enkelt användningen. Men dessa tar vanligtvis hänsyn till isolerade och / eller huvudsakligen mystifierade faktorer som inte skulle motiveras mer effektivt än många av dess fördelar.

Så, låt oss träffa några av dem.?

Artikelindex:

  • 1- Bästa biotillgängligheten av kalcium
  • 2- Fast näring
  • Vitaminer och mineraler
  • 4 - Stimulerande tillväxthormon och insulinfaktorer (IGF)
  • 5- Praktik och mångsidighet

1- Bästa biotillgängligheten av kalcium

den kalcium är ett viktigt mineral för människor, eftersom det bland annat bidrar till benbildning, frivillig och ofrivillig muskelkontraktion och andra. Konsumtionen regleras av interna mekanismer, vilket inte är lämpligt för oss att prata om just nu men som vanligtvis orsakar att kalciumabsorptionen minskar i hög nivå av mättnad och å andra sidan till låga nivåer, möjliggör en större grad av absorption.

En av de största flaskhalsarna i näringsvetenskap är i grunden den vaghet som finns för närvarande vid bedömningen av intagade mikronäringsämnen och deras inverkan på kropp, lagring och övergripande metabolism. Detta beror bland annat på att det finns Biotillgänglighet faktor. Biotillgänglighet innebär i grunden kroppens förmåga att använda (eller nästan fullständigt) det aktuella näringsämnet. Exempelvis faktorer såsom kelering närings interaktioner med andra livsmedel och / eller substanser / näringsupptagningsförmåga av näringsämnen från kroppen, när det finns de fysiologiska betingelserna för individuella konsumtion av mjölk och så vidare . Därför är ju större biotillgängligheten av ett näringsämne desto större är risken för en god användning av det.

Genom biotillgänglighet noterar vi därför att när man konsumerar vissa livsmedel som är rika på ett visst näringsämne, betyder det inte nödvändigtvis att detta näringsämne kommer att användas korrekt av kroppen. I grund och botten är det som att säga att konsumerar 1 g kalcium från mjölk och derivat används bättre och används av kroppen än om vi intar 5 eller 6 g kalcium från till exempel broccoli. Detta för att inte nämna att vi skulle behöva äta en mycket stor mängd broccoli för att nå det värdet. Kalkberika livsmedel är inte ofta källor med god biotillgänglighet.

Idag är det känt att mjölk är källa till kalcium med bättre biotillgänglighet mellan livsmedel. Det är förstås inte det enda och inte den enda effektiva, men bland allt är det fortfarande det bästa. Detta beror förmodligen på närvaron av laktos, vilket i första hand verkar bidra till dess duodenala absorption.

Att förbruka ca 1 g kalcium från mejeriprodukter och mejeriprodukter kommer att räcka för i din dag.

2- Fast näring

den mjölk är en komplett mat. När vi talar om den fullständiga versionen och har tre huvudsakliga kost makro: proteiner, kolhydrater och lipider, i ett förhållande (varje 200 ml komjölk) på cirka 7 g-10g-6g, dvs equilibradíssima.

Dess proteiner har i grunden koncentrationen av 20% vassleprotein till 80% kasein, vilket bildar en proteinblandning med mycket högt biologiskt värde och uppenbarligen en mycket hög PDCAA.

Lipiderna, i sin tur, en viss mättad del, har också utmärkt konfiguration. Kom ihåg att mättat fett är extremt viktigt för kroppen, inklusive bildandet av DHA och EPA, genom användning av omega-3. Dessa har fortfarande kolesterol, råmaterial för bildandet av vissa hormoner, steroider, inklusive testosteron, mycket anabola.

Redan deras kolhydrater, även om de är relativt enkla, presenterar sig inte som manfika i kosten. Den gamla myten att laktos (galaktos + glukos) kan tjockna huden eller hjälpa till med att få kroppsfett, har länge avlägsnats. Liksom alla andra kolhydrater och ibland andra näringsämnen, bör laktos också följa konsumtionen inom kvantiteter som uppfyller dina individuella näringsbehov.

Vitaminer och mineraler

den mjölk är rik på vitaminer och mineraler, garantera en försörjning av dessa som är ofrånkomliga för metabolismen, i allmänhet.

Bland de viktigaste vitaminerna kan vi till exempel markera B-komplexet, till exempel med vitamin B1 som levererar 75% av IDR: erna, vitamin D och vitamin A, även i goda kvantiteter. När det gäller dess mineraler kan vi först och främst betona kalcium, för det andra, magnesium, kalium och natrium som många anser vara ett problem i mjölkförbrukningen, speciellt om det är överskott. Några av dessa mineraler, såsom magnesium, är grundläggande, till exempel vid testosteronsyntes. Å andra sidan är kalium förknippat med en högre kvävebalans i muskeln.

Det är viktigt att vi inte bara är begränsade till skummjölk, eftersom lipiderna som är naturligt närvarande i mjölk gynnar absorptionen av dessa fettlösliga vitaminer. Självklart bör denna riktlinje aldrig följas om det finns medicinsk begränsning, särskilt hos individer med någon typ av dyslipidemi.

Mjölksbalansen och återhydreringskapaciteten hos mjölk är så stor att det idag betraktas som "idrottarens dryck".

4 - Stimulerande tillväxthormon och insulinfaktorer (IGF)

Det finns många riktlinjer som går helt emot vår observation. Men till kroppsbyggaren är inte alla regler tillämpliga. Naturligtvis kan exogen konsumtion av GH och IGF-ämnen öka risken för cancer, riskerna med insulinresistens bland annat. Men specifikt har bovin mjölk förmågan att stimulera (och då ger vissa substrat för produktion) dessa hormoner. Peptidhormoner som är starkt kopplade till anabolism. Vad händer är att vissa "nutritionists" tar allt till det yttersta. Kroppen är tillräckligt intelligent för att självreglera, hämma eller öka hormonproduktionen eller andra ämnen mot ökningen eller minskningen. Således, i en fysiologisk sätt, kommer vi inte att producera mycket mer än vi behöver eller vad kroppen kan, och även om det vore möjligt, har någon någonsin trott mängden mjölk bör konsumeras dagligen för att få alla dessa missöden? Men vi kan inte låta bli att önska och sluta producera mindre än vår kapacitet, det är det inte?

5- Praktik och mångsidighet

Mjölk, förutom att vara en mat med mycket praktisk konsumtion, speciellt om vi pratar om mjölkpulver, vilket också gör det lätt att transportera och konsumera var som helst, är en mycket mångsidig mat, som kombinerar med flera livsmedel och olika matberedningar, från söt till smaklig: Vitaminer och skakningar i allmänhet, buljonger och såser, risotto, rena, med eget vassleprotein, med albumin och andra zillioner former.

Mjölk bör emellertid uppmärksammas när den blandas med vissa livsmedel, särskilt de som är rika på askorbinsyra och icke-heme-järn, på grund av absorptionsförmågan i duodenum. Det är inte ett bra alternativ att dricka mjölk och derivat med vitt kött (den röda kommer inte att presentera detta problem, eftersom järnet är heme-typ), acerola, citron och etc..

slutsats:

Mjölken är en mat som fördömts av några. Denna mycket rika mat har emellertid möjligheten att ge många fördelar om de konsumeras i korrekta mängder och givetvis på rätt sätt.

Kom ihåg att, viktigare än restriktioner, är balansen, vilket säkerställer maximalt utbud av olika substrat till din kropp och därmed till ämnesomsättningen som helhet.

Artikel skriven av Marcelo Sendon

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!