På senare tid är en av de största modenycker i fitness världen kallas "fit recept" som består av traditionella recept anpassningar riktade mot utövare av fysiska aktiviteter såsom styrketräning, som syftar till att ändra den så att den med tillägg av funktionella egenskaper , ett lägre antal kalorier, bättre näringsvärden i allmänhet, bland annat.

Självklart var dessa recept skapade för att tillåta människor att "fly från kosten" utan att springa bort från kosten. Om du tar mycket av de människor som dietar ut ur skyldighet och bara för att uppnå ett mål har dessa recept blivit framgångsrika, för därmed kan man äta vasslekaka, proteinbrigadeiro och otaliga andra rätter som en konventionell diet inte tillåter dig.

Dissemineras i sociala nätverk, dessa recept konsumeras alltmer och får alltmer en strålkastare som kanske inte har lika mycket förtjänst. Det beror på att några av punkterna i dessa recept är mycket ifrågasatta, så vi frågar oss själva: Är de verkligen funktionella? På vilka punkter har de fördelar, och uppväger dessa fördelar faktiskt den skada de kan orsaka? Hur mycket vill du "komma bort från kosten" medan du är på kosten? Det kommer att finnas några punkter som vi kommer att göra.

Artikelindex:

  • 1- Produktion av AGEs och EROs
  • 2- Inte alltid dessa recept är "lämpliga"
  • 3-Fit recept har en hög monetär kostnad

1- Produktion av AGEs och EROs

Mycket av "Fit recepten" består av söta livsmedel, som verkligen är den största fördjupningen hos de flesta människor. På så sätt innefattar de här recepten tårtor, pannkakor, pajer, brigadeiros, puddingar etc. De flesta av dessa produktioner genomgår således utlakningsprocesser, oavsett om de är i brand, i ugnen eller till och med vid höga temperaturer med hjälp av annan övrig utrustning.

De flesta recepten, i utbyte mot ingredienser som mjölk och choklad, använder proteinpulver som vassleprotein eller kasein. Och dessa pulveriserade proteiner lider också av denna höga uppvärmning. Grovt orsakar detta inte förändringar i proteinutnyttjandet eftersom vi detaturerar proteinet, men kom ihåg att kroppen absorberar AMINOSYRA och inte proteiner. Älska och andra proteiner som lider av denaturering, vassleprotein eller kasein kommer inte att förlora sin effektivitet i proteinförsörjningen.

Det finns dock två saker att observera: Den första är förlust av cysteinaminosyra, vilket inte är så allvarligt, eftersom andra livsmedel ger oss den aktuella aminosyran. Den andra är dock väldigt relevant: Produktionen av AGE och EROs. Åldrar står för Advanced Glycation End-produkter, vilket står för avancerade glykationsändprodukter. Dessa är vanligtvis sammansatta mellan en kolhydrat och ett protein för att få karamellisering i vissa livsmedel. Dessa glykationsprodukter är ansvariga för den ökade risken att utvecklas kardiovaskulära problem, neuropati problem, nefropati problem och en hög oxidativ nivå i kroppen, bland annat. Speciellt är dessa oxidativa produkter, eller Reactive Oxygen Species (ROS), ansvariga för hög cellulär skada och jämn celldöd, vilket visar oerhört destruktiv kraft. Även om de lägger till smak i en mat (till exempel det bruna brödet eller den kycklingen med tostadinhud), är de mycket skadliga. Några källor tyder på att överdriven konsumtion av livsmedel med dessa egenskaper kan hjälpa till vid exempelvis utveckling av cancer.

Det verkar lite förvirrande allt detta, men det som kan sägas är det tar vassleprotein eller kasein vid höga temperaturer är inte en bra sak, och så gör vi dessa recept som ska vara "funktionella", faktiskt en bomb av "infuncionalidade".

2- Inte alltid dessa recept är "lämpliga"

När vi pratar om passform recept, vi snart föreställa oss att de behandlar mat med lägre kaloriinnehåll. Det här är en av dina avsikter, men många recept motsvarar inte detta.

Det visar sig att passande recept har matvaror med hög energitäthet (som frön, oljeväxter, mjöl, fetter och så vidare). Genom att sätta på barn äter vi ofta mat med samma mängd kalorier, ibland även i högre mängder kalorier än mat i sin traditionella version. I en analogi är det samma som de människor som tror att hela mat inte blir tjock ... Då byter de sina 10 skivor bröd på morgonen för ytterligare 10 skivor fullkornsbröd (vilket ofta är ännu mer kaloriskt av lipidinnehållet i fullkornsmjöl).

Också, anser att passande recept kan vara underbara i smak, men ALDRIG JÄMNAT MED TRADITIONELLA VERSIONER. Många gånger ser de ens ut som den riktiga, men de är definitivt inte. Så det är ofta mer fördelaktigt på en vardag att äta något som du gillar, men äta det någonting verkligen. Detta kommer att vara bra för sinnet och kommer inte att skada din kropp, så länge du är på en diet på andra dagar.

3-Fit recept har en hög monetär kostnad

Att prata om lämpliga recept, för att inte tala om de tusen och en funktionell ingrediens som de behöver, är verkligen att skjuta utan ett mål. Många föreslår sådana recept så mycket, men i praktiken ser de inte att de är infuncional för de flesta människor, ännu mer i den nuvarande ekonomiska situationen för den brasilianska i allmänhet.

Att investera i god mat idag är självklart inte lyx, men det är i princip en nödvändighet. Det finns emellertid en stor skillnad mellan att investera i kvalitet, hälsosam mat och investera i överflödiga livsmedel med tvivelaktiga näringsegenskaper. Vill du ha ett exempel? Lax är rik på omega-3s. Men sardinen har lika mycket eller mer omega-3 än laxen och kostar en tredjedel av värdet. Kort sagt, reklamen ligger ovanpå laxen, trots allt ger den mer vinst och är mer glamorös. För mindre pengar är det möjligt att köpa en annan mat av samma kategori med mer funktionalitet.

När vi pratar om lämpliga recept, pratar vi om olika ingredienser och kosttillskott som inte alls är billiga i Brasilien. Det är därför som ibland gör denna typ av recept mycket dyrare än att äta på traditionellt sätt och använda kosttillskott på traditionella sätt. Med det här höga värdet och med glamouren som dessa recept har, börjar många människor lägga undan några traditionella livsmedel och beredningar så att de kan göra dessa recept och det är där den stora farliga livet för att sluta äta som har ett bevis att äta den som smakar bäst.

Visst, för dem som har ett bra ekonomiskt tillstånd är det inte dåligt att investera i en eller annan funktionell mat. Så oroa dig för att äta bra mest av tiden och funktionaliteten av dessa recept kommer att vara en obetydlig detalj.

slutsats:

Under senare år har man sagt mycket om passform recept. Dessa recept som föreslår extremt höga funktionella egenskaper är emellertid tvivelaktiga i vissa punkter och måste tillämpas bra, som i vissa nödvändiga situationer och inte bli en del av dietmenyn.

Vi säger inte att någon ska konsumera recepten passar, är det inte, men det är att fråga och se om det verkligen är värt din konsumtion eller om du bara gör det på det sätt där alla konstnärer konsumerar.

Så alltid har en kostbalans och värdesätter hälsosam kost oftast. Sporadiskt äta vad du vill ha för att få en positiv inverkan på sinnet och att hjälpa dig att vara motiverad i kosten.

Och då väljer du antingen frisk eller glamorös?

Artikel skriven av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!