Det finns många livsmedel i världen. Mat vi gillar, som vi inte gillar, men vi äter nödvändigt, mat vi kan inte stå eller lukta, och vi lever helt enkelt inte utan mat..

Självklart beror det helt klart på det faktum att våra preferenser och individuella behov som är utsedda framför vår kultur, våra fysiologiska förhållanden, våra vanor, tillgänglighet (särskilt finansiell) bland annat. Och dessa vanor förändras från person till person, förändras även i ens egen person under livet och förändras under årtiondena och generationerna. Många av de saker som till exempel uppskattades tidigare är inte längre idag, eftersom många av de saker som ansågs relativt friska idag är inte.

Ändå måste vi ta hänsyn till de mikrobiologiska frågorna om vad vi använder: Matens kvalitet och ursprung, hanteringsmetoden (förberedelse), lagring bland andra. Det är ineffektivt att vi tar all näringsvård, men vi har inte mikrobiologisk vård. För att få en känsla av hur seriös detta är (inklusive att leda till döden), 99% av de människor som lider av någon form av matförgiftning, GIVA INTE LÅG på sjukhus, helt enkelt för att de inte vet orsaken till den berusningen.

För att optimera resultat inte bara i kroppsbyggnad utan i hälsa är det intressant att vi inte bara vet mat som är extremt fördelaktiga för kroppen, men fortfarande, mat anses inte så intressant för kroppen. Därför kommer vi idag att prata om några av dem och varför de inte är så intressanta att konsumeras.

DOWNLOAD GRATIS: E-bok med 20 Fitness och Tasty Recept för Muscle Mass Gain och fettförlust!

Artikelindex:

  • 1 - Unpasteuriserad mjölk
  • 2 - Underdone kött (någon)
  • 3 - Kryddspirer Kross (sojabönor, bönor etc.)
  • 4 - Råägg
  • 5 - Råa ostron och blötdjur

1 - Unpasteuriserad mjölk

Mjölk är en bra mat, utan tvekan. Det har vitaminer, mineraler, kolhydrater, proteiner med ett av de högsta biologiska värdena för människor bland andra egenskaper. Tidigare var det en ännu bättre mat, det vill säga ännu fördelaktig att konsumeras. Denna fördel har emellertid gått vilse med tiden med råmaterialets dåliga kvalitet. För detta skapade en fransman som heter Louis Pasteur, 1864, Pasteurization, som är en process som används för att eliminera bakterier från vissa livsmedel, såsom mjölk, juice, etc. Denna process ökar livsmedlets temperatur snabbt och samtidigt sänker den temperaturen snabbt vilket gör att bakterierna i stor utsträckning dör och livsmedelsegenskaperna förblir nära normala.

Mjölken utan denna process av pastörisering är 150 gånger mer sannolikt att infektera människor jämfört med pastöriserad mjölk, såväl som dess derivat.

Så alltid se till att mjölk, juice och andra livsmedel pastöriseras.

2 - Underdone kött (någon)

Rå kött har alltid konsumeras tidigare av stenmannen bland andra generationer. Men låt oss bara säga att kvaliteterna, sätten att leva och naturligtvis tillgängligheten var helt annorlunda än de vi har idag. Människans ämnesomsättning har förändrats på så sätt att många människor skulle vilja äta rå kött, även om det förekommer i många förberedelser som arabiska Kibe, franska maträtten Beef Tartare och andra.

Det finns många människor som gillar en köttblödning från grillen. Andra kommer inte ens nära. Det finns dock många kulturer där köttet är ätet rå eller till och med underdone. Sanningen är det för att hon ska konsumeras, det finns en högt behov av härkomst. Dessutom kan kors-kontaminering bland annat förekomma.

Ju mer blod du har i rött kött, desto högre är ditt hemejärninnehåll och B-komplexa vitaminer (särskilt cyanokobalamin), kostnaden för denna konsumtion är inte värt det.

3 - Kryddspirer Kross (sojabönor, bönor etc.)

Rå skott är vanligtvis kopplade till förorening av Salmonella, samma bakterier som bevarar fåglarna och därmed smittar ägget. Särskilt fröet av dessa skott presenterar en automatisk grad av förorening, därför är dess goda matlagning, i temperatur och lämpliga tider mer än indikerad och grundläggande.

Förutom alla dessa faktorer är fermenterade sojabönor inte en mat med ett bra näringsinnehåll och därför rekommenderas deras konsumtion inte.

4 - Råägg

Ägg vi konsumerar är typiska för fåglar som naturligt har salmonella i tarmarna, vilket är giftigt för oss och kan döda oss. Således har några fågelägg (vad de än) har salmonella i sitt skal. Och det är därför att man undviker att kontaminering av skalet till ägget så mycket som möjligt är mer än rekommenderat.

Kanske finns det fortfarande människor som tror att råa ägg har bättre matsmältning (de inte), att de har högre biologiskt värde (det inte) eller att de är mer praktiska att ätas råa. Rå ägg bör dock betraktas som BROTT i livsmedelskonsumtion, även i ANVISA-riktlinjerna, bör ägg aldrig konsumeras rå i offentliga anläggningar, och deras matlagningsprocess ska vara i 15 minuter i kokande vatten eller i 7 minuter innan ägget kokar (fortfarande kallt) eller, mer exakt, tills 74 ° C nått sitt geometriska centrum. Dessutom bör preparat som majonnäs eller med hjälp av råa ägg alltid tillverkas med smakämnen (betonar vikten av denna process för att säkerställa god livsmedelssäkerhet).

Så om du tycker att det är praktiskt att konsumera råa ägg, kom ihåg att alltid använda de pastöriserade.

5 - Råa ostron och blötdjur

Matförgiftning av fisk ses mycket, särskilt fisk och skaldjur. Med ökningen av mikrober i havet är det uppenbart att dessa djur också uppvisar föroreningar och, i stor skala, när vi konsumerar dem utan ordentlig förberedelse, kan vi också förorena oss själva.

Därför fisk, särskilt skaldjur som ostron, mjölk, räkor och ALLTID ha gott ursprung och vara väl förberedd. Gå aldrig ut att äta samma på stränderna som många gör.

slutsats:

Att bry sig om näringsmässiga problem med mat blir vagt, med tanke på mikrobiologiska problem som är viktiga för hälsan.

Var därför alltid medveten om matberedningen och konsumtionen, liksom dess ursprung.

Bra träning.

Artikel skriven av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!