den handling av tugga infogas gradvis i människan enligt dess utveckling, räknas detta med bildandet och konsolideringen av masticatoriska muskler, bildandet av tänder, motorkoordination, identifiering av livsmedel som måste krossas, bland andra. Men hur stor är det? vikten av att tugga relevans till vuxen och, vad är det verkliga behovet av denna handling så primat för kroppsbyggaren?

Tja, enligt definitionen uttrycker vi oss: "Mala med dina tänder; att äta; dra åt med tänderna; bita (...) "(Michaelis). På detta sätt är tuggning associerad med en handling att transformera större bitar i mindre bitar och / eller mikropartiklar. så, är en av huvudfunktionerna i det stomatognatiska systemet eller kanske den viktigaste av dem, eftersom det ger oss möjligheten att äta mat av de mest mångsidiga.

Bland de viktigaste musklerna som är involverade i tuggningen kan framhävas:

- tuggmuskel, av ursprung i den nedre marginen av det zygomatiska benet, lika mycket i den ytliga delen som i den djupa och införandet i tredjedelar av käftens laterala yta. Detta är ansvarigt för lyft och mandibulär kraft.
- temporal, är den starkaste (med ursprung i den mediala temporal fossa och dess fascia och sätt kanterna och mediala aspekt av coronoideus process och käke), är denna ansvarig för att lyfta käken, och indragning av densamma i ryggen.
- Lateral Pterygoid (Källa från sidoytan av pterygoid processen och Infratemporal ytan av den lägsta flygeln av kilben och insättning av pterygoid fovea och främre kanten av TMJ disk) som har funktionen att stabilisera leden hårddisk mandibulär laterala och förlängningen av underkäken och sammandragningarna simultan bilateral.

den tugga utgör den primära delen av matsmältningen, slipning maten i mindre bitar, och frigöra vissa enzymer från saliv produceras, även i munnen för digestion (stärkelse, till exempel, genom salivamylas eller lipider genom lipaser linguala ) initieras, vilket ger ett lägre eller reducerat enzymarbete i mag-tarmsystemet. På så sätt har vi matsmältningsförloppet redan påbörjat vid den tidpunkten, vilket gör dessa enzymer delvis inaktiva i matstrupen och senare i magen och ser det lokala pH-värdet.

Tuggrörelser är inte bara mekaniska och frivilliga. Centralnervsystemet koordinerar vissa muskler för att göra rätt sätt och i rätt proportion för att få effekten, spänningen och andra önskade aspekter, vilket därigenom främjar en bättre paus av stora partiklar. Utvecklingen av mastication, även, beror på utvecklingen av funktioner i centrala nervsystemet också. Sålunda genereras inlärningen därav huvudsakligen av caudatkärnan, vilket stimulerar thalamus, i kärnan i basen.

Tungan är ett sekundärt organ som hjälper till att flytta maten i munnen och bildar en tårta som kommer att sväljas. Därför lanseras salivet också för att bland annat fukta och blanda med det och underlätta kakans rörelse samt genom sin blandning ge en bättre enzymatisk kontakt med bolusen.

Faktum är att vi alltid hör om tuggning. Men ändå, kommer att vara så viktigt för att undergräva eller optimera vinster och mål? Ja, utan tvekan, och vi kommer att veta några av anledningarna till varför:

Artikelindex:

  • 1- Bästa enzymatiska kontakt
  • 2- De flesta reaktionerna förekommer i vattenhaltigt medium
  • 3- Satiety
  • 4- Ökning och / eller utseende av återfödning av mat
  • 5- Ökad flatulens
  • 6- Muntens och tandens hälsa
  • Tips för god tuggning:

1- Bästa enzymatiska kontakt

Tack vare naturen har vi enzymer. Enzymer är proteiner med en viss funktion, vanligtvis biologiska, som kan accelerera och / eller möjliggöra kemiska reaktioner som antingen skulle ta lång tid (och tänk på att de flesta är väldigt mycket säkra) eller helt enkelt inte skulle hända. I vissa fall skulle de hända endast av en slump och inte alltid på rätt sätt. På detta sätt, denna speciella klass av proteiner är extremt viktig i vår kropp och i vår ämnesomsättning i allmänhet.

Det är känt att för hydrolys av näringsämnen och för metaboliseringen av dessa och andra, är de grundläggande. Men som en "nyckel som binder till låset" (det är låset där det handlade, det vill säga substratet) behöver den den kontakten, för att vara effektiv. Denna (fysiska) kontakt är möjlig, eftersom ju mer yta det finns desto bättre kan ditt arbete vara. Analogt är det som om vi försökte öppna en dörr genom att lägga nyckeln i låset i hälften eller sätta den i sin helhet. Vilket skulle vara mer effektivt? Självklart, i det andra fallet.

Med masticering omvandlar vi makropartiklar till mikropartiklar, vilket gör maten av ytan större och möjliggör en förbättring av den enzymatiska verkan. Detta kommer att vara lämpligt inte bara för de enzymer som finns närvarande i munnen utan för enzymer närvarande i mag-tarmkanalen.

Eftersom hydrolysen eller enzymaktiviteten är oumbärlig för dessa näringsämnen, vad kan vi förvänta oss? För dem som trodde, en bättre användning av näringsämnen, hit!

Slutligen, kom ihåg också att kan malabsorption av näringsämnen (De, kolhydrater, proteiner, lipider, vitaminer och mineraler) som kan gå förlorade på grund av bristen av enzymatisk kontakt, kraftigt försämra resultaten. Håll dig igång!

2- De flesta reaktionerna förekommer i vattenhaltigt medium

Sanningen berättas: inte alla reaktioner förekommer faktiskt i större vattenhaltiga, men de flesta av dem JA! Medan tugga och salivering, möjliggör vi en bättre enzymatisk kontakt och en förbättring av reaktionerna, eftersom umedecemos mat, vilket gör det inte bara mer flexibel men tillåter en bättre förskjutning av enzymerna i det.

Den här fuktiga tårtan kommer även att ha positiva störningar i varje mag-tarmkanal.

3- Satiety

den mättnad har studerats enligt flera riktlinjer, allt från fysiska aspekter som hormonell produktion, frisättning av vissa ämnen, till psykologiska faktorer. Det är känt att tuggning kan hjälpa både fysiska och psykiska aspekter för att främja mättnad under matning och / eller förlängning.

Detta händer därför att hormoner kopplade till mättnad, produceras vanligtvis efter 15-20 minuter med måltid, så vi måste förlita oss på den här tiden, tillsatt till den tid det tar för dess effektiva verkan. Dessutom kan mättnad komma i den utsträckning att vi med en god tugga gör det möjligt för kroppen att smaka maten, för att skilja dess aspekter, vilket ofta gör en upprepning nödvändig för att "känna samma känsla". Några referenser visar att med varje gaffel kan kaloriintaget minskas med upp till 12%, vilket är ett utmärkt alternativ för att bidra till minskning av kroppsfett.

Det finns inget behov av att tugga som en snigel, fördröja en hel måltid, men håll en otrolig takt. Försök att utföra måltiden ordentligt.

4- Ökning och / eller utseende av återfödning av mat

Tuggning ordentligt kan hjälpa till att minska dina chanser eller minska återflödet, själva. Dessa kan normalt inträffa genom magen "inte håller upp" belastningen av mat som kommer i täthet och stora bitar, försöker utvisa dem. Som ett andra försök, inklusive ökad produktion av syror i magen, för att försöka minska densiteten hos bitarna, är det ganska efterfrågat, vilket medför att detta genererar störningar som halsbränna, förutom återflöde.

Att vara medveten om, folk som tuggar felaktigt eller för snabbt, kan ha upp till tre gånger större risk att få magsår eller gastrit, som helt enkelt kan avsluta en önskan att äta, generera intensiv, akut eller kronisk smärta, orsakar kräkningar och även , i extrema fall leder till döden. Så var försiktig!

5- Ökad flatulens

När vi äter väldigt snabbt är den naturliga tendensen att med mat, vi intar också mängder luft, vilket givetvis kommer att gå till mag-tarmsystemet. På detta sätt finns det bara två utgångar för denna luft: Mouth and anus, men vanligtvis är det vanligaste det andra alternativet. flatulens såväl som obehagligt, kan orsaka buksmärtor och / eller obehag som säkert kommer att påverka idrottare eller kvinnor. Gaser kan fortfarande orsaka dilatering av magsapparaten, vilket ger en synligt dålig aspekt.

För kroppsbyggaren som är offseason kan känslan täppt vara en av de värsta förnimmelserna. Genom att undvika denna känsla är det således möjligt att mata mer ordentligt och därigenom ha möjlighet att undvika skakningar och liknande som kan börja bli mindre lämpliga när de används i överskott för att undvika denna känsla av puffiness.

6- Muntens och tandens hälsa

Bland annat är det inte nödvändigtvis relaterat till matsmältning och absorption av näringsämnen buco-maxilar hälsa, vilket borde vara, med utvecklingen av förstärkt utveckling, främst i TMJ-regionen då masticatoriska rörelser uppträder. Detta, förutom muskelton, kommer att orsaka att mun och / eller ledvärk inte uppträder lätt. Kom ihåg att din mun är oumbärlig för rätt näring och därför är vi beroende av det för att få bra resultat.

Tänderna stimuleras också i denna process, vilket hjälper till att stärka.

Tips för god tuggning:

- Få ut mesta möjliga av din mat på tysta och tysta platser. Detta kommer att göra att du har mer tid och mindre rastlöshet vid tidpunkten för ätandet.
- Om möjligt, försök ändra gaffelns storlek till gaffeln till efterrätt. Detta får dig att lägga mindre mat i munnen, vilket underlättar tuggningen.
- Försök att äta utan att prata med någon. Förutom att du blir mindre upprörd kommer du att få en lägre risk för att du tar in luft, vilket medför andra problem som gas och liknande.
- När du tuggar, har du vana att sätta utklippen bredvid plattan. Detta kommer att underlätta för dig att inte lägga mer mat i din mun medan du fortfarande tuggar;
- Försök att maximera i tuggningen känna texturen på maten, smaken, temperaturen, den fulla. Kom alltid ihåg, det nöje är inuti munnen, det vill säga medan vi tuggar;
- Tugga alltid på båda sidor av munnen;
- Tugga långsamt, slipa maten bra, tills de "löser upp". Det finns inget idealtuggantal eftersom varje mat har sin annorlunda form.

slutsats:

den tuggning kan ha ett ganska direkt inflytande i vinsterna från kroppsbyggaren, så är det alltid giltigt att vara medveten om indirekta faktorer som är kopplade till vår sport, så att de alltid förstår dem och markerar den andra.

Ibland tycker vi att bodybuilding är en sport som är begränsad till att lyfta vikter, äta och vila. Det finns dock otaliga aspekter som styr inte bara kroppsbyggnadsprotokollen, utan framför allt de resultat som erhållits av dem, enligt de minsta skillnaderna som erhålls dag för dag. Det är viktigt att observera var och en av dessa aspekter med största precision för att alltid öka fördelarna och minimera risken för skador.

Din kropp är komplex och säkert de processer som styr det också. Därför försöker du alltid att känna till och anpassa var och en av dessa aspekter till dina individuella behov och din fysiologiska biologiska individualitet.

Bra träning!

Artikel skriven av Marcelo Sendon

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!