Lär dig näringsinformationen för fresken, ricotta och kockminorna. Vad är det hälsosammaste alternativet för diet plus hemgjorda lätta recept.


Ost är en matrik rik på energi och väldigt näringsrik tack vare proteiner, bioaktiva peptider, aminosyror, fettsyror, vitaminer, mineraler, så det är nödvändigt att inkludera 2 till 3 portioner ost dagligen vid måltiden.

Och slutade redan för att tänka på vilken bättre ost som skulle vara en del av kosten även i en kost och inte ta till balans några oönskade pund?

De gula ostarna är alltid de mest kaloriska, de säger till och med att ju mer gott de mer fett du har, då för en diet där huvudmålet är att gå ner i vikt, tänka inte ens på att köpa.

De snyggaste ostarna är mest indikerade när ämnet är hälsosam att äta, och även i kost för att få muskelmassa eller gå ner i vikt, även då finns det skillnader som måste beaktas.

Så vad är det hälsosammaste alternativet att inkludera i kosten eller till och med på en daglig basis, ostgruvorna, stugan eller ricotta? Allt vi vet är att alla dessa ostar är läckra i det naturliga eller smält i tallriken, och de går bra när som helst på dagen, men låt oss då jämföra och egenskaper hos var och en. Kolla in det:

Ostminor Frescal

Det är bra att inte förvirra ostminasfreskalen med ostminasstandarden, eller botade som det är känt, och skillnaderna är inte bara i ostens konsistens, men speciellt i kalorierna som i dieting är vad som verkligen betyder.

Ostminas frescalen är mer vit än mjuk konsistens, vanligtvis efter några minuter utanför kylskåpet börjar droppe serum, ostmyntmönstret är ljusgult, torrt, väl konsekvent och den största skillnaden är att ostminorna har ett innehåll högre mättat fett och natrium.

Faktum är att dessa är de egenskaper som råder när man väljer den bästa osten för en balanserad kost, man måste vara särskilt medveten om mängden natrium eftersom det kan höja blodtrycket.

I köket ett tips vid förberedelse av rätter där huvudkomponenten är ost, var försiktig när du lägger salt i receptet, för att inte lägga för mycket på smaken, annars skulle det vara att lägga till stugan för att mildra saltet, förutom att det är mindre kalori.

Varje 50 gram färsk minesost har:
Kalorier-132 kalorier
Totala fetter-10,3 g
Mättat fett-5g
Protein- 8,7 g
Kalcium-289,5 mg
Natrium-155 mg

Stugaost

Höstost är en av de mest rekommenderade ostarna i en kost, eftersom det har en lägre mängd kalorier och även fett, ideal även för att bibehålla vikt, eftersom mindre mjölk används vid tillverkningen och därför ger också mindre kalcium. Stugaost balanserar också tarmfloran.

Varje 50 gram stallost har:
Kalorier 49 kalorier
Total fet 2,15 g
Mättat fett 0,85 g
Enomättade fetter 0,38 g
Polyumättade fetter 0,06 g
Protein 5,56 g
Kalcium 41,3 mg
Natrium 186 mg
Vitamin B12 0,21 mg
Vitamin B 6 0,023 mg
Vitamin A 18 mg
Vitamin B2 0,081 mg
Fosfor 79,3 mg

Läs också:Stuga ost - alla dina fördelar plus hemlagad recept

Ricottaost

Ricotta är också ett annat alternativ att inkludera i en kost, trots att ha fler kalorier och totalt och mättat fett än stugan, men det har ändå mindre belopp än många ostar och har en karaktäristisk smak som inte finns i någon en annan, så det är idealiskt att inkluderas i söta recept.

En av fördelarna med ricotta är att den har en fjärdedel av natrium som finns i stugan, så det är den 2: a ost som har minst natrium, i kompensation har den mindre kalcium och protein än andra ostar.

Varje 50 gram Ricota har:
Kalorier 87 kalorier
Totalt fett 6,49 g
Mättat fett 4,1 g
Enomättade fetter 1,8 g
Polyomättade fetter 0,19 g
Protein 5,63 g
Kalcium 103 mg natrium 42 mg
Vitamin B12 0,17 mg
Vitamin B 6 0,021 mg
Vitamin A 60 mg

För en diet dietister säger att ostminer, keso och ricotta är de mest angivna, förutom tofu, en vegetarisk ost som är idealisk för personer som har laktosintolerans.

Nutritionists varnar också människor att även om de bara är utsatta för högt blodtryck, undviker de att äta ostrika med mättat fett och högt natrium.

Även om dessa ostar är idealiska för en hälsosam kost, bör man komma ihåg att mängderna ska vara måttliga bland dessa 3 typer.

Observera den dagliga rekommendationen av varje ost i kosten:

Stugaost

  • 36 kalorier
  • 28,5 mg kalcium
  •  Kolhydrat 1 g
  •  Fosfor 39,6 mg
  •  Per dag 30 g motsvarar 1 full sked
  •  Traditionell har 35% fet, är gjord med 0% lätt version.
  •  Det är en magert ost och högt protein. (idealisk i dieter för att få muskler eller gå ner i vikt)

ricotta

  •  43 kalorier,
  • 96 mg kalcium
  •  Kolhydrat 1,4 g
  •  Fosfor 48,6 mg
  •  Per dag 30 g, ekvivalent med 2 skivor
  •  Traditionell har 50% fet och en lätt 10%

Ostminas freskal

  •  67 kalorier,
  • 270 mg kalcium
  •  Kolhydrat 0,96 g
  •  Fosfor 36,9 mg
  •  Per dag 30g, motsvarar 1 skiva
  •  Traditionell har 68% fet och lätt 25%

Bara av nyfikenhet, förutom den färska, ost och ricottaost som finns på marknaden finns det fortfarande dussintals andra typer att välja mellan. Om en eller flera av ostarna som nämns nedan är en del av din dagliga meny, är det bra att kolla om du plötsligt tar in mer kalorier än du tror. Kontrollera:

Följande tabell på kalorierna för var och en av dessa ostar baseras på en skiva på ca 20 gram:

  • Brie 73 Kcal
  • Camembert 69 Kcal
  • Cheddar 76 Kcal
  • Gräddeost 64 Kcal
  • Cream cheese light 41 Kcal
  • Ementhal 56,5 Kcal
  • Fondue Luna 149 Kcal
  • Gorgonzola 96 Kcal
  • Gouda 84,6 Kcal
  • Gruyere 74,5 Kcal
  • Vanlig mozzarella 65 Kcal
  • Mussarela ljus 38 Kcal
  • Buffelkaka 65 Kcal
  • Parmesan 92 Kcal
  • Vanlig pollen 58 Kcal
  • Polenguinho ljus 38 Kcal
  • Provolon 71,5 Kcal

Nu när du känner till egenskaperna hos varje ost, njut och gör dessa läckra lätta recept och god aptit!

Stuga Souffle
Beredningstid: 30 minuter
Serverar 4 portioner
Kalorier: 98 per portion

ingredienser

  • 2 matskedar allmjölksmjöl
  • 1 matsked lätt margarin (kan vara kokosnöts- eller rapsolja, hälsosammare)
  • 2 koppar (te) skummjölk
  • salt
  • 1 kopp ljusstuga
  • 1 tesked malt svartpeppar
  • 2 äggvitorer

Hur man förbereder

Metod för framställning:

Placera margarinen (eller olja av ditt val) i pannan med mjölet omrör hela tiden tills det är guldbrunt utan att brinna. Börja med att tillsätta mjölken gradvis, omrör hela tiden för att undvika att skapa klumpar, sätt saltet och lämna i elden i ytterligare 3 minuter.

Lägg kockosten med sallatpeppar, lägg sedan äggvitorna till snötopparna och rör mycket långsamt för att bara ta med alla ingredienserna.

Smör med lätt margarin 4 individuella eldfasta skålar för soufflé och tillför den förvärmda ugnen, vid 180 ° C i ca 30 minuter, den kommer att vara gyllene på toppen. Idealet är att servera varmt, men om du behöver kan du värma i mikrovågsugnen.
Turkiet bröst quiche med vit ost
Beredningstid: 40 minuter
Serverar 4 portioner
Kalorier: 191 per portion
Detta är en speciell quiche samt läckra är funktionellt. Det har fibrer för att förbättra tarmtransitering, och svartpeppar är en naturlig termogen, perfekt för att påskynda ämnesomsättningen!

Ingredienser för pastan

  • 1 och ½ koppar (te) fiberflingor
  • 1 och ½ koppar (te) vete mjöl
  • 1 matsked salt
  • ½ kopp lätt margarin (kan vara kokosnöts- eller rapsolja, hälsosammare)
  • 2 matskedar vatten

Fyllnadsingredienser

  • 50 g rökt kalkonbröst skuren i rutor
  • ½ kopp vit ost smulad
  • 3 ägg
  • 1 och ½ koppar (te) ljuskräm
  • ¾ kopp skummjölk
  • 8 stora basilikablad
  • Nybakad svartpeppar, helst i

Så här förbereder du pastaen
 Lägg i en skål med alla ingredienser och knåd de få till en homogen blandning och sätt ett bakfack med 25 cm diameter, borra ytan med en gaffel. På degen sprider först kalkonbröstet och sedan den vita osten. Komplett med resterande ingredienser sprida sig över allt. 180 till 200 ° ugn i 30 minuter, eller tills gyllene.
Ricotta Omelett med Zucchini
Beredningstid: 15 minuter
Serverar: 2 portioner
Kalorier: 198 per portion
Denna omelett är idealisk för snabbmat och även för idrottare att äta i före och efter träningsmatch.

ingredienser

  • 4 matskedar ricotta
  • 2 ägg
  • 1 kopp kokt kucchini
  • 1 kopp (te) naturlig tomatsås
  • 1 matsked grönlök
  • 1 garn av extra jungfruolja

Förberedelsearbete

Först slå äggen väl med en gaffel. Lägg en olivolja i stekpanna och värm över låg värme. Tillsätt resten av ingredienserna till de slagna äggen. Blanda allt väldigt bra och häll i stekpannan. Sänk värmen och locket. När du märker att omelet är gyllene, vrid det med en spatel eller häll det på en tallrik och överför det tillbaka till stekpannan. Lämna till brunt. Vid servering gör omelet att se mer aptitretande ut.
Funktionell tapioka fylld med linfrö, stuga och ostminer standard
Beredningstid 10 minuter
Lämna 2 portioner
Kalorier 397 per portion

ingredienser

  • 200 g mjöl tapioka
  • ½ matsked linfrö
  • 1 tomat skinnfri och fröad i kuber
  • 3 matskedar kockost
  • 1 matsked malet ost ljus smulad
  • Salt, svartpeppar och oregano


Hur man förbereder
 Börja med att passera tapiokamjölet genom sikten och blanda med linfröet. Fördela denna torra massa i en medelstor nonstick-stekpanna.
Vänta tills degen är homogen och vänd sedan till baksidan på andra sidan. Lägg tomater, ost, oregano, salt och peppar på toppen.
Stäng tapioka för att bilda en halvmåne, om du gillar att du kan klippa i hälften för att tjäna två personer. Det blir hetare om du äter medan det är varmt.

Läs också:Grekisk yoghurt: Fördelar och recept hemljus
Sallad av Ricota med Breast of Peru
Beredningstid: 15 minuter
Serverar: 7 portioner
Kalorier: 88 per portion
ingredienser

  • 1 fot sallad
  • 1 riven morot
  • ½ skivad lila kål
  • 2 koppar (te) av arugula rivna med händerna
  • 2 koppar vattenkräm
  • 150g smulad ricotta
  • 150g hackad kalkonbröst
  • 1 strand olivolja
  • Salt, citron, oregano, svartpeppar


Hur man förbereder
 Ordna de större löven i mitten av en tallrik och placera på sidorna andra grönsaker, ricotta och kalkonbröst. Låt oss krydda vid serveringstid.
Persikor till stugan med Arugula
Beredningstid: 10 minuter
Serverar: 6 portioner
Kalorier: 77 per portion
Ingredienser för salladen

  • ½ fot arugula
  • 1 liten sallad
  • 3 mogna färska persikor skuren i tunna skivor
  • 2 msk cottage cheese
  • 1 msk mandel i splinter

sås
1 glas olivolja 1 citronsaft 1 matsked senap 1 msk honungssalt och svartpeppar, kummin .

Hur man förbereder
 Ordna bladen inuti en tallrik, och ordna ovanpå persikorna, stugan med mandelflakorna. Delen blandar ingredienserna i såsen och vattnet endast när du serverar på bordet över salladen.

Läs också:Känn fördelarna med yoghurt i din kost
Lätt pannkaka av ostminer

Beredningstid: 30 minuter
Serverar: 10 portioner
Kalorier: 273 per portion

Ingredienser för Pasta

  • 3 ägg
  • 2 koppar (te) skummjölk
  • 1 kopp vete mjöl
  • salt
  • 1 garn av extra jungfruolja

Ingredienser för fyllning
 400 g minas ost lätt ljus ½ burk tomatsås.

Hur man förbereder
Lägg ägg, mjölk, vetemjöl och salt i mixern, låt stå i 15 minuter. Smörj med en olivolja i stekpannan..

Lägg till en del av degen med stekpannan till bruna med hjälp av en bönsskiva. Du måste bruna båda sidorna. Boka pannkakorna.

Klipp osten i tid för att inte skapa vassle i tjocka skivor och fyll i varje pannkaka tillsammans med en matsked tomatsås.

Om du vill kan du spruta oregano över fyllningen innan du rullar.

Ordna pannkakorna på en tallrik, lägg till mer sås på pannkakorna, strö mer munostost osmält och baka till gratin, i ca 20 minuter.

Idealet är att servera varmt. Om du behöver kan du värma upp i mikrovågsugnen istället för ugnen. Bon apetit!