Ansåg den tunnaste osten det finns, stugan ost är närvarande i både dieter för viktökning och viktminskning. Känn alla dina hälsofördelar och ett hemlagat recept för dig att spara.


Stugaosten har mycket mångsidighet, trots allt kan den användas både som fyllning av bröd samt komplement eller huvudingrediens i en chic maträtt.

Men dess fördelar är inte bara i smak och möjlighet att använda i de mest varierade recepten, eftersom det är en bra mat för de människor som vill behålla en hälsosam diet och till och med förlora vikt.

Höstost har låg fetthalt, i jämförelse med andra ostar, som gruvor och ricotta, och är rik på källan till B-vitaminer, friska fetter och proteiner.

För att inte nämna att sådan näringsrik ost har näringsämnen som magnesium, selen och zink, kalcium, kalium, mineraler som summeras väsentliga för kroppen.

Index - Se huvudämnena på stallost i denna artikel:

Innehållet i denna artikel

  • 1 Huvudfunktioner
  • 2 stallost är lätt!
  • 3 egenskaper och näringsvärde för stallost
  • 4 fördelar med stallost
  • 5 7 Fördelar med stallost
  • 6 Stallost på kosten för att gå ner i vikt
  • 7 Rekommenderad mängd stallost
  • 8 Jämförelse mellan stuga och fler ostar
  • 9 Stuga x Ricotta x Färskost
  • 10 Pris på stugaost
  • 11 Hur man förbereder recept

Viktiga funktioner

Höstost kommer på två olika sätt: det kan granuleras (i olika storlekar) eller i pasta. Endera av dessa former är lika hälsosamma, eftersom de har samma egenskaper.

Färgen är vit, som erhålls från skummjölken som syftar till produktion av mjölksyra på ett strikt sätt. Med detta har vi en sur smak på grund av själva jäsningen. Denna smak gör till och med sin användning för att vara välkommen i både frukter, bakverk till efterrätt, såsom salt mat eller mellanmål.

Stugaost är lätt!

Höstosten passar perfekt bland matarna i ljuslinjen. Också för att förutom det mycket låga fettinnehållet är lätt smältning en av de kvaliteter som förvärvats under processen.

Medan andra ostar måste botas eller saltas innan de fylls, sker det inte heller med stugan, vilket bidrar till att råmaterialet utnyttjas bättre (färsk mjölk). Därför finns det ett bra protein- och kalciumindex medan natrium- och fettinnehållet är lågt.

Egenskaper och näringsvärde för stallost

- Total fetthalt

För 30 gram av stugan är närvarande 1 gram totalt fett. Det rekommenderade dagliga intaget av ostar med lägre fetthalt, och ost och ricotta verkar som idealiska kostalternativ.

Detta är ytterligare en anledning att lägga till ost i rutinen för hälsosam kost och för optimal viktkontroll. I balanserad kost ska fetter representera 20 till 53% av de totala kalorierna som konsumeras.

- Mättat fett

De är 0,63 gram mättade fetter till 30 gram stallost. För att förstå om den korrekta mängden mättade fetter konsumeras är det tillräckligt att beräkna och behålla kontrollen, och om 55 gram av det totala fettet konsumeras i en dag, kan mättade mängder inte överskrida gränsen på 5,5 gram.

När man talar om att minska intaget av mättat fett, observeras att kockost är den mest angivna eftersom en del av föremålet har mindre än 1 gram mättade fetter.

- proteiner

För 30 gram stallost finns det 4 gram protein. Proteiner representerar omkring 10 till 35% av ostformationen, som bestämmer föremålet som en stor källa till sådant näringsämne.

Eftersom osten har mjölkkoagulationsproduktion är detta det viktigaste proteinet i osten.

Kasein används ofta av kroppsbyggare, eftersom kasein anses vara ett långsamt absorberande protein och är ett utmärkt alternativ att konsumeras före sängen.

De proteiner som finns i ostar sammanfattas av bästa kvalitet för att finna därför presenterar de alla de aminosyror som kroppen behöver för sammansättningen av nya proteiner, som har flera funktioner som är nödvändiga för att upprätthålla ett hälsosamt liv.

Höstost kan karakteriseras för att ändra menyn, speciellt för att presentera mindre fetter jämfört med ricotta.

För vuxna måste proteinerna assimilera från 10 till 35% av de totala kalorier som konsumeras för en dag.

- kolhydrater

För 30 gram stallost är närvarande 1 gram kolhydrater. Ost har vanligtvis mängder mycket nära kolhydraterna.

Ett sådant näringsämne är väldigt viktigt för att ge energi till kroppen och bör inte begränsas i kosten eftersom dess frånvaro kan ha biverkningar, t ex stickningar, huvudvärk, yrsel, dålig andedräkt.

Kolhydratet som finns i ostar karakteriseras av laktos, där den enda nackdelen är att vissa människor har intolerans.

För den vuxna som tar en hälsosam kost, bör kolhydratrepresentationen vara 45 till 65% av de totala kalorierna som ätas per dag.

- kalcium

För 18 gram stallost är 18 mg kalcium närvarande. Kalcium är väldigt viktigt i kost, integrerar organiska reaktioner i celler och verkar i kroppens utveckling och för ben och befästa tänder, vilket är nödvändigt för att förhindra osteoporos.

Ost är en kalciumrik föremål, och är en av de viktigaste källorna till mineralet genom kost.

- match

För 30 gram stallöse hittas 39,6 mg fosfor. Ett sådant näringsämne är ganska populärt för att hjälpa hjärnan till överlägsen funktion, integrera överföring av nervimpulser och hjälp i minnesvård.

Fosfor är fortfarande involverad i generering av kroppsenergi, utsöndring av hormoner och sammandragning av muskler.

- natrium

För 100 gram stallost, hittas 120 mg natrium. Natrium används i kroppen för reaktioner av nervimpulser, transporterar ämnen mellan celler genom osmos och mer viktiga roller.

Studier indikerar att natriumintag i Brasilien är långt över det som indikeras, vilket bidrar till komplikationer, såsom högt blodtryck och mer hjärt-kärlsjukdomar.

Således är det viktigt att minska natriumintag genom diet, särskilt genom saltet som tillsätts i förband och industrialiserade föremål, de stora skurkarna när man talar om överflödigt näringsämne. Dagliga natriumdeklarationer är 5 gram salt eller en tesked mat.  

Fördelar med stallost

Forskning har visat att en diet som är låg i kalcium kan öka tendensen att gå ner i vikt.

Således är det viktigt att komma ihåg att mjölk och mejeriprodukter är stora källor till kalcium näringsämnen.

Ytterligare en fördel av mjölken och dess derivat är karakteriserad till förmån för den prebiotiska florans goda utveckling i förhållande till tarmarna, vilket genererar tarmhälsa, näringsämnen som absorberas för att inkludera kalcium och även immunologisk effektivitet.

En sak att komma ihåg är betydelsen av kalcium till ben och tandhälsa.

Stugan är en typ av ost som är perfekt för bantning exakt eftersom den innehåller mycket mindre fett och kolesterol än den andra som likaså är gjord med komjölk. Dessutom presenteras den som en stor källa till protein och är väldigt gott.

Och på grund av dess smak slutar det att röra på smaken och konsistensen av maten. Att inkludera i de enklaste recepten behöver du bara byta ut de andra typerna av ostar för stugan.

Höstost har liten mängd mättade fetter, de fetter som är associerade med utvecklingen av kardiovaskulära sjukdomar.

På så sätt är denna mat ett bra val för ett hälsosamt liv, förutom att man föredrar att kontrollera vikten.

Många har frågor om hur man applicerar det i kosten. Stugaost karakteriseras av mångsidig mat, med möjlighet att förbrukas på de mest mångsidiga sätten.

Det är möjligt att använda i många preparatarter, till exempel smörgås fyllningar, såser, pâtés och pajer.

Och kockost kan tas in i sallader, saltade pajer med hela kornpasta så mycket som möjligt och pastafyllning. Det finns fortfarande mindre vanliga och ganska läckra sätt att applicera det på en diet.

Denna ost kan tjäna som fyllning i quichesna, pannkakor, efterrätter, ett prov är städkräme med röda frukter.

7 fördelar med stallost

- Denna mat minskar risken för bröstcancer.

- Hjälper till att stärka benen.

- Digestionshjälpmedel.

- Sänker kolesterol.

- Hälsovård för gravida kvinnor.

- Reglerar blodsockernivån.

- Och hjälp i hjärtats hälsa.

Stuga ost på kosten för att gå ner i vikt

Förutom intaget av stallost ökar inte kroppsvikten, det mycket höga proteininnehållet hjälper till att bibehålla mager massan.

Vita ostar som stallost har ett högt innehåll av CLA, konjugerad linolsyra, vilket gör dem till vänner av kosten, eftersom de bidrar till att minska fettet i buken.

Byta gult ost med stallost

Stugaost är en del av matgruppen för nutritionists. Det presenterar få kalorier och fetter, att kunna vara stor allierad för den egna regimen.

Den lägre mängden fetter i denna ost gör det möjligt att presentera lägre mängder kalorier, vilket leder till viktminskning eller kontroll.

Och det populära vassleproteinet, som är rikligt närvarande i stallost, ger en bra mängd aminosyror BCAA, som kännetecknas av lätt absorption och bidrar till att minska fett och också ett bra alternativ i dieter för dem som vill ha få muskelmassa. 

Personer med högt kolesterol bör fly från helmjölk och gula ostar, eftersom de är låga i mättat fett.

Å andra sidan, alternativet att vita ostar med låg fetthalt, som stugan är ett bra exempel, presenterar inte någon kontraindikation.

Rekommenderad mängd stallost

Den största oro för människor som är på en diet är att förstå mängden kalorier eller poäng och fetter som erbjuds av livsmedel som kommer att intas.

I fråga om stallost kommer det att bero på vilken typ av mjölk som användes i själva tillverkningen.

Det finns 2 sorters stugaost, som produceras med halvskummad mjölk, med 2% fett och dess kalorivärde är 90 kcal per 100 gram, med en matsked på cirka 30 gram.

Den andra typen av stallost produceras med skummjölk, med 1% fett och har ett kalorivärde på 70 kcal per 100 gram.

Det är nödvändigt att varna om mångfalden mellan mängden fett av de två typerna av ost.

Om det produceras med skummjölk, för 100 gram finns det:

  • 1 gram total fetthalt
  • är 0,63 gram av den mättade,
  • 0,09 gram fleromättad,
  • och 0,28 gram av den enkelomättade.

Om det framställs med halvskummad mjölk är det 2 gram av totalt fett.

Rekommendationen är 2 till 3 portioner mjölk och mejeriprodukter dagligen.

Tipsen är att det finns möjlighet att ta in sådan mängd stuga, som även innehåller skummjölk och yoghurt om dagen, för att uppnå en sådan indikation.

Även med fördelarna med kropp och hälsa bör ostintaget utföras måttligt.

Konsumera ca 2 matskedar dagligen, 3 gånger i veckan präglas en sund frekvens. Och det kan intagas med hela mat, till exempel rostat bröd och smörgåsar.

Jämförelse av stuga och fler ostar

Många alternativ erbjuds av marknaden och det är svårt, ofta för konsumenten, att välja den typ av ost som är smaklig och friskare.

Men när det gäller ost och diet finns det en visshet, de gulade ostarna har högre mängder fetter jämfört med de vitare.

Och de vitare ostarna summeras de perfekta alternativen för människor som följer balanserad ätning. 

Även bland vita ostar är det förvirring, och även de mest populära, ricotta-, stuga- och ostminerna fresker, hyser tvivel om konsumtion och kost.

Det är viktigt att markera att den färska minasosten inte liknar den vanliga minasosten, fortfarande populär som härdad eller pastöriserad minasost.

Freskalen karakteriserar vitare färg och mjuk konsistens, vilket genererar serum. Och standarden, även om den också är lätt ost, kommer ner torr och fast.

Personer som vill gå ner i vikt borde vara medvetna om kalorier alltid och observera mängden kalorier i synnerhet ostarna.

Stuga x Ricota x Ostfreskal

En 30 gram skivost innehåller 29 kalorier och är 56 kalorier från ricotta och 79,2 kalorier från färsk minesost.  

Priset på stugaost

Priset på stugaost är lite högt, beroende på region, potten med 400g anländer kostar upp till $ 19,00.

Det finns fortfarande de mindre pottversionerna, med 200g, där priset är runt $ 12.00 till $ 15.00.

På grund av det höga priset på kockost väljer vissa människor att förbereda det hemma.

Därför erbjuder vi dig följande, ett super lätt recept på hemlagad kockost.

Recept för hur man förbereder

Som vi redan har sett är processen med att förbereda denna typ av ost ganska enkel och så kan det göras precis där i ditt hus.

Efter att ha läst hur du gör, se i vår kategori av fitness recept, flera friska rätter som är beredda med att använda som ingredienser för stallost. Använd också sökningen på webbplatsen för att hitta.

Intäkterna är betydligt snabba och enkla.

Och självklart kommer hemreceptet mycket mer än att köpa färdig ost.

Så om du föredrar att skapa din egen stuga istället för att köpa, kolla in:

ingredienser:

  • 1 liter skummjölk;
  • Vit eller citronvinäger;
  • Salt till smak

Metod för framställning:

1 ° Håll elden på medellång värme och lägg till mjölken i pannan, så att den värms till kokpunkten.

2 ° Så fort du höjer koka, bör du stänga av värmen och tillsätt 3 matskedar vinäger eller ren citronsaft.

3 ° Om det inte blir tillräckligt med ost, lägg till en annan sked eller mer.
Mängden varierar eftersom surheten hos varje juice eller ättika förändras mellan det ena, för att inte tala om att mjölkens kvalitet också påverkar.

Läs också:Ost, gruvor, ricotta eller stuga: Vilket alternativ är friskare? - Ljusrecept

4 ° Snabbt rör dig tills mjölken skiljer sig från vasslen. Ju mer du slänger, desto ljusare blir osten, men i kompensation blir det lite svårare att suga vasslen.

5 ° Efter omrörning placera innehållet i en sikt och låt det tömma allt serum.

Så vänta bara en gång i kylskåpet, inuti en stängd kruka och redo!

Du kan konsumera till frukost, lunch, eftermiddagsmat eller kvällsmat.

Kom ihåg att giltigheten hos hemgjord ost är kortare.

Idealet är att konsumera samma dag för att njuta av friskheten eller på annat sätt, i två.

Om du konsumerar på en dag eller två mindre än det som anges i receptet här, minska proportionellt varje ingrediens.

Hur förbereder du dig? Lämna din historia

Har du förberett detta recept på stallost? Är det bra? Förbereder du annorlunda? Lämna din kommentar precis nedanför. Det kommer att bli mycket viktigt för alla.

Hjälpte den här artikeln dig? Dela med dina vänner på de sociala nätverk.