Tänkt som en av de lilla fiskarna är tilapia en konstant närvaro i dieter för hypertrofi och viktminskning. Känn alla fördelar och hur man förbereder.


Tilapia är en fisk av afrikanskt ursprung, och egyptierna, för många år sedan, odlade redan denna fisk i fångenskap för konsumtion och försäljning av varor som kallas tilapia av nilen.

Kina är världens största producent av tilapia och denna fisk är känd över hela världen: den är den näst mest konsumerade endast för karp, mycket konsumerad i Asien. 

Tilapia är en typisk sötvattensfisk, men några av dess arter är euryraliner, som kan anpassas i olika salthaltiga miljöer, det vill säga de kan odlas utöver sötvatten, i brakt och saltvatten (marin).

Deras kött är väldigt gott och dess produktion är mycket lönsam eftersom den behöver lite utrymme och lyckas reproducera snabbt på kort tid. I Brasilien är tilapia den mest producerade fisken och även den mest konsumerade fisken. 

Näringsinformation

1 filé av rå tilapia som i genomsnitt har 115 g, har omkring 23 g proteiner. 2 g fett, 0 kolhydrater och 111 kalorier.

Fördelarna med Tilapia

Tilapia kan erbjuda ett högt näringsvärde för dem som konsumerar det.

Det har vitaminer, olika mineraler som kalium, fosfor och selen, en hög proteinhalt, en mycket viktig fettsyra som kallas omega-3 och pantotensyra.

Se nedan hur alla dessa fördelar med tilapia kan gynna vår hälsa.

Högprotein - Hjälper till att få muskelmassa

Tilapia är en typ av fisk som inte kan saknas i kosten för dem som övar kroppsbyggnad.

1 filé av råa tipalia som i genomsnitt har 115 g, har omkring 23 g proteiner. 2 g fett, 0 kolhydrater och 111 kalorier.

Proteiner är mycket viktiga för bildandet av alla vävnader i kroppen och de kan brytas och omgrupperas för att syntetisera vilken typ av vävnad som behöver rekonstrueras.

Muskelfibrerna är ett utmärkt exempel sedan efter en intensiv träningspass är det mycket skadat och måste snabbt byggas om.

För att göra det krävs proteiner med högt biologiskt värde.

Läs också: De bästa matvarorna för att få muskelmassa - Del 1: Protein

Hjälp i viktminskning

Denna fisk har två viktiga egenskaper för dem som vill gå ner i vikt: för det första är det högt i protein och andra, lågt i kalorier och lågt i fett. Dessutom, eftersom tilapia har en stor mängd protein, spenderar vår kropp mycket mer energi för att metabolisera dem.

Protein är ett ämne som har många bindningar, är mycket svårare att bryta i små delar än kolhydrater eller fetter. Så du konsumerar några kalorier och spenderar fortfarande det som ackumuleras.

Benformationer

Ett mycket viktigt mineral som finns i tilapia och det hjälper till att bilda ben är fosfor. Det hjälper inte bara att bygga såväl som att behålla tänder och naglar under hela livet, vilket ger dem starka och starka egenskaper.

När vi blir äldre ökar benförslitningen och det är därför nödvändigt att öka mängden fosfor i foderet för att förhindra osteoporos, vilket är inget mer än benslitage snabbare. Benet blir "poröst" och kan lätt brytas.

Hjälper till att förebygga prostatacancer

Ett annat mycket viktigt mineral närvarande i tilapia är selen. En ny studie av 1 312 män fann att intaget av 200 g / dag selen kunde minska incidensen av prostatacancer med 63% hos de individerna under de följande 2,5 åren.

Dessutom bekräftade forskningen också att personer med serumnivåer av detta ämne mindre än ideala har dubbelt så stor risk att utveckla tumörer.

Gynnsamt för hjärtsystemet

Att vara rik på omega-3, ett fleromättat fett, är tilapia en utmärkt mat för dem som behöver sänka kolesterol eller ha högt blodtryck. Eftersom det är en bra typ av fett kan omega-3 avlägsna något av det dåliga fettet som bygger upp på kärlens väggar som bildar atheromplakor och kan ta bort ljuset av det som leder till hjärtinfarkt eller stroke.

Kalium som finns i denna fisk hjälper också till att kontrollera blodtrycket eftersom det har vasodilatormekanism, vilket också förhindrar ocklusion av blodkärlet genom feta plack.

Fördelar för hjärnan

Omega-3 närvarande i denna fisk kan göra underverk för vår hjärna, förbättra minnet och koncentrationen och hjälpa till att förebygga neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

Kalium är också en stor allierad av hjärnfunktioner, eftersom den hjälper till vid syrebildning i hjärnan genom att förbättra lokalvävnadens hälsa. Det bidrar också till att informationen passerar genom nervsystemet.

Fungerar för att förhindra för tidig åldrande

Tilapia har en generös mängd selen som är en antioxidant. Dessa substanser är kända för att bekämpa överskottet av fria radikaler.

Dessa är i sin tur ansvariga för cellåldring snabbare och kan utlösa allvarliga sjukdomar vid kontakt med det genetiska materialet. Denna fisk kan erbjuda cirka 20% av selen vi behöver per dag och så är det upp till oss att komplettera kosten.

Förbättrar kroppens försvar

Selen hade återigen blivit framträdande i detta avseende. Den lyckas stärka och öka aktiviteten hos vita celler, det vill säga försvarsceller. Detta hjälper inte bara till att förebygga sjukdom utan gör också behandling och läkning snabbare.

Detta ämne hjälper också till att kontrollera sköldkörteln som är ansvarig för vissa hormonella funktioner. Detta stör direkt med organens ämnesomsättning och funktion.

Läs också: Kost för att få muskler, det är möjligt att spendera lite?

Vad är det bästa sättet att äta denna fisk??

Grillad tilapia är en hälsosam form av förberedelse och mycket välsmakande!

Utan tvekan är den kokta, grillade eller rostade fisken det bästa sättet att konsumera det. Stekt fisk är inte ett bra alternativ även för tilapia som innehåller en mycket liten mängd fett.

Om du vill förbereda det på så sätt är det bästa alternativet att använda solros eller kokosolja som inte förlorar sina egenskaper under uppvärmning. Sök din nutritionist så att han kan ge dig fler tips om hur man konsumerar denna fisk för att lägga till alla fördelar med det.

Det är också ätit rå (sushi) och i Ceviche recept, där den råa tillapien skärs i kuber, lägg bara citronsaften ihop, skär den röda löken i kvadrater och drizzle med olivolja. Salt till smak och andra smakämnen som peppar, persilja, etc., är efter eget gottfinnande. Låt det marinera i några timmar för att få kryddan väl och du är redo!

referenser
Brazilian Society of Urology. Projektriktlinjer. Associação Médica Brasileira och Federal Medicine Council. Prostatacancer: förebyggande och screening. 23 juni 2006.