I motsats till vad många fortfarande tror, ​​behövs mättade fetter i vilken kost som helst för att få muskler, men de flesta av oss vet inte hur mycket mättat fett vi kan konsumera.

För de som inte vet är fetter (inklusive mättade fetter) en del av flera väsentliga processer i människokroppen, såsom bildandet av cellmembran, organskydd och lagring och utsläpp av energi.

Problemet är att de flesta som tränar, har en irrationell rädsla för mättade fetter och försöker alltid begränsa sin konsumtion i kosten. Detta leder vanligtvis till uteslutning av viktiga livsmedel som hela ägg, rött kött, etc ...

Medan det är sant att vi inte får överdriva mättad fettförbrukning finns det fortfarande en speciell plats för dem i kosten för alla som vill få muskelmassa så fort som möjligt.

Och hur mycket mättat fett kan vi äta ?

Många människor vet inte, men intaget av mättade fetter har en stark koppling till produktionen av könshormoner hos män, så det är en dålig idé att begränsa eller helt hämma intaget av denna typ av fett (1). På den andra sidan av myntet, kan man äta ohälsosamt mättat fett med mentaliteten "äta som en apa" kan minska insulinkänsligheten och orsaka metaboliska problem, så överdrivning är inte heller sättet (2).

Eftersom varje person har olika kalorimål och behov finns det ingen universell gräns för hur mycket mättat fett vi ska äta. Men ett allmänt förslag är att människor som tränar tunga kan ta 25% av det totala kostfettet i mättat fett. Exempel: Om du äter 80 g fett per dag, kan ca 20 g vara mättat fett.

Undantag från regeln är personer som följer lågkolväte / ketogen dieter och behöver ta in större mängder fett.

referenser

1. Dorgan, J.F., Judd, J.T., Longcope, C., Brown, C., Schatzkin, A., Clevidence, B.A., & Taylor, P.R. (1996). Effekter av dietfett och fiber på plasma och urin androgener och östrogener hos män: en kontrollerad matningsstudie. American Journal of Clinical Nutrition, 64 (6), 850-855.

2. Kraegen, E.W., Clark, P.W., Jenkins, A.B., Daley, E. A., Chisholm, D. J., & Storlien, L.H. (1991). Utveckling av resistans mot muskelinsulin efter leverinsulinresistens hos råttor med hög fetthalt. Diabetes, 40 (11), 1397-1403.