Ingen kan stå för "förvirring" av soja: vissa talar illa, vissa talar bra. Ska vi använda den för massförstärkning eller skära den för gott? Det är dags att avsluta denna fråga eller åtminstone ge en tydligare uppfattning om ämnet.

Soja är en mat som alla andra, det finns många artiklar som talar bra om detta ämne, men från tid till annan uppstår artiklar och forskning som hävdar att soja är hälsofarligt. Om det är så bra, för att vissa människor stubbigt förnekar denna mat ?

Anledningen till att soja är så dålig är på grund av dess två isoflavoner: genistein och daidzein. Dessa två skurkar knyter sig till våra östrogenreceptorer. Det finns två mottagare, alfa och beta. Alfa är receptorn som vanligtvis är associerad med brösttumörer, ökat kroppsfett, vätskeretention etc. Beta- receptorn är inte något vi borde oroa oss för.

Tyvärr kan de två soyisoflavonerna generera flera biverkningar som påverkar produktionen av testosteron, sköldkörteln, stör muskeltillväxten och skadar även din hälsa.

En studie visade att individer som intagit sojabönor under en kort tid hade en droppe i testosteron på upp till 76% (1). I en annan studie hittades en invers associering mellan sojaproteinintag och förändrade testosteronnivåer hos japanska män. (2)

I en annan studie med vuxna och friska män användes en diet innehållande soja och ett innehållande animaliskt protein. Vid slutet av studien var testosteronnivåerna signifikant lägre hos personer som åt den sojainhaltiga kosten och fortfarande hade en 7% minskning i fritt testosteron, sedan av kost. (3) I ett råttexperiment föll också testosteron- och LH-halterna. (4).

Den främsta överklagan av soja är att det kan minska risken för hjärtsjukdom genom att sänka kolesterol och triglycerider. Forskning har visat att sojaprotein faktiskt sänker kolesterol, men bara HDL, vilket är bra kolesterol! (5,6)

Sojaprotein jämfört med marknadsledarna: Whey och Casein. Det gjorde det inte så bra, för att öka proteinsyntesen och proteinfördelningen är sojan mycket lägre. (7).

slutsats

På ett kort och tjockt sätt har du sett effekterna av soja i vår kropp, effekterna kan variera beroende på flera faktorer, men jag tror att det räcker för att du ska tänka väldigt bra innan du inkluderar soja i din kost.

källa: http://www.t-nation.com

Ytterligare läsning (engelska):
http://www.tmuscle.com/free_online_article/sports_body_training_performance_consumer/bad_protein_a_testosterone_consumer_report
http://figureathlete.tmuscle.com/free_online_forum/null/soy_is_still_bad_protein
http://www.tmuscle.com/free_online_article/sports_body_training_performance_interviews/poison_protein

Citerade referenser

1.Zhong, et al. "Effekter av kosttillskott av sojaproteinisolat och låg fetthalt på prostatacancer." FASEB J 2000; 14 (4): a531.11

2.Nagata C, et al. "Inverse association of soy intake intake with serum androgen and estrogen concentrations in Japanese men." Nutr Cancer 2000; 36 (1): 14-8.

3. Habito RC, et al. "Effekter av att ersätta kött med sojabönor i kosten på könshormonkoncentrationer hos friska vuxna män." J Nutr 2000 okt; 84 (4): 557-63

4.Strauss L, et al. "Genistein utövar östrogenliknande effekter i reproduktionsorganet hos manliga mus." Mol Cell Endocrinol 1998 25 september, 144 (1-2): 83-93

5.Ashton E, Ball M. "Effekter av soja tofu vs kött på lipoproteinkoncentrationer." Eur J Clin Nutr 2000 Jan; 54 (1): 14-9

Texten fortsätter efter annonsen.

6.Madani S, et al. "Kostnivånivå och ursprung (kasein och högrenat sojabönprotein) påverkar leverförvaring, plasma-lipidtransport och antioxidativ försvarsstatus i råttan." Nutrition 2000 maj, 16 (5): 368-75.

7. Schadereit R, et al. "Hela kroppsproteinomsättningen hos växande råttor som svar på olika dietproteiner? Jag är protein eller kasein." Arch Tierernahr 1999; 52 (4): 311-21