Den pasteuriserade äggvita, som namnet antyder, genomgår en pastöriseringsprocess, där den vita uppvärmningen till en viss temperatur för att döda alla de närvarande mikroorganismerna, det vill säga, farväl Salmonella och andra bakterier som skada vår kropp.

Vad det här betyder för oss ?

Det betyder att vi kan få tillgång till den vanligaste källan till protein, med mycket mer säkerhet och praktiska egenskaper. Denna typ av klara säljs i tetrapak lådor som liknar mjölk, och varje låd innehåller i genomsnitt 30 äggvitor till ett pris lite mer än ett dussin ägg. Men i motsats till ägg varierar askens storlek inte. Du kan perfekt dosera mängden klart du vill använda, utan smuts och utan att slösa pärlorna (som du skulle betala och kasta bort om du inte använde).

Var hittar du det och hur mycket det kostar?

Pasteurized whites används i allmänhet av konditorier, exakt för kostnadseffektivitet och säkerhet för produkten. De finns lätt i stora centra i distributörer av konfektprodukter (de säljs grossist). Priset varierar från $ 4 till $ 7, men med tanke på att du kommer att köpa 30 clearings med mer säkerhet och användbarhet i slutet är värt det. De viktigaste varumärkena som producerar pastöriserade vitt är: Fleischmann och Naturovos, men det finns andra.

Att hitta i din stad, tyvärr måste du söka på egen hand: via internet själv, på webbplatser för tillverkare eller distributörer av konfektprodukter och företag av genren.

slutsats

Pasteuriserad äggvita är ett bra alternativ för personer som inte gillar albumin (dålig smak, dålig upplösning, gas, pris) och speciellt för dem som inte gillar att våga äta råa ägg.