Chia är namnet på ett frö från södra Mexiko, där det en gång konsumeras av antika civilisationer i Centralamerika. Dess egenskaper gör det till en super-mat som förstärker kosten, eftersom innehåller essentiella fettsyror, proteiner, och flera andra. På senare tid har chia fått mycket popularitet på grund av sitt rykte för viktminskning eller helt enkelt för att det är hälsosamt och rekommenderat för dem som vill äta jämntare.

Chia förbrukningsformer

Chia säljs på marknaden på tre sätt: chiaolja, chia mjöl och chia frökorn. I allmänhet används oljan i sallader och kryddor av många rätter, och mjölet eller spannmålen kan blandas i drycker eller i yoghurt, pajer, kakor etc..

Fördelar med Chia

Chia är ett mycket näringsrikt frö: det är rik på omega 3, proteiner, fett, fiber, olika antioxidanter, vitaminer och mineraler såsom kalcium, zink, fosfor och kalium. För att ge dig en idé har en del av fröet fyra gånger det dagliga mänskliga behovet av omega 3 och 100 gram chia har 8 gånger mer omega 3 än en laxbit.

För laktosintolerant innehåller endast 100 gram chia fröet redan 3 gånger mer kalcium än ett glas mjölk, vara en bra ersättare. Chia frö fett är bra och har fördelen att förhindra hjärt-kärlsjukdom. Andra fördelar med chia finns i antikoagulant effekten, förebyggande av hjärtarytmi, minskning av kolesterol i blodet och ökad insulinkänslighet.

Viktiga fördelar med spannmål

Se fördelarna med spannmål:

  • Den har åtminstone två gånger proteinet av vilket spannmål som helst;
  • Den har triple antioxidanterna av en blåbär;
  • Den har 5 gånger mängden kalcium i mjölk;
  • Den har 2 gånger mer kalium än banan;
  • Den har 3 gånger mer järn än spenat.

Viktiga fördelar

Användningen av chia gynnar bantning, eftersom det ger en känsla av mättnad, eftersom dess korn absorberar vatten från mat som bildar en slags gel, vilken "kepsar" magen.

Chia också reglerar tarmarna, förbättrar tryck, kolesterol och humör. Att bryta hjälper det fortfarande till att stärka immunförsvaret och förhindra olika sjukdomar.

Hur man konsumerar chia frö och olja

Chia olja kan konsumeras i kapslar före måltiderna eller används i köket, i vilken maträtt som helst. Dess fördelar är större än de av linfrö och amarant, som är en viktig avgiftare för kroppen. emellertid, när den placeras i elden, förlorar bra del av dess egenskaper.

Daglig konsumtion

Oljan kan användas upp till 1 g per dag. Om det finns kapslar bör dessa tas före lunch och middag. Chia frön har den rekommenderade mängden av 25 gram per dag, vilket motsvarar en dessertsked: chia är kalori och denna del har redan cirka 164 kalorier.

Gilla chia frö absorberar upp till 12 gånger mängden vätska motsvarar deras vikt, när kornen blandas i någon vätska, om tio minuter de konsistens av en gel. Därför, för att konsumera chia fröet med drycker (vatten, te, juice, kaffe och vitaminer) är det bättre att rör om och vänta bara en minut eller två att dricka.

Konsumenttips

En aning om chia fröanvändning är Blanda det med grovt kaffe, tills en kaffevarmerad chiagel erhölls. Gelén kan ätas med en sked och förvaras i kylskåpet, för dem som gillar maten med smak och doft av kaffet. Den enklaste användningen av frön, mjöl eller chiaolja är att sprinkla eller krydda salladerna. Kan också placeras i yoghurt.

Chia kontraindikationer

Det finns inga biverkningar eller kontraindikationer av chia. För gravida kvinnor och barn är det viktigt att konsultera läkaren innan han introducerar chia i kosten.

Se även: Lär dig hur du använder Blackberry till fördel

Foto: MIH83