Whey Protein är grunden för tillskott för många människor som tränar, och med god anledning: det smälter snabbt, effektivt och smaken är vanligtvis extremt trevlig.

Vad är Whey Protein och varför allt detta skryter ?

Whey är biprodukten av ostproduktion. En lätt vätska kvar efter att mjölken hade curdled och allmänt kastades bort som sopor.

Senare upptäcktes att detta ämne hade ett imponerande utbud av proteiner som är användbara vid proteinsyntes och hypertrofi, och med detta vassleprotein föddes.

Men varför är vassleprotein så känt i världen av bodybuilding? Han förtjänar all denna uppmärksamhet. ?

Whey har blivit känd bland idrottare och bodybuilders på grund av dess aminosyraprofil, som är särskilt rik på leucin (1). Leucin är en essentiell aminosyra som spelar en nyckelroll i proteinsyntesen.

Vassleprotein är särskilt effektivt när det används efter träning på grund av dess snabba absorption (2) och överflöd av leucin. Kortare, ju snabbare ett protein smälter, ju mer leucin det har och ju mer muskeltillväxt det stimulerar (3). Därför har vetenskapliga studier visat att vassle är ett mycket effektivt protein för efter träning (4)

Så ja. Det finns en trolig orsak till att vassleprotein är det bästsäljande tillskottet i världen. Men inte alla vassar skapades lika.

Whey koncentrerad, hydrolyserad och isolerad

De tre former som säljs av vassleprotein är vasslekoncentrat, hydrolyserad och isolerad.

Den koncentrerade formen är minst behandlad och billigast att tillverka, men innehåller lite fett och laktos. Isolatet bearbetas för att avlägsna fett och laktos, det är dyrare att producera och har därför ett högre slutpris för konsumenten.

Hydrolyserad vassle är en fördjupad form av vassle som är ännu lättare att absorberas av kroppen och helt fri från allergiframkallande ämnen som finns i mejeriprodukter. Den sanna hydrolyserad vasslen är den dyraste bland de tre typerna vassla.

Så vilken ska du investera i? När du väljer en vassla, måste du överväga vissa saker.

Medan isolater och hydrolysater pressas högre än koncentratet på grund av renhet och högre proteinkoncentration per meter, finns det inte tillräckligt med bevis för att de är så överlägsen att koncentrera sig i resultat.

Med det sagt får du alltid den billigaste vasslen, som alltid kommer att vara koncentrat, det betyder inte heller att det är en bra idé. En god kvalitet koncentrerad vassle består av 80% protein, men vasslekoncentrat av lägre kvalitet kan ha upp till 30% protein.

Om ett vasslekoncentrat med låg kvalitet har bara 30% protein, vad har det mer i det? Vederläggningar i denna bransch är vanliga, och vassle kan blandas med maltodextrin och mjöl (det är rätt).

Höga priser är också ingen garanti för kvalitet. Suddiga företag gör ofta "blandningar" som innehåller obetydliga mängder vassle hydrolyserad och isolerad, bara för att sätta på ingredienslistan och sälja som en super super kraftfull blandning av vassleprotein.

Den allmänna regeln att köpa vassle är baserad på det genomsnittliga marknadspriset. Om produkten är väldigt billig finns det stora chanser att vara förfalskad eller gjord med råvaror av låg kvalitet och om priset är för högt har det helt enkelt ingen kostnad x-fördel och kan fortfarande vara en falsk blandning som i slutändan endast kommer att koncentrera vassla med en chic etikett.

Ett annat intressant tips är att hålla kontakten med dosstorleken. Wheys har vanligtvis 20 ~ 24g protein per portion, men vissa produkter som mätaren väger 44g och hälften är protein. I det här fallet kan du vara säker på att det finns andra felmatchningar blandade i proteinet. Eftersom kvalitetsvaddar är den totala dosstorleken nära proteinmängden och ju närmare desto större är risken för vassle att rengöras.

Hur man tar whey protein

Andelen kosttillskott och idealiska fasta livsmedel som vi borde äta är fortfarande dumma, men empiriska bevis tyder på att vi borde äta minst 50% av allt diet protein från fasta livsmedel.

Texten fortsätter efter annonsen.

Tillägg skapades till ytterligare och blir inte den främsta källan till protein

Som vi alla vet är vassleprotein särskilt effektivt efter träning. Men hur mycket vassle ska vi använda vid den här tiden ?

Tja, enligt en studie kan 20 gram vassleprotein intaget efter träning redan öka maximal proteinsyntes. Med andra ord kommer intag av vasslebelopp vid denna tidpunkt inte proportionellt att öka den anabola effekten.

Även om detta verkar som en enkel regel att följa gäller det inte alls. Behovet och metabolism av proteiner kan påverkas av flera saker:

  • Hur mycket muskelmassa du redan har. Ju mer muskelmassa du har desto mer protein kommer din kropp att behålla det..
  • Hur aktiv är du. Ju mer motion (träning och andra aktiviteter) du utför, desto mer protein behöver du.
  • Din ålder. Ju äldre vi får desto mer protein behöver kroppen för att behålla muskelmassan (5)
  • Den hormonella profilen. Anabola hormoner som testosteron, tillväxthormon och IGF-1, stimulerar proteinsyntes utöver det naturliga. Om din kropp har flera av dessa hormoner (om du injicerar dig själv i rumpan) kan du använda mer effektivt med större mängder protein än någon med färre hormoner.

Å andra sidan minskar höga nivåer av kortisol proteinsyntesen (6) och ökar processerna som omvandlar aminosyror till glukos, det vill säga att minska mängden protein som skulle användas för att bygga och reparera muskelvävnad. Vissa människor har kroniska kortisolproblem, som påverkar proteinmetabolism och en större mängd protein behövs per måltid.

Medan 20 gram vassleprotein är tillräckligt för att stimulera maximal proteinsyntes, är detta inte för alla, men tjänar som ett generellt förslag.

Det bästa vävnadsproteinet för dig

Omkring 70% av världens befolkning kan inte smälta laktos (8) ordentligt, så många människor känner illamående eller magsår när de tar in vassleproteinkoncentrat. Detta är inte bara en "sjukdom", svårigheten som kroppen känner när man smälter laktos kan påverka matsmältningen av vassle, minska absorptionen av protein, vitaminer och mineraler. I det här fallet är tyvärr den enda lösningen att välja isolerad vassla eller hydrolyserad.

Annars, om du någonsin haft problem med vasslekoncentratet tänker jag inte två gånger om att välja det. Eftersom han är medveten om sina två bröder är han fortfarande mycket billigare (så länge den är av god kvalitet).

[spoiler] 1 - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22818257

2 - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9405716

3 - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11158939

4 - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21367943

5 - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11382798

6 - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17609300

7 - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17956597[/spoiler]