Rik på antioxidanter och med antiinflammatorisk verkan, har peppar flera hälsofördelar men konsumtionen kräver försiktighet, eftersom det kan orsaka vissa olägenheter. Se även om det!


Peppar är en mat från Indien, mycket odlad i tropiska områden i Asien. Det är en krydda som ofta används i Brasilien och världen, för att ge en speciell smak och smak i recept. Det kan användas på flera sätt, i de mest olika recepten.

Den har en oändlighet av arter, som i allmänhet varierar med plats. Det karakteriseras också av att ha låg eller hög ardencia, och av blommorna som föds tillsammans med dess frukter.

Vanligen kan det hittas i sin färskt, konserverad, dehydrerad, slipad, pulverform och mer. Var och en av dessa formulär erbjuder otroliga medicinska fördelar, som kommer att listas nedan.

12 Typer av peppar för dig att känna och smaka

1. Chili peppar: är en peppar som ofta används i brasilianska rätter, främst i Bahia. Den är rik på vitamin A.

2. Pepparfinger: används också i brasiliansk mat och lite mjukare än den tidigare.

Vanligtvis används för italienska rätter, det finns i konserverad, fräsch eller till och med uttorkad.

3. Rikets peppar: är en krydda av historisk betydelse, vilket var orsaken till de stora navigationerna i femtonde och sextonde århundradet. Det är mycket gott och mycket använt i matlagning.

Den finns i grön, vit eller svart och har en lite kryddig smak som förbättrar rätternas smak.

4. Cayennepeppar: är lite starkare och kryddig än de tidigare, och typiska i mexikanska och thailändska rätter.

5. Porky Pepper: tar emot detta namn exakt genom sin form - rundad och smal vid spetsen. Den har en mild smak och är ansvarig för att förbättra smaken av många Minas Gerais recept..

Det har en viktig funktion i människokroppen, eftersom den är rik på beta-karoten, en förening som bidrar till att förbättra absorptionen av vitaminerna A och C.

6. Tabasco peppar: har den mest kända formen av peppar, som är långsträckt och tunn. Den kännetecknas av sin starka och kryddiga smak och för att användas i kryddor av fisk och sallader.

7. Sweet Pepper: till skillnad från de flesta paprika, orsakar det inte frostbit och har en något lättare smak. Det är super vanligt i nordöstra köket och har en liknande form som en tomat.

8. Gul Bodepeppar: även känd som get arari peppar, har ett vackert utseende som kan lura. Den har en extremt kryddig smak och har brasilianskt ursprung.

9. Lila huvudpeppar: har vackra frukter och blommor. Det är en extremt god och aromatisk peppar, men med mycket flammande.

Trots att det är svårt att manipulera (genom de blinkande ögonen) kan det ge en speciell och kryddig smak för dina recept.

10. Italiensk sötpeppar: Som namnet antyder, kommer växten i Italien, och dess plantor kan nå upp till en meter i höjd.

Den har en låg brinnande smak och är väldigt läcker. Den sätts in i italienska recept och pasta.

11. Jalapeno Lila: är en peppar av mexikanskt ursprung, som har sina lila frukter, och när den blir mogen blir den röd.

Växten kan användas för prydnad, och frukterna är också mycket välsmakande och kan användas i olika recept.

12. Banan Sweet Pepper: har ett amerikanskt ursprung och är känt för sin låga stinginess och det faktum att det är mycket gott.

Det konsumeras när moget, indikerat av de gula och blommande frukterna.

Läs också => 15 Mat rik på antioxidanter

Fördelar med Peppar

Det finns flera fördelar visade och kända för frukten av indiskt ursprung. Det kan vara en viktig allierad för att upprätthålla hälsa och homeostas (balans) samt hjälpa till med behandling och förebyggande av vissa sjukdomar. Kolla in nästa!

1. Viktig vasokonstriktor:
Vasokonstriktion är en process där vener och artärer minskar i diameter och kan vara nödvändiga för behandling av vissa sjukdomar, såsom åderbråck och åderbråck, hemorrojder och även för leverproblem och sjukdomar.

2. Antioxidantstyrkor:
Här kommer frågan att peppar kan vara användbar vid bekämpning och förebyggande av cancer, tack vare dess antioxidantaktivitet.

Det kan kämpa mot prostatacancer tack vare närvaron av kapsaicin, en förening som är ansvarig för att förstöra cancerceller och minska PSA-nivåerna (en av de viktigaste föreningarna som är involverade och förhöjda under sjukdomen).

3. Hjälper förbättra hjärthälsan:
Peppar har agenser som är ansvariga för att minska "dåligt" kolesterol i kroppen (LDL), detsamma som ackumuleras i venerna och artärer och ökar risken för hjärtattacker.

4. Det har antiinflammatorisk verkan:
Denna mekanism uppträder genom verkan av en neuropeptid närvarande i peppar. Således kan det bli en allierad i förbättringen av många inflammatoriska sjukdomar, till exempel artrit.

5. Immunförsvaret:
Peppar kan också hjälpa till med förbättring av ditt immunsystem. Detta beror på närvaron av flera vitaminer i maten, främst vitamin A, som är ansvarig för att upprätthålla en hälsosam slemhinna.

Det verkar också genom att döda direkt utländska organismer av organismen, som bakterier.

6. Underlättar matsmältningsprocessen:
Konsumtionen av peppar stimulerar salivation och stimulerar magsekretion.

Dessa faktorer uppmuntrar kroppen att producera ännu fler enzymer, vilket kommer att underlätta och påskynda processen och framstegen i matsmältningen. Därför kan det vara användbart och allierat i processen med viktminskning.

7. Bekämpa och kontrollera diabetes:
En av handlingarna av peppar på kroppen är minskningen av blodsockernivån (glukos) och samtidigt ökad produktion av insulin genom bukspottkörteln.

8. Allierad i kontrollen av smärta och depression:
Peppar innehåller adrenalin och noradrenalin. Dessa föreningar är ansvariga för att öka alertness, humör och humör. På samma sätt kan det hjälpa till att lindra och förbättra värk, som migrän.

Peppar kan vara ett bantningsmedel?

Det finns flera kontroverser och myter om att peppar är en mat som kan orsaka viktminskning. Studier och forskning har kommit fram till att ja, peppar kan fungera som allierad i viktminskning tack vare några av dess mekanismer:

Faktumet att vara lågt i kalorier: kan sättas måttligt i kosten och hjälper till att ge en smak och speciell beröring i recepten.

Ökad matsmältningsgrad: Detta är också en av handlingarna av peppar på kroppen. Genom att öka matsmältningsgraden kommer mer produkter att utsöndras av din kropp.

Stimulerar produktionen av saliv: ökningen av saliv hjälper till att starta matsmältningen redan i munnen, sönderfaller mer maten och underlättar eliminering.

Läs också => Termogen mat och dryck som kommer att hjälpa till i din viktminskning

Hur man använder peppar?

Eftersom det finns en oändlighet och olika typer av paprika, är det viktigt att välja den bästa kombinationen för det receptet.

Det rekommenderas också att det konsumeras färskt för bättre uppskattning av dess smak. Det finns flera former på marknaden: konserver, gelé, uttorkad, pulver och mycket mer.

Du måste bara välja den bästa formen och den som mest matchar dina intäkter!

Kontraindikationer av peppar

Även om det inte finns några vetenskapliga studier för att bevisa skador som orsakas av peppar, finns det några symtom och sjukdomar som kan förvärras efter överdriven konsumtion av mat:

Gastrit och sår: Det finns rapporter om förvärring och smärta efter konsumtion av peppar.

hemorrojder: även om sjukdomen är en orsak till sedentarism och analinfektioner, är det viktigt att personer som har detta problem undviker förbrukning av peppar.

Även efter överdriven konsumtion eller några mycket starka peppararter kan vissa symtom och förändringar noteras: brännskador eller blåsor på tungan och oralt slemhinna, illamående, andningsförändringar och kräkningar.