Såsom är välkänt är utbudet av olika livsmedel och näringsämnen till kroppen det som gör det möjligt att utföra sina olika funktioner på bästa möjliga sätt. På detta sätt är det uppenbart att inse att den mer restriktiva kosten, desto mer näringsbrister den enskilda har chansen att ha. Inför detta upphör många att syndas, inte på grund av detta deprivation, men i motsats till det, genom missbruk av livsmedelsinteraktion, vilket, i motsats till fördelar, endast kommer att ha skador och skador att lägga till.

Att interagera med mat inom ett dietskontext är ganska giltigt och grundläggande. Men när denna interaktion blir alltför mellan livsmedel som finns i en enda måltid, kommer att få allvarliga chanser att orsaka problem som kan skada inte bara vinster i vikt eller i idrott prestanda, men även inom hälso- och i själva välbefinnandet.

Bland dessa olika problem är de glykemiska (huvudsakligen postprandiala) störningarna och störningarna protein, vilket för idrottsmanen är något ännu mer relevant och det bör övervägas allmänt. Men hur vet vi om vi missbrukar matinteraktionen? Och hur man förhindrar att den stör ett negativt sätt i vår framsteg?

Artikelindex:

  • Glykemisk kontroll
  • Proteininteraktioner

Glykemisk kontroll

Det finns många frågor som kan ställas om interaktionen som livsmedel tillhandahåller varandra och som orsakar dessa många glykemiska störningar. Många skulle kunna föreställa sig att den glykemiska okontrollerade kan genereras enbart genom växelverkan mellan kolhydrater, vilket kan anses vara ett fel. Låt oss veta att inte bara kolhydrater har förmåga att interferera i insulinprocesser och blodsocker. Vissa aminosyror, särskilt L-Leucin och vissa lipider är också starkt associerade med dessa faktorer. Om L-Leucin å ena sidan har kapacitet att stimulera insulinutsöndringar, kan lipiderna å andra sidan hjälpa till med att fördröja denna process. På samma sätt kan vissa överflödiga lipider generera överskott i produktionen av insulin genom att återhämta sig till någon typ av motståndskraft mot hormonet, så också på ett motsatt sätt tenderar proteinkonsumtionen att dämpa kapaciteten i insulintoppar.

Som vi kan se, mycket mer komplex än bara växelverkan mellan kolhydratblandningen är den allmänna blandningen av måltider. Inte nödvändigtvis kommer konsumtionen av enkla kolhydrater eller ens högt glykemiskt index att resultera i postprandial hyperinsulin. På samma sätt kommer inte nödvändigtvis konsumtionen av vissa proteiner och aminosyror att lämna de glykemiska processerna åt sidan.

På detta sätt, så att vi kan kontrollera vår glykemiskt svar mot födointaget är viktigt att vi kan samverka lägst antal livsmedel i samma grupp, och alltid sträva efter att konsumera livsmedel av varje macronutrient i god kvantitet (balanserade mängder med våra individuella näringsbehov ).

När vi blandar överskott av livsmedel av samma grupp, till exempel konsumerar i ett bröd måltid, mjölk, frukt, havregryn och bord socker (sackaros), vi intag, spårning över, stärkelse, monosackarider (fruktos, glukos), disackarider (sackaros , laktos), bland annat. Därför är det svårt för kroppen att tillgodogöra sig denna mängd skillnader och så kommer det att leda till insulin spikar ibland och å andra sidan, brist på produktion i andra, vilket allvarligt kommer att resultera i glukos upprör, dåliga dörrar och även gastrointestinala obehag. I grund och botten kommer kroppens tendens att vara att försöka assimilera all den blandningen till en "blandning" av vad det skulle göra om bara en intas. Resultatet blir en mycket större överbelastning i mag-tarmsystemet och ett lägre näringsämne.

Ibland som före träningsperioden kan detta betraktas som avgörande och till och med mer relevant: Fördröjningar i magtömning och denna svårighetsgrad vid assimilering kan direkt och negativt störa prestationen och utvecklingen av fysisk träning.

Proteininteraktioner

En annan liten känd fråga, men det som har studerats är det för proteininteraktioner. Man har ingen korrekt lista eller regel, men det är känt att precis som en aminosyra kan kombineras med en annan som ger ett slags "komplement", som i fallet med metionin och lysin, som är närvarande i ris och bönor kan vissa andra blandningar mildra effektiviteten hos sådana aminosyror.

Det är svårt att veta vilka aminosyror som kan interagera negativt, men en bra rekommendation har varit att försöka INTE blanda proteiner med lågt biologiskt värde med proteiner med högt biologiskt värde. Till exempel, medan blandningar som kasein och vassleprotein är utmärkta, liksom andra mycket bra blandning är av kasein med albumin, andra blandningar såsom vassleprotein med kycklingbröst eller kasein ärtprotein inte är intressanta. Detta följer principen att kroppen har förmåga att smälta X mängd aminosyror och det måste maximalt utnyttjas av proteiner med högt biologiskt värde och bör inte leda till störningar av dem med mindre biologiskt värde. På samma sätt kan begränsande aminosyror vara avgörande för denna roll.

Därför är det mycket intressant att stora proteinblandningar inte tillverkas. Försök att konsumera en eller högst två proteinkällor i en måltid och att prioritera konsumtion av kött med kött, ägg kött, ägg och mjölk, mjölk och vassleprotein som härrör från mjölk som härrör från vassleprotein.

Kom också ihåg att överskott av växtproteiner kan övervägas i dessa blandningar också och bör undvikas där det är möjligt.

slutsats

Det är viktigt, samtidigt som varierande och tillräckligt med näringsämnen till kroppen, alltid vara uppmärksam på faktorer relaterade till blandningar av livsmedel som kan mildra effekten att det kommer att utöva kroppen. Sök för att bibehålla maximal enkelhet vid måltidsmixning och det högsta av mellannätet är den bästa strategin för att uppnå dessa mål.

God mat!

Artikel skriven av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!