Det är känt att idag är de bästa och mest biologiska källorna till dietkalcium de som härrör från mjölk och dess derivat, såsom ostar, yoghurt, ostmassa (torr, färsk etc). Däremot kan inte alla personer konsumerar mjölk eller deras derivat, eller genom någon form av patogenes, såsom allergi mot mjölkprotein och galaktosemi eller för de begränsningar som helst, eftersom linjer filosofiska strömningar som veganer.

På ett eller annat sätt, oavsett om det kommer från mjölk och dess derivat, är kalcium en av de viktigaste mineralerna för människokroppen. Detta beror på att det också deltar i många fysiologiska reaktioner.

- Kalciumet: Kalcium är ett mineral, som i kroppen är i den bivalenta katjonformen och är oumbärlig i många aspekter. När det gäller de reaktioner som är relaterade till reaktioner är kalcium ansvarig för hjälp vid neurotransmission, muskelkontraktion etc. När det gäller strukturella kompositioner deltar den, särskilt i bildandet av ben, som är helt beroende av detta mineral.

Det är således nödvändigt att konsumeras i tillräckliga mängder, som varierar med olika rekommendationer, men de roterar runt 1-1,5 g / dag.

Speciellt kvinnor, på grund av sin egen hormonella metabolism (särskilt östrogen) tenderar att ha kalciumbrist, särskilt i klimakteriet. Därför är förebyggande såväl som tillräcklig konsumtion i detta skede oumbärlig..

Dock kan eventuella brister i kalcium, förutom benproblem som redan är kända som osteoporos, kardiovaskulära problem, muskler, bland annat.

Att veta att kalcium är nödvändigt för kroppen och att inte alla människor kan konsumera det genom mjölken, då måste det finnas ett annat sätt att göra den tillräckliga konsumtionen utan att kroppen påverkas. Tänker på det idag Vi kommer att känna till några dietkällor inte härrörande från mjölk vilka är utmärkta källor till kalcium och kommer säkert att kunna leverera sina näringsbehov samt möjligen hjälpa dem som också konsumerar mjölk och dess derivat så att det därmed har ännu mer tillgång till kalcium i kosten.

Artikelindex:

  • 1 - Tofu
  • 2 - Mandel extrakt
  • 3 - Torkade fikon
  • 4 - Amaranth blad
  • 5 - sesamfrön

1 - Tofu

Tofu är en biprodukt av fermenterade sojabönor. Att vara låg i kalorier kan ge dina näringsbehov för kalcium med cirka tre portioner per dag. Detta beror på att den är beredd med kalciumbaserade koagulanter, vilket ökar maten med detta mineral.

Det är dock viktigt att veta att inte alla tofu-tillverkare använder kalcium-härledda koagulanter, men vissa använder magnesiumderivat och kommer därför inte att ge kalcium. så, Det är värt att observera näringsmärket för varumärket som du kommer att konsumera.

Tofu kan användas på olika sätt som sallader, heta preparat etc, vilket gör att det kan konsumeras mycket enkelt och blir inte ensformigt i kosten.

2 - Mandel extrakt

För närvarande har vegetabiliska extrakt mycket konsumeras av de flesta människor. Bland dessa extrakt är sojabönor, kastanjer, havre, ris och naturligtvis mandlar som har använts i USA och Europa i många år.

Extraktet av mandlar samt är rik på essentiella fettsyror, vitaminer, mineralämnen, protein och låg i kolhydrater och med ett visst innehåll av kostfiber, är en bra källa till kalcium, i synnerhet som samma produktionspolitik har alltmer mer berikande med kalcium, vilket gör produkten extremt intressant för dessa människor som behöver det för att möta deras krav på det aktuella mineralet.

Många av dessa produkter förstärks också med vitamin D3, vilket är grundläggande för att säkerställa en god metabolism av kalcium i benvävnad.

Det är värt att komma ihåg att, men särskilt i Brasilien, har många produkter inget tillsatt socker eller andra typer av kolhydrater för att sötna det. Således är det alltid bra att leta efter märken som ger rent mandelkonsentrat, så att det inte kommer att skada din diet. Ett annat alternativ är fortfarande att göra extraktet i ditt hem, vilket också kan ge en kostnadsfördel X bättre.

Mandel extrakt kan användas istället för traditionell mjölk och kan därför gå i recept, konsumeras ren, med spannmål, i gröt bland annat många möjligheter. Det är dock värt att notera att ju mer bearbetade det är desto mer sannolikt kommer det att vara att förlora näringsämnen eller, om de utsätts för höga temperaturer, kan förorsaka att dess omättade fettsyror förlorar sina ursprungliga egenskaper.

3 - Torkade fikon

Det verkar som att torkade frukter endast konsumeras i Brasilien vid jultid. Men utomlands, särskilt i Europa och USA, används de i stor utsträckning i vardagen. Bland dessa frukter är fikon, som ger bra mängder kalcium, som levererar 25% av de dagliga behoven med bara ett halvt glas av det.

Fikon är också bra källor av mineraler såsom magnesium, essentiella i testosteronsyntesen och är också relaterad benhälsa, är rika på vitamin K, viktigt i blodkoagulation, kalium, järn, viktigt i syresättning cell och även i dietfibrer, som hjälper till att kontrollera glykemi, tarmflöde, aptitkontroll, minskning av överskott av lipidabsorption (bland annat kolesterol) etc..

Figen är mycket mångsidiga, lika mycket av maten som redan nämnts. De har bra tillämpningar från konsumtionen av dem naturligt, för att inkludera i sallader, porridge, yoghurt, beredning av rätter som risotto, olika typer av ris och även vissa förberedelser av kött.

Torkade fikon, men (som en bra del av frukterna och torkad frukt) har hög energisk densitet, särskilt från glukos och enkla sockerarter (sockerarter). Därför är det värt konsumtionen, men på ett måttligt sätt, och om du är i en period av viktminskning och / eller kroppsfett, kanske det här inte är ett bra alternativ. Men om du befinner dig i offseason-fasen kan det till exempel vara en bra allierad, både när det gäller kalciumtillförsel och energiförsörjning, för din träning eller för din återhämtning, till exempel.

4 - Amaranth blad

Amaranth är ett korn nära havre, men fritt från gluten. Men före dess mogna tillstånd presenteras vissa olika näringsegenskaper såsom högt kalciuminnehåll, plus goda doser av vitamin C, vitamin A och vitamin K samt.

Dessa löv kan ätas råa eller i beredning, såsom soppor och olika grytor.

Det finns också andra växter nära amaranta blad, såsom senaps, kål och broccoli, som också är rik på kalcium.

5 - sesamfrön

Få människor använder ofta sesam i kosten, men många är skickliga på den, eftersom den höga införandet av dessa frön i bakverk eller ens införandet av orientaliska rätter, som utnyttjar inte bara sesamfrö, men ändå hennes olja , förbättra smak och näring till dessa preparat.

En matsked sesamfrö ger i genomsnitt 10% av de dagliga kalciumrekommendationerna. Och det kan naturligtvis tyckas lite, men kom ihåg att detta inte kommer att vara din enda källa till kalcium och därför kommer det att vara en allierad att ge tillräckliga mängder kalcium till kroppen.

Sesamfrön ger inte bara kalcium, men ger också omättade fettsyror, vissa är nödvändiga (som omega-6), magnesium ger koppar och mangan, mineraler som deltar i många fysiologiska processer i kroppen.

Sesamfrön kan användas i tillägg till spannmål såsom granola, havre vid framställning av aromatiska rätter (särskilt i Mellanöstern och arabiska rätter), eller till och med i pastaform (tahine) vars användning är normalt i pastejer.

Vanligtvis finns det två typer av sesamfrön: vit och svart. Svart är rikare i kalcium, men med en mindre mild smak kan det inte vara så gott som alla. Därför kan det vara intressant att se vilken som passar dig bäst för att göra det till en kostvanor.

slutsats

Eftersom kalcium är viktigt för hälsan och för idrottsläkaren är det oumbärligt att det konsumeras i tillräckliga mängder. Men inte alla kan konsumera den mest biologiska källa av kalcium till kroppen från mjölk och dess derivat. Det är således nödvändigt att uppfylla dessa krav genom förvärv och intag av mineral från andra källor.

Därför kan vi idag veta några av dessa huvudkällor och deras tillämpningar för att optimera deras hälsa och, givetvis, deras resultat också.

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!