Idag känner vi igen en ny fiende i mat och det kallas salt.

Dess överdrivna användning i mat orsakar bland annat problem med högt blodtryck. Av detta skäl är det bästa valet vi har att utbyta örtsalt i alla recept där det är möjligt.

Natrium tillsatt till detta mineral finns för närvarande i flera andra livsmedel som konsumeras dagligen, inklusive söt.
Känn alla problem som salt i överskott orsakar hälsa.

Dessutom bidrar överskott av natrium till slut till vätskeretention, till exempel eftersom detta är en av huvudorsakerna till ökat blodtryck.

Så här skiljer vi de viktigaste och bästa örterna för att ersätta saltet i de flesta av dina måltider. Om det inte ska ersättas helt, kan det åtminstone minska mycket, för i det här fallet hjälper örterna verkligen.

Örter och kryddor som ersätter salt

saffran

Gurkmeja eller jordgurk utöver dess utmärkta arom och smak, lämnar saffran recepten färgglada, vilket ger en gulaktig ton. Med antiinflammatoriska och antioxidantiska egenskaper kan denna ört användas i praktiskt taget alla recept.

Tipset är att sätta in safran när skålen är nästan klar, eftersom om den placeras tidigt i beredningen kan det sluta utan doft och typiska smaker.

rosmarin

Rosemary är en annan ört som kan ge den aptitretande aromen till mat. Det är intressant att ha det i köket eftersom det kan fungera som en total ersättning för salt eller i minskningen av dem, exakt i de recept där salt vanligtvis används.

När man förbereder blomkål, är det till exempel ganska vanligt att människor passerar lite på att lägga till salt. Men med hjälp av rosmarin är det möjligt att bättre stärka smaken av kryddan i maten.

Dessutom faller denna ört mycket bra i recept där det innebär rött eller vitt kött, förutom ris, soppor och bönor.

koriander

Korianderbladet är ganska intressant, vilket är utmärkt kryddor för användning i fisk, fjäderfä, skaldjur och vitt kött i allmänhet. Dessutom används den också i bröd, ersätter salt och ger en unik smak.

Koriander är rik på vitamin C och järn. Och med lugnande egenskaper är bra för användning till middag.

Curry (Curry)

Curry är egentligen inte bara en ört, men en blandning av kryddor där vi hittar saffran, koriander, kardemumma, ingefära, bana, kanel, peppar och muskot bark som basiska ingredienser.

Så om du inte har mycket tålamod vid val av örter för att krydda maten bra, vilket resulterar i bra saltersättning, kan karry vara din frälsning.

Denna krydda går mycket bra, även i de recept där det innebär kött i allmänhet.

dragon

Räkna på dragon för att minska mängden salt eller byta ut det helt i recept med rött kött, särskilt på bakverk. Detta beror på att smaken är lite söt men lite kryddig.

Tarragon finns också i konserverad gurka.

Så om du ska förbereda ett recept där du ska använda betade gurkor, kan du använda dina egna lakan i dekorationen eller ens inkluderad i en del maträtt för ackompanjemanget.

mint

Förutom att vara en växt rik på vitaminerna A, B och C är mint också en källa till järn, fosfor, kalcium och kalium. Populärt mynt används vanligtvis på ett relativt begränsat sätt, som i juice, te och vissa hemmetoder.

Men när det tillsätts som en krydda i mat, hjälper det att drastiskt minska användningen av salt, eftersom den har en slående smak och är lite bränd, för att inte tala om den stora aromen som lämnar.

De bästa recepten för att använda mint är sallader av de mest varierade typerna.

bay

Även kallad laurel, laurel är en redan mycket känd ört i Brasilien. Den är utmärkt för användning på grytor och bönor, för att stärka dess arom vid höga temperaturer.

Dessutom lämnar viken gasen. Att använda dem är väldigt enkelt. Allt du behöver göra är att ta två till tre hela löv och doppa dem i maten när du förbereder dig.

Självklart betyder det inte att personen inte kan åberopa andra sätt att införa laurellen i recepten. Använd och missbruk kreativitet.

oregano

Det är vanligt att tänka på pizza när man pratar om oregano, men dess möjligheter att krydda flera andra recept, ersätta saltet, är ganska breda.

Men eftersom det är en mycket stark krydda, bör den användas i nypa och helst tillsammans med någon annan krydda.

Tyvärr är det bara för att det är starkt att oregano helt kan ersätta användningen av salt i många recept.

basilika

Basil är verkligen ett kraftfullt ört. Förutom att vara en utmärkt krydda har den förmågan att minska stress, trötthet, matsmältningsbesvär, huvudvärk och till och med hjälper koncentration och minne.

I köket kan komma i olika recept som sallader och såser, lägga till smak och därmed minskar mycket av mängden salt i maten.

Det bör inte bara värmas eftersom det förlorar sin smak och arom vid höga temperaturer. Helst bör det tillsättas i mat endast vid servering.

persilja

Persiljan är en bra kryddning, lätt att hitta, billig och kombinerar med en mängd olika rätter. Så, vem vill börja klippa eller skära saltet av maten, kan räkna med hjälp av persilja.

Dehydrerad persilja rekommenderas bäst för kokta eller bakade rätter, och kan lätt blandas med andra smaksättningar. Färska löv gör mycket bra i sallader.

salvia

Salvia är en annan potent ört som är fördelaktig för kroppens hälsa och fungerar till och med som ett komplement till glykemisk kontroll.

I mat blir det ett utmärkt tillskott i saltreduktion, eller till och med som total ersättning för det. Denna ört har en markant naturlig arom som ger ökad kännedom och hjälper till att uppleva smaken av mat.

Smaken är lite kryddig. Mycket används i italienska och tyska köket, och går bra på grönsaker och vitt kött, det kan användas på starkare rätter som vanligtvis har mycket salt, såsom korv.

timjan

Timman är verkligen en väldigt mångsidig krydda, den kan ingå i de mest olika formerna och i flera olika recept.

För att inte tala om att det är medicinskt behandlat som en stark motgift mot respiratoriska infektioner, maskar och har antiseptiska egenskaper. Och i recepten kan komma in i nästan vilken maträtt som helst.

Några exempel är: rostad eller stekt fisk, grill, såser, grytor, grillad kyckling, risotto, krämer, sallader av alla slag, bland andra.

Nu är det bara du väljer rätt ört för ditt recept och ersätter saltet med en krydda som ger dig många vitaminer och hjälper till att bekämpa fria radikaler.