Rik på vitaminer och mineraler, arugula har antioxidantverkan och måste ha en konstant närvaro i vår kost.


Vad är arugula?

Raketen är en lummig grönsaker i mörkgrönt, samma kategori som broccoli, kål, senap, rädisa, blomkål bland annat har en stark smak, skarp och lite kryddig, även känd som raket eller raket av trädgården.

Det finns rapporter som registrerats sedan romartiden, raketen var en del av varje måltid, ansågs vara en naturlig stimulerande och också ökat den personliga fysisk makt, främst i form av sallad när den blandas med andra grönsaker som fänkål och lavendel.

Vad är källorna till vitaminer i arugula

Getty

Arugula är en källa till rika näringsämnen som är avgörande för kroppen, så det är alltmer närvarande i utformningen av menyer. Kolla nedan vad är egenskaperna hos varje:

Vitamin A + Flavonoider

För att förhindra cancerrisker är arugula indikeras att vara en korsblommiga grönsaker tack vare vitamin A och flavonoider som tjänar som skydd för kroppen mot hudcancer, lungcancer och cancer i munhålan;

antioxidanter

Antioxidanter är mycket viktiga för att förhindra bildandet av fria radikaler, förutom att främja immunsystemet, tack vare vitaminerna C, K och A;

sulforaphane

Arugula är också en rik källa till fytokemikalier som sulforafan, som har utmärkta kemoprotektiva effekter och hjälper till att bekämpa cancerämnen.

C-vitamin

Arugula har vitamin C som förutom att vara en antioxidant som förebygger cancer, är utmärkt allierad i kampen mot förkylningar.

Vitamin A

Arugula har vitamin A, som förutom att vara en antioxidant, hjälper till att förhindra problem i ögon, hud, ben och tänder.

Vitamin K

Raketen kan tillhandahålla 100% av den dagliga vitamin K behöver ansvarar för hjärnfunktioner, och tillhandahåller en kraftfull antioxidant och anti-inflammatoriska, helt enkelt måltider som ingår i den ungefärliga mängd av 2 ark av flata plattor per dag;

karotenoider

Raketen erbjuder karotenoider, fettlösliga pigment väsentliga vid förebyggande av makuladegeneration och tillhörande vitamin C närvarande i raket fördelar förhindrar katarakt;

mineraler

Arugula har också mineraler som är essentiella för hälsan, såsom kalcium, järn, kalium, mangan och fosfor;

Vitaminer K, C

Arugula på grund av att ha en minimal mängd oxalat i samband med vitaminerna och mineralerna innehåller många fördelar för benhälsan. Viktig forskning på vitamin K som finns i arugula visade att daglig konsumtion minskade risken för benfrakturer.

Å andra sidan hjälper kalcium, kalium, magnesium, mangan och vitamin C till benförstärkning.

Betacaroten, Zeaxanthin och Lutein

Raketen har också andra fördelar på grund av närvaron av beta-karoten, zeaxantin och lutein, som är direkt kopplade antioxidanter för att förhindra sjukdomar som cancer eller synförlust som kallas maculadegeneration som påverkar många äldre.

Vilka fördelar kan arugula ta med i kosten?

För närvarande är raketen anses nödvändig i kosten eftersom matsmältnings egenskaper, urindrivande och det faktum att det har bara 5 kalorier i 20 gram blad, så det kan ingå i någon typ av diet, eftersom det kan konsumeras efter behag, vilket gör om så mycket allierad i viktminskningen!

Bladen av arugula innehåller fytokemikalier som fungerar som antioxidant som verkar i cellulära funktioner, således, skydda huden från ultraviolett strålning, huden blir mer vackra utseende, och till och med rena blodet förbättra syresättningen och därigenom öka energinivån.

Raketen har en mycket viktig funktion i förhållande till andra bladgrönsaker, är i huvudsak fri från oxalat, ett ämne som finns i de flesta gröna bladgrönsaker såsom grönkål eller spenat.

Oxalatet när de intas i överskott förhindrar fullt upptaget av näringsämnen av kroppen, betyder det att den nödvändiga kalcium absorption skulle äventyras särskilt för kvinnor som kan ha osteoporos problem.

Läs också:

  • Broccoli: Dess fördelar i muskelbyggnad och hälsa
  • Spenat - Komplett guide med alla fördelar plus recept
  • Alla fördelar med kål

Tips för att ändra konsumtionen av arugula

Med en liten kreativitet kan arugeln bli en fantastisk maträtt, där det intressanta blir blandningen av smaker, och som ibland kan dölja lite bladens starka smak.

Du bara sätta i skålen slits raket blad hand, lägga till några get ost segment eller kanske en mindre kalorier, eller kanske några mango skivor, släpp 1 eller 2 droppar citron och honung tråd, är det ett bra komplement för grillar som fisk och biffar. Allt läckert hälsosamt!