Även om tapioka är ett komplext kolhydrat, har denna mat ett högt glykemiskt index och dess förbrukning måste kontrolleras. Lär dig hur man gör hälsosammare recept också..


Tapioca, den här typiska brasilianska delikatessen kan vara det saknade alternativet för att göra din frukost ännu friskare.

Tapioca och dess fördelar:

Eftersom det är gjord av kassava som också kallas kassava eller kassava, blir maten en källa till komplext kolhydrat. Vilket innebär att det kommer att absorberas långsammare och frigör energi gradvis till alla kroppens celler.

Med detta får du mer mättnad mellan en måltid och en annan som hjälper till att gå ner i vikt.

Det är fria från gluten (protein närvarande i vete, korn och råg) som är ansvarigt för att orsaka problem hos personer med känslighet för detta protein, såsom: bukdistension, vilket ger obehaglig känsla av full mage;

Inflammation av intestinal villi vid personer som utvecklar celiaciasjukdom eller känslighet för gluten. Denna sjukdom medför den största hälsorisken till näringsämnenas malabsorption och därigenom försvårar personen och hela organismen fungerar inte bra.

Den inflammatoriska processen som genereras av gluten ger också ackumulering av fett i kroppen och vissa studier tyder på att konsumtionen av detta protein är ansvarig för: humörförändringar, trötthet, sömnighet, ökad aptit.

 För att undvika denna typ av problem framstår tapiok som ett bra ersättare för ditt dagliga bröd.

Fördelarna med denna mat slutar inte där! se:

  • Det är en källa till vitaminer och mineraler som är viktiga för att din kropp ska fungera som: Vitamin C, B-vitaminer; K-vitamin, kalcium, magnesium, mangan, järn och koppar;
  • Den har låg natriumhalt, vilket inte bara bekämpar vätskeretentionen utan också upprätthåller stabilt blodtryck.
  • Ger energi med måttliga kalorier. I en enhet (utan fyllning) hittar du i genomsnitt 130 kalorier per 100 g;
  • Innehåller mineraler som är viktiga för att stärka ben som kalcium vilket förbättrar din uthållighet för fysisk aktivitet.
  • Det är fettfritt..

Tapioka blir tjock eller går ner i vikt?

Tror tapiok trots allt att bli tjock eller gå ner i vikt? Vi svarar! Allt kommer att bero på ditt mål genom att inkludera det i menyn (om det ska gå ner i vikt eller vinna), de belopp som ska konsumeras, balansen i din mat som helhet, det finns ingen anledning att inkludera denna typ av preparat i en rik meny i dåliga fetter och låga näringsämnen är inte riktigt?

Din överskottskonsumtion bör undvikas, eftersom tapioka är ett komplext kolhydrat med högt glykemiskt index och utan fiber eller protein i dess sammansättning.

Ett tips är att lägga 1 matsked chia frö bredvid dina fyllningar för att öka mängden fiber och fyll alltid med magra proteinkällor.

Läs också => Tapioka: Lär dig varför är ett hälsosamt alternativ i kosten (4 ljus recept)

En annan viktig faktor för dig att göra denna mat till ett hälsosamt alternativ och det ger dig många fördelar är den typ av fyllning som valts. Med det i åtanke har vi fört oss förslag på fyllningar så att du kan öka din dagliga tapiok med mycket mer näringsämnen. notera:

5 val av friska fyllningar för tapioka

1) Enkel fyllning

Detta är ett enkelt recept som speglar det traditionella sättet att konsumera tapioka. Placera degen i föruppvärmd stekpanna och lägg till 1 tsk kokosnötolja eller annan hälsosam solrosolja och vik degen i hälften.

Använd funktionella ingredienser för att göra din beredning ännu friskare genom att tillsätta ingredienser som chia eller linfrö.

2) Fyllning med tomat, ricotta och oregano

Ricotta är källan till:

  • kalcium;
  • Vitamin D;
  • Vitamin B;
  • Vitamin A;
  • zink;
  • jod;
  • selen;
  • kalium;
  • match.
  • protein.

Dessutom innehåller den lätt matsmältning och lågt kaloriinnehåll och låg fetthalt vilket är den perfekta matchen för alla som vill hålla sig i form.

Oregano kompletterar fördelarna med denna kombination med dess antiinflammatoriska egenskaper och dess innehåll A, C, K och B.

Lägga till färska örter till dina preparat bidrar till att minska mängden salt som används i dag, vilket är fördelaktigt för din kropp som helhet.

3) Tonfisk med persilja

 Använd helt enkelt revet tonfisk (i vatten) och persilja till smak.

4) Fyllning av broccoli med vit ost.

Broccoli är rik på fiber som förbättrar tarmfunktionen och hjälper till att eliminera toxiner som är skadliga för viktminskning förutom att innehålla:

  • Vitamin C: Detta vitamin är antioxidant som hjälper till att bekämpa aktiviteten av fria radikaler och har antiinflammatorisk verkan som bidrar till att minska fett som finns i alla vävnader i kroppen.
  • K-vitamin och kalcium som upprätthåller benhälsan;
  • Viktigt folsyra vitamin för en hälsosam graviditet som bidrar till en korrekt bildning av fostrets nervsystem, stärker dessutom immunsystemet, upprätthåller kardiovaskulär hälsa och hjälper till att förebygga sjukdomar som depression.
  • Proteiner, som kommer att bidra till tillväxt och reparation av alla vävnader i kroppen som hjälper dig att få mager massa. Dessutom ger proteiner mer mättnad vilket hjälper dig att gå ner i vikt.
  • Vit ost är också en bra källa till protein förutom att:
  • Vitamin A;
  • Vitamin D;
  • kalcium;
  • Vitamin B alla dessa näringsämnen bidrar till att din kropp fungerar väl och gör din förberedelse mer välsmakande så länge ostens låga kalorier.

Så för att njuta av fördelarna med dessa livsmedel genom att lägga till mer näringsvärde för tapioca sauté broccoli (tidigare ångad) med extra olivolja, tillsätt lite salt och lägg till den vita osten, skuren i kuber och gjort! Du har redan en hälsosam och god fyllning för att lägga till din förberedelse.

5) Bananfyllning med kanel.

Banan är en frukt som ger mycket energi för din dagliga verksamhet förutom att innehålla:

  • kalium;
  • Vitamin A;
  • Vitamin C;
  • järn;
  • magnesium;
  • zink.

Så det är ett mer än hälsosamt alternativ för att du ska inkludera i menyn som ett alternativ efter träning och vara fri från kaloribelastade "godis". Kanel kommer in i receptet för dess termogena egenskaper, det accelererar dess metabolism vilket gör att fetterna används bättre som energikälla.

Och mer! Kanel förutom att ge en speciell smak till receptet hjälper till att styra uppmaningen att äta godis.

För denna fyllning ta banan till mikrovågsugnen i 40 sekunder (ingen anledning att skala). Efter den här tiden skalar och skärs i skivor, lägg till degen och avsluta sprinkling kanel.

Som du kan se finns det många sätt att testa tapioka och inkludera det i menyn utan skyll! Använd bara kreativitet och konsumera det i mått och balansera resten av menyn enligt dina dagliga behov.

Så kontakta en nutritionist så att du kan få bra resultat med den definitiva förändringen av dina matvanor. Gör inte kost för att följa modet, men gör en återuppgiftskost för ett hälsosamt liv och med mycket mer kvalitet.

Tänk på det!