Förutom att vara en stor källa till B-komplexa vitaminer är öljäst hög i protein och kan införlivas i dieter för hypertrofi och viktminskning.

Att hålla en hälsosam kost kan vara ganska svår, särskilt för dem som har en livslängd och inte har tid att göra egen mat. Det slutar med att mata sig i restauranger med extremt kalorimat eller, sämre, i livets festmat. Men det finns några livsmedel som förtjänar att vara på menyn för alla människor på grund av deras otroliga näringsvärde. Och för dem som inte har tid är kosttillskott ett bra val.

Vad är öljäst?


Brewer's yeast, även känd som korn eller bryggerjästden är en mycket näringsrik mat som förtjänar att ingå i kosten. En av dess stora fördelar är att det förbättrar immunsystemet förutom att hjälpa till med andra problem som håravfall, akne och diabetes. Se nu den stora kraften i verkan som detta ämne har i vår organism.

Fördelarna med Brewer's Yeast

Det är en typ av svamp som ansvarar för jäsning av spannmålssocker, såsom korn, malt, ris och vete. Jästen avlägsnas efter att ha bryggat ölen. Fördelarna med detta ämne har varit kända sedan antikens grekiska tider. Det användes redan till behandling av sjukdomar. Här är de många fördelar som öljäst kan erbjuda för din hälsa..

1 ° Många näringsämnen:
Kalcium (699 mg), zink (9,68 mg), järn (10,59 mg), B-vitaminer, fosfor, kalium, selen (0,5 mg) krom och järn.

2 ° Idealisk för kroppsbyggare:
Öljäst har en stor mängd protein (det presenterar 80 till 85% av näringsvärdet av kasein), vilket är idealiskt för dem som ökar kroppsbyggnad och syftar till att få muskelmassa. Det är också ett bra alternativ för vegetarianer.

Läs också: Vegetabiliska proteiner: huvudkällor för förstärkning av muskelmassa

3 ° avgiftar kroppen:
Jäst bidrar till att avgifta organismen, hjälper till att reglera tarmen som förbättrar matsmältningsförloppet.

4 ° nervsystemet: 
Det klarar också att hålla nervsystemet balanserat vilket hjälper till att undvika den mentala och fysiska tröttheten som vi känner på grund av dagens ånger.

5: e vitaminbrist
Om du ständigt lider av stickning i muskler kan du vara brist på vissa vitaminer, som B9 och B12. I detta fall kan jästen också bidra till balansen i nerverna.

5: e Skyddare av skönhet: 
För att hålla håret friskt och ha starka naglar är öljäst ett heligt botemedel. Det är också bra för att hålla huden ren och utan akne och fördröjer fortfarande åldrande och utseende av rynkor.

6 ° Energiåtgärd: 
Det hjälper till att konvertera det vanliga kolhydratet är glukos som används av kroppen. Brewer's yeast kan anges för idrottare eller fysisk aktivitet utövare, eftersom när de kombineras med vissa typer av kosttillskott ökar fysisk uthållighet genom att ge ett högre energiintag.

7 ° för diabetiker: 
Jäst hjälper till att bekämpa blodsockernivån. 

8 ° slåss högt kolesterol:
En av anledningarna till att öljäst rekommenderas också för personer med diabetes är att förutom att minska blodsockret som förklaras lite nu är det ansvarigt för att göra ett spel av obalans mellan LDL och HDL, så att HDL ökar medan LDL (dåligt kolesterol) minskar. Vad händer med att anges även för personer som har högt kolesterol.

Krom och dess funktioner

Bryggerjäst är rik på krom, vilket förklarar sin rekommendation för personer med diabetes.

När kroppen saknas i detta näringsämne finns det så kallade insulininsensitivitet. När detta händer absorberas socker från kolhydrater snabbt i celler.

Detta återspeglas i två problem: förlust av aptit och ackumulering av fett i kroppen. När åldern utvecklas minskar den naturliga mängden krom i kroppen.

Tyvärr har cirka 85% av personer över 60 i Brasilien denna brist. Och det här är inte bara på grund av ålder, men främst till mat.

Ett annat problem är att mycket av det krom som finns i mat, som öljäst, slutar att utsöndras från kroppen och har en svår absorption. Det bästa sättet att kringgå detta problem är att konsumera mer mat med högsta kromhalt.

Det finns i vete, spenat, ost, grönsaker rik på vitamin C, bananer och korn, men en viktig källa är öljäst.

Andra fördelar med öljäst

Kosttillskott från bryggerjäst har betydande mängder protein, vilket är en utmärkt källa till protein för vegetarianer.

Dessutom kostar den stora majoriteten av dessa kosttillskott mycket billigare än proteiner från Whey Protein-typ.

Eftersom det har stora mängder krom är det naturligt att en person känner sig trött på mindre mat. Således blir det inte bara mager massa på grund av proteinens verkan men det minskar även mängden "tomma kalorier" livsmedel som ätas dagligen.

Studier indikerar att vissa komponenter av öljäst kan också verka på nervsystemet, mer specifikt på verkan av vissa hormoner.

Detta beror på att regelbunden konsumtion av jäst kan minska stress, ångest och till och med depression.

Vissa studier pekar också på att öljäst, när den ökar i kosten, möjliggör en kvinnas chanser att förlora fertiliteten att minska.

Även om det idag finns flera tekniker för att vända processen, kan en välbalanserad diet förhindra infertilitet naturligt.

Jäst är en mat som kan konsumeras på många sätt, inte bara som ett tillskott. Jästmjöl kan konsumeras även med naturliga juicer, i sallader eller blandas med skakningar.

Det är dock inte bra att överdriva dosen. Även om det ger många hälsofördelar garanterar överdrift inte att de kommer att öka. Den ideala rekommenderade dosen är två matskedar per dag.

indikationer

Förutom de som nämns i fördelarna med jäst där det rekommenderas vid behandling av akne och även för diabetiker, är det också indikerat för:

  • Att bekämpa anemi
  • livmodern av fängelser;
  • att öka aptiten
  • diarré och förstoppning;
  • nervositet och stress
  • TPM;
  • vid hjälp av luftvägsinfektioner, såsom förkylningar och influensa;
  • karpaltunnelsyndrom;
  • hypoglykemi.

Brewer's yeast fett eller gå ner i vikt?

Eftersom det är ett näringsrikt komplement med en betydande mängd proteiner med högt biologiskt värde, har öljäst alltid tyckt att vara ett komplement endast för dem som vill gå ner i vikt, eftersom det är indikerat att "öppna aptiten".

Även om inte än som bevisar detta, men eftersom det är rikt på flera näringsämnen, ger jästen större mättnad, utan att behöva överdriva i utfodring och undvika den "klämda" hela dagen, resultera på detta sätt i viktminskningen.

Vi måste ta hänsyn till, självklart, att personen följer en balanserad kost och övar fysisk aktivitet så att viktminskningen uppstår.

En annan anledning till att öljäst är felintolkad av de flesta människor beror på att öl blir fet.

Men surdea har inget att göra med det. Vad som får folk att få några extra pounds är etylalkohol, inte jäst.

Öljäst gör det inte bara bra för hälsan utan har också använts som ett naturligt tillskott. Och inte för mindre. Det har flera hälsofördelar och kan konsumeras på olika sätt.

Öljästen under studierna gav en bra mängd krom, vilket som redan förklarats här på webbplatsen bidrar också till att reducera kroppsfett. 

Läs också: Krompikolinat: hämmar lusten att äta godis och hjälper till med viktminskning

Bästa sättet att konsumera öljäst

Öljäst finns i pulver eller i tabletter. I det första alternativet är en stor följeslagare av vitaminer, juice, sallader, yoghurt och frukt. Du kan också blanda det med vatten för att dricka eller blanda det i maten vid tiden för måltiden.

Idealet är inte att konsumera när det är varmt för att undvika jäsning. Därför, om du spelar i maten vänta på att den blir varm och tillsätt sedan ämnet. För dem som inte gillar smaken, som är lite bitter, är versionen i tabletter eller kapslar den mest angivna för att underlätta konsumtionsformen.

Öljäst - Rekommenderat antal och hur man dricker

Den ideala mängd som ska intas per dag är 1 matsked. När tabletterna tabletteras beror det på den mängd per dos som tillverkaren uppger förpackningen, inklusive det rekommenderade beloppet att konsumera. Till exempel, i förpackningar med 650 mg tabletter är det rekommenderade förpackningen 3 tabletter 3 gånger om dagen under huvudmåltiderna.

Kontraindikationer och biverkningar

Det finns inga studier som visar allvarliga biverkningar med användning av bryggerjäst eller människor som är begränsade till denna mat, förutom patienter med hyperurikemi (höga nivåer av urinsyra i blodet) på grund av hög proteinhalt i jäst . Det är dock viktigt att alltid åtföljas av en läkare eller nutritionist, så att de kan göra en noggrann utvärdering om hur man ska inkludera det i kosten.

Några rapporterade biverkningar som kan uppstå är: uppsvällning, magproblem och flatulens.

referenser
PINTO, Laise Cedraz. Användning av produkter härrörande från bryggersjäst (saccharomyces spp.) För näringstillförsel av kassava-baserade livsmedel (Manihot esculenta CRANTZ). Postgraduate program i livsmedelsvetenskap. Salvador. 2011.
.