Kiwi hjälper till att gå ner i vikt, kontrollerar glukos och kolesterol och är en utmärkt antioxidant som förhindrar för tidig åldrande. Känn alla fördelarna med denna frukt och de bästa sätten att förbereda.


Kiwui eller quiuí är den frukt som tillhör familjen aktinidaceae, med ursprung i Kina, men sprids över hela världen av Nya Zeeland. Denna frukt är uppkallad efter en fågel som är infödd till Nya Zeeland, även känd som kiwi eller apteryx, med en rundad kropp och en brun fjäderdräkt.

Denna subtropiska och tempererade klimatfrukt ingår i de gröna livsmedelsgrupperna. Det finns flera variationer av denna frukt, men de flesta har grönmassa och barken är också grönaktig med brunfärgade mikropelletter. Den gröna färgen ges av pigmentet kallat klorofyll.

Näringsrika egenskaper

Det mest näringsrika i denna frukt är vitamin C. Kommersiellt sett är det den andra frukosten rikaste i vitamin C, förlorar bara för acerola.

De andra näringsämnena som finns i kiwi är:

  • Vitaminer i Kiwi: K, E och B-komplexa vitaminer, inklusive folsyra;
  • Mineraler: kalcium, järn, kalium, magnesium, fosfor, natrium, selen och zink;
  • proteiner;
  • kolhydrater;
  • fibrer;
  • Antioxidanter: klorofyll, karotenoider (betakaroten, lutein och zeaxanthin) och flavonoider;
  • Actinidin: matsmältningsenzym som endast förekommer i denna frukt.

Typer av Kiwi

Det finns många sorter av kiwi. För närvarande är den mest odlade och saluförda släktet Actinidia deliciosa som är den gröna färgen vars mest odlade sorter är hayward, bruno, monty och abbot. En annan väl odlad art är Actinidia chinensis eller gul kiwi.

Fördelar med kiwi

Fördelarna med denna mat är många som blir till och med svåra att lista. Så vi listade de viktigaste fördelarna som erbjuds av denna fantastiska frukt.

1. Hjälp med viktminskning

Kiwi är en mat som innehåller få kalorier. Varje 100 gram av denna frukt innehåller bara 67 kalorier. Denna funktion hjälper till i viktminskning, eftersom denna frukt vanligtvis ingår i kosten.

Dessutom är den rik på fiber. Fibrerna, när de tas in, garanterar kroppen en känsla av mättnad. Detta bidrar till viktkontroll genom att hålla matintaget mer kontrollerat, särskilt de livsmedel som hjälper till att öka vikt.

2. Hjälper att reglera tarmen

Fibrerna i denna mat bidrar till att reglera tarmen som förbättrar intestinal transitering. De bidrar till att mindre vatten absorberas i tarmen och hjälper till vid bildandet av fekalkakan och underlättar evakueringen. Detta hjälper människor som lider av förstoppning (förstoppning) eftersom det främjar tarmhälsan.

3. Kontrollerar glukos och kolesterolnivåer

Fibrerna som finns i denna frukt, speciellt pektinet som är en typ av löslig fiber, hjälper också till vid kontroll av blodsocker och kolesterolnivåer eftersom de kontrollerar absorptionen av socker och fetter i tarmen.

När det finns denna kontroll absorberas socker och fett långsammare och stadigt, vilket undviker plötslig ökning av glukos och kolesterol. Sålunda förhindras vikt och sjukdomar såsom diabetes och hjärt-kärlsjukdomar förhindras.

4. Förbättrar matsmältningen

Denna frukt är en naturlig källa till ett ämne som kallas actinidin, ett proteolytiskt enzym som hjälper till vid matsmältningen av proteiner. Detta enzym, som endast är närvarande i kiwi, hjälper till att underlätta uppslutning av livsmedel som är rika på proteiner, såsom kött, mejeriprodukter, ägg, spannmål, bland andra.

5. Muskelkontraktion och nervimpulser

Dessa processer är viktiga för kroppen eftersom de hjälper till att upprätthålla muskelfunktionen och att nervsystemet fungerar ordentligt. De näringsämnen som finns i kiwi som erbjuder denna fördel är kalcium och kalium.

6. Förhindrar blödning

Den vitamin K som finns i denna frukt deltar i processerna för blodkoagulering. Dessa processer sker efter en skada i kroppen för att bilda blodproppar att plugga såret in i blodkärlet och hindra det finns mycket förlust av blod, vilket förhindrar uppkomsten av blödning, som är det alltför stora förlusten av blod som kan leda till person inklusive till döden Kalcium är ett annat näringsämne som deltar i blodkoagulationsprocesser.

7. Bidrar till fosterbildning

Detta beror på folsyra eller vitamin B9. Detta vitamin är viktigt för rätt utveckling av fostret, eftersom det förhindrar dålig fosterdannelse. Det är därför ditt tillskott rekommenderas minst 3 månader innan du blir gravid och under graviditetens första trimester.

8. Förhindrar anemi

Denna fördel uppstår på grund av folsyra och järn, näringsämnen som är involverade i hemoglobin, ett protein som ingår i röda blodkroppar och transporterar syre i hela cirkulationssystemet.

Järn, specifikt är mineral som ger röd färg till blodet och, när det finns brist, blodet förlorar färg, finns det en minskad mängd av röda blodkroppar och det är minskad syretransport. Allt detta kännetecknar anemi som har associerade symtom som svaghet, trötthet, andfåddhet, pallor, bland andra. Brister i dessa näringsämnen kan också orsaka andra sjukdomar.

9. Främjar benhälsan

Kalcium i kiwi hjälper till att bibehålla benhälsan. Det är det viktigaste mineralet för benen, eftersom det bibehåller benets densitet vilket gör att benen alltid har en stark struktur. Dess brist kan orsaka allvarliga sjukdomar som osteopeni och osteoporos som kan generera andra allvarliga konsekvenser som frakturerna.

Magnesium och kalium är andra näringsämnen som bidrar till bibehållandet av benhälsan, eftersom de bidrar till att deponera kalcium i benen och delta i respektive ämnes metabolism. Därför kan bristen på dessa mineraler kompromissa benhälsan.

10. Främjar syn och hudhälsa

Karotenoider, prekursorer av vitamin A, är näringsämnet som hjälper till att upprätthålla synens hälsa, särskilt nattsyn. Dessutom upprätthåller den hälsan hos hår, naglar och hud, tillsammans med B-komplex vitaminer.

C-vitamin främjar också hudens hälsa. Detta vitamin hjälper till vid syntes av kollagen, ett viktigt protein för att förhindra streckmärken och celluliter och att hålla huden alltid fast och ung.

11. Hjälper skydda immunförsvaret

Vissa kiwi-vitaminer som B-vitaminer och antioxidant vitaminer som A, C och E är skyddande för immunsystemet. Detta ökar kroppens försvar genom att bekämpa attacker från invaderande mikroorganismer och därigenom förhindra uppkomsten av sjukdomar och infektioner.

12. Förhindrar cancer och för tidigt åldrande

De antioxidant substanser som finns i denna frukt är vitaminer C och E, selen, klorofyll, karotenoider och flavonoider.

Dessa antioxidant substanser bekämpar de fria radikalerna som är ämnen som uppstår i vår kropps frukter av ämnesomsättningen som normalt händer i vår kropp. Dessutom kan de uppstå genom exogena medel som föroreningar, kemiska ämnen, rök, alkohol, strålning bland andra.

Dessa fria radikaler angriper och skadar kroppens friska celler som orsakar skador som allvarliga sjukdomar, bland annat cancer, neurologiska sjukdomar och hjärtsjukdomar, liksom för tidig åldrande.

Biverkningar

De oönskade effekterna som kiwi kan få till kroppen uppstår på grund av dess överdrivna konsumtion. Det kan orsaka magbesvär såsom halsbränna eller brännande som kan orsaka smärta eftersom det är en sur frukt.

Dessutom kan konsumera denna frukt i överflöd erbjuda näringsämnen till kroppen utöver vad som rekommenderas. Precis som näringsbrist kan orsaka sjukdom, kan också.

indikationer

Denna frukt är huvudsakligen indikerat för de med C-vitaminbrist eller relaterade sjukdomar på grund av deras höga innehåll av vitamin C. Det är lämpligt även för användning vid framställning av fibrer segare kött och kött MÖRNINGSMEDEL grund av matsmältningsenzym aktinidin som har denna mjukningsegenskap.

Vem som helst i vilken åldersgrupp som helst kan konsumera denna frukt. Indikationen av mängden konsumtion för äldre barn, ungdomar och vuxna är 1 kiwi per dag, eftersom denna mängd kan ge en bra mängd näringsämnen som kroppen behöver, särskilt C-vitamin.

kontraindikationer

Överdriven konsumtion av denna frukt är kontraindicerad, särskilt i fall av halsbränna, gastrit och sår. Denna frukt är en sur mat och kan orsaka mag irritation och förvärra dessa.

Former av förberedelse och hur man äter

Kiwi kan beredas och konsumeras på följande sätt:

  • I natura;
  • Juicer, vitaminer eller skakningar: Sådana beredningar kan göras av naturfrukt eller massa och, om du föredrar, genom att blanda med andra frukter;
  • Fruktsallad: kan användas med andra frukter för beredning av fruktsallad. I sallat kan spannmål och frön som havre eller linfrö tillsättas, vilket ökar näringsvärdet och ökar fiberns innehåll i beredningen.
  • Vanliga sallader: Kiwi kan användas i sallader för att ge dessa preparat en bittersweet smak;
  • Söta pajer, kakor, krämer, mousses, brans, glassar, etc., beredde ljus eller diet.

Kiwi kan konsumeras vid alla måltider, dvs frukost, lunch, middag, mellanmål och kvällsmat. Idealt sett bör recepten med denna frukt vara väl diversifierad och helst lägga till andra livsmedel för att öka näringsvärdet av preparaten.

Genom att konsumera det i naturen kan du konsumera tillsammans med en växtmat av järnkälla som bönorna, till exempel eftersom den stora mängden C-vitamin som finns i denna frukt hjälper till med absorption och användning av detta järn. Så det kan ätas efter lunch som efterrätt.

När du konsumerar det efter cut, antingen rå eller andra preparat såsom sallader, juicer eller vitaminer, är det bäst att konsumera det snart efter beredning för att förhindra oxidation och därmed förlusten av näringsämnen, särskilt vitamin C.

Hur man väljer

När du köper kiwi, välj alltid den frukt som har den livfulla färgen, med flätig och fast textur. Krama frukten lätt med tummen. Om frukten inte sjunker är det bra. Välj inte de som har fläckar, mol eller fast, eftersom de i allmänhet inte är läckra och inte bra för konsumtion.

Jag älskar det!

Det rekommenderas att äta 1 kiwi om dagen som en lite sur frukt för att undvika att orsaka mag irritation, särskilt hos personer som lider av magproblem.

Det är alltid rekommenderat att tvätta det innan du äter, även om barken inte konsumeras, så att när frön är skuren finns det ingen förorening av barken med den inre delen av frukten.

Detox Juice Recept med Kiwi

Detox juicer gjorda med kiwi är utmärkta för att bibehålla hälsan eftersom de hjälper kroppen att gå ner i vikt, hjälp i en väl fungerande tarmarna och också hjälpa kroppen, speciellt levern och njurarna att ta bort gifter som finns i vår kropp. Dessa toxiner kommer genom ett fel kost rik på socker, salt, fett och konserveringsmedel, och kemikalier som finns i cigarettrök, föroreningar, bekämpningsmedel, alkohol och andra källor som kan orsaka ett antal sjukdomar.

Recept 1 - Kiwi-detoxjuice med kål

ingredienser:

  • 2 löv av kål
  • 1 kiwi
  • 1 liten päron i skalet
  • Tillräckligt med vatten

Metod för framställning:
Tvätta ingredienserna väl och hugga allt. Lägg dem i mixern med vattnet och mashen väl. Det behöver inte spännas, för på så sätt är innehållet i näringsämnen och fibrer större. Socker med en hälsosammare sötningsmedel som honung eller ekologiskt socker, till exempel. För viktminskning, sötning med sötningsmedel som stevia, sorbitol eller mannitol.

Läs också: Fördelar med Kåljuice - Recept för att gå ner i vikt

Recept 2 - Kiwijuice med kål och äpple

ingredienser:

  • 1 kiwi
  • 1 blad kål
  • 1 litet paket spenat
  • 1 äpple med skal
  • Tillräckligt med vatten

Metod för framställning:
Efter det att alla ingredienserna har tvättats, skära dem och blanda dem med vatten i mixern. Coe inte. Socker, om du föredrar det.

Recept 3 - Kiwijuice med citron och passionfrukt

ingredienser:

  • 2 kiwi
  • Juice av 1 citron
  • Massa av 1 liten passionsfrukt
  • Tillräckligt med vatten

Metod för framställning:
Tvätta ingredienserna noggrant. Häll kiwi och placera i mixern. Tillsätt citronsaft, passionsfruktmassa och vatten. Krossa dem och spänna sedan på saften. Socker, om du föredrar det.

Recept 4 - Kiwi med päron och äpple

ingredienser:

  • 1 kiwi
  • 1 päron i skalet
  • 1 äpple med skal
  • 200 ml vatten

Metod för framställning:
Tvätta ingredienserna, skära dem i bitar och vispa allt i mixern med vatten. Det är att föredra att inte skrapa. Socker med sötningsmedel efter eget val. Om du vill ha tjockare eller tunnare, ändra bara mängden vatten.

Läs också: Jordgubb: Dess fördelar för hälsa, egenskaper och viktiga vitaminer

Recept 5 - Kiwijuice med jordgubbe och ingefära

ingredienser:

  • 1 kiwi
  • 4 jordgubbar
  • Ginger spån
  • Vatten att smaka

Metod för framställning:
Tvätta kiwi och jordgubbar och hugga dem. Lägg dem i mixern tillsammans med ingefära och vattnet och slå allt. Det är att föredra att inte spänna och inte sötna.

referenser:
Nutr Hosp. 2016 Jul 12; 33 Suppl 4: 340. doi: 10.20960 / nh.340. Nutrition och hälsa fördelar i samband med konsumtion av kiwi.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27571859
J Microbiol Biotechnol. 2016 aug 28; 26 (8): 1367-74. doi: 104014 / jmb.1603.03009. Antioxidanter och antiinflammatoriska effekterna av olika sorter av Kiwi Berry (krusbärsaktinidia) hos lipopolysackarid-stimulerad RAW 264.7-celler.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27160577
Food Chem. 2016 jan 1; 190: 150-7. doi: 10,1016 / j.foodchem.2015.05.085. Epub 2015 May 19. Inhibering av härdiga kiwifrukt (Actinidia aruguta) mogning av en-metylcyklopropen Under kalla lagrings och anticanceregenskaperna hos fruktextrakt.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26212954