Rött kött är en utmärkt proteinkälla som hjälper till att bygga muskler. Känn alla fördelar, sätt att förbereda och näringstabellen.

Våren har kommit och många är redan i gymnasiet som försöker förlora några extra pounds som uppnåtts på vintern eller öka muskelmassan för att göra det vackert på sommaren. Att utföra regelbundna fysiska aktiviteter är avgörande för att det blir bra, men försummar inte matning. En balanserad kost utan överflödigt fett med hälsosamma alternativ bör ligga på bordet av dem som vill känna sig bra framför spegeln. Experter delas upp över den typ av kött som mest ökar muskelmassan, men mager rött kött får allt fler anhängare.

Rött kött i vinst av muskelmassa

Rött kött är en viktig källa till proteiner med högt biologiskt värde, det vill säga källa till essentiella aminosyror, bland dem, kreatin. Dessa aminosyror är nyckeln till muskelbyggande. Rött kött är också rikt på järn-, kalcium- och B-komplex vitaminer, särskilt vitamin B12. Dessutom är nötkött rik på koppar, kalium och magnesium. Redan i mängden förekommer skadorna i allt större mängder och oftare. Men deras intag blir hälsosam när det finns en balans mellan kost och preferensen för magra skärningar med lämpliga former av beredning. Det är viktigt att varna att ditt intag bör undvikas av personer med hög urinsyra, kolesterol, personer med matsmältningsbesvär och svåra njurkomplikationer.

Efter årtionden av att betraktas som en av skurkarna av hälsosam ätning, har nötkött fått pris från forskare. När djuren slaktas yngre idag och inte ackumuleras så mycket fett, har experter återigen uppmuntrat sin konsumtion och betonat dess fördelar. Rött kött är till exempel den enda djurmat som har vitamin B12, vilket är viktigt för minnet och användningen av järn i kroppen, och är också den bästa källan. Immunsystemet har sitt höga skydd med dubbelt järn och zink, plus ett mineral som finns i rött kött.

För personer som har svårt att äta rött kött, oavsett om de är smaka, dålig matsmältning eller medicinsk restriktion, finns det nu på marknaden för kosttillskott, proteiner isolerade från nötkött. Det bra med dessa kosttillskott är att de ger alla fördelarna med rött kött utan mycket fett, och i vissa fall nollfett. Som i fallet med Elite Primal och Carnivor.

I rätt åtgärd

Rädsla för kolesterol plågar alltid älskarna av en bra grill. Men det behöver inte vara så här. Problemet är överspädning och även att äta mindre kan påverka hälsan negativt. För mycket konsumtion av rött kött kan bidra till ökningen av dåligt kolesterol och gynna utseendet på hjärtproblem. Men frånvaron av det kan också leda till hälsorisker, såsom förlust av mager massa, försvagning av hår och naglar och dålig regenerering av vävnader. Nutritionists indikerar att den bästa typen av kött är mager, oavsett om det är nötkött, kyckling eller fisk, så länge det är ordentligt förberedt, vid behov dispensera användningen av stekt mat.

Hur man köper det bästa snittet?

Försök att köpa de snitt som ser rödare ut. Förekomsten av bruna fläckar innebär att köttet börjar sin försämringsprocess, även om det inte nödvändigtvis uppvisar någon lukt i detta skede. Låt stycket skära i stekar minst tjugo tjockt tjockt, med minst möjlig mängd fett som väger ca 100 gram.

Jämför vilka är köttfärderna med mer fet och smalare

Skinniga skär 

  • Duckling - 7 gram fett
  • Bröst - 7 gram fett
  • Muskel - 7 gram fett
  • Ödla - 9 gram fett
  • Fillet Mignon - 9 gram fett
  • Hård koks - 9 gram fett
  • Mjuk koks - 9 gram fett

Fettuppskärningar 

  • Acém - 11 gram fett
  • Alcatra - 12 gram fett
  • Ribfilet - 13 gram fett
  • Cupim - 13 gram fett
  • Picanha - 20 gram fett
  • Skewer - 26 gram fett
  • Ribben - 28 gram fett

Vilken skär som ingår i en diet för hypertrofi?

Det röda köttet som är mest närvarande i kosten för dem som syftar till att få muskelmassa är ankeln, som förutom att ha lite fett jämfört med andra skördar, har cirka 35,9 g protein per 100 g.
Den bästa måltiden för att inkludera rött kött i kosten är säkert lunch, eftersom denna typ av kött har en långsammare uppslutning. Föredraget att reservera kyckling- och fiskfiléer till middag eftersom de är lättare och ger snabbare matsmältning. Kolla in en annan artikel här på webbplatsen, de bästa proteinkällorna att inkludera i en diet för att få muskelmassa.

Bästa sättet att förbereda anda biffen:

Det bästa alternativet är att förbereda det grillade köttet utan att lägga till många kryddor eftersom de redan har mycket natrium. Undvik att steka köttet i pannan med olja. Om du inte kan förbereda det grillade köttet, skulle det andra alternativet vara att förbereda en bit mager kött kokt i tryckkokaren med grönsaker.

Kolla under näringsdiagrammet:

Torkad grillad anka (borttagen från fett) - Näringsfakta

proteiner 35,9 g
kolhydrater 0,12 g
Enkelomättade fetter 3,10 g
Mättat fett 3,10 g
Fleromättade fetter 0,3 g
kolesterol 125,7mg
fibrer 0 g
kalcium 4,8mg
mangan 0,0mg
magnesium 27,3mg
match 288,8mg
järn 3,0 mg
kalium 421,0mg
koppar 0,1ug
zink 8,1mg
niacin 3,0 mg
Riboflavin B2 0,0mg
Tiamin B1 0,0mg
natrium 61,49 mg
Kalorivärde 219,03 kcal