Förstå skillnaderna mellan lila och vita sötpotatis, vad deras egenskaper är och vad som är bäst enligt varje mål.


Morgonen i tjänst är redan mycket bekanta med den söta potatisen. Hon är en trogen följeslagare i kosten för dem som vill få muskler på ett hälsosamt sätt. Den är rik på vitaminer B6, C och D, proteiner, fibrer, kolhydrater och mineraler som järn, magnesium och kalium. Hon också lågt glykemiskt index undvika bildandet av insulin topp. Detta bidrar till att behålla energireserverna längre, vilket gör den söta potatisen till en bra före träningsprodukt.

Det är en källa till bra kolhydrater, komplexen, på grund av deras stora mängd fibrer. Detta hjälper dig att stanna sated för längre tid genom att även hjälpa till med viktminskning och ökat fettintag som energikälla. Ingen tvivel är att sötpotatisen är en komplett mat, men det kan uppstå tvivel vid köpet: lila eller vitt?

Vit eller lila sötpotatis, Vilken man ska välja?

Förutom dessa två finns det två typer av sötpotatis här i Brasilien: gul och rödaktig, även känd i nordöstra som hjärtat skadat. Den vita sötpotatisen är inte särskilt populär här och kallas också terra-nova eller angola.

 Att gå ner i vikt

Tja, det beror allt på konsumtionsmålet. Till exempel, om tanken är att lägga den i kosten för att hjälpa till med viktminskning, börjar den vita sötpotatisen med en liten fördel. Varje 100 gram, den vita har 92 kalorier medan den lila söta potatisen erbjuder 95 kalorier. Fallet här är att tänka på lång sikt om hur dessa 3 mer kalorier skulle ackumuleras i kroppen. Men det är fortfarande obetydligt i normala förhållanden.

Att få muskelmassa

Här finns inget att tala om i skillnaden mellan de två typerna av potatis. De två är låga glykemiska index och kan därför ge en bra energikälla under träning, förbättra prestanda och undvika plötsliga droppar i blodsocker, vilket orsakar hypoglykemi som är mycket vanligt att hända i akademierna.

Fler näringsämnen

I detta avseende får den lila sötpotatisen i skott av sin kusin av ljusare färg. Örter har mycket mer näringsämnen som vitaminer och mineraler. Men om du inte gillar roten tillsammans med barken finns det ingen mening i denna näringsskillnad. På grund av detta har den lila sötpotatisen en sötare smak än den vita, som också har en mer torr konsistens.

Läs också:Kyckling med sötpotatis: Vilka är fördelarna med denna kombination i kost och ljus recept?

Hur man konsumerar

De allra flesta människor äter kokta söta potatisar. Även om det är ett bättre alternativ än stekt, vilket ökar rostens kalorivärde, är det inte så bra. Bakning med vatten tar bort värdefulla näringsämnen som vitaminer och det här, ur näringssynpunkt, är inte alls trevligt. Det mest lämpliga är att ta det till ugnen eller använd sedan gallret för att lämna din sötpotatis med alla näringsämnen och förlora inte bara smak.