Förutom att ge många hälsofördelar och förhindra olika sjukdomar är amarant rik på proteiner och essentiella aminosyror, vilket hjälper till att återhämta sig och öka muskelmassan.


Vad sägs om ett spannmål som växer över 8000 år gammal och är full av näringsämnen? Tja, det här är amarant, som ersätter det berömda riset med bönor och hjälper till att öka förstärkningen av muskelmassa.

Denna mat var en del av basen av matpyramiden från forntida folk som inkor och aztekerna, till exempel.

Numera är det en del av menyn med oräkneliga individer i andra länder. Vet lite mer om amarant!

Innehållet i denna artikel

  • 1 Vad är det?
  • 2 Egenskaper av amarant
  • 3 10 fördelar med amarant
  • 4 Hjälper till att få muskelmassa
  • 5 hur man konsumerar
  • 6 Recept med Amaranth

Vad är

Denna mat som inte är den mest kända i Brasilien, har sitt ursprung i peruanskt territorium, nära vårt land.

Ökande näringsegenskaper har lockat uppmärksamheten hos forskare och nya konsumenter.

Också infödd till Peru använde Inca-folket amarant i olika religiösa ceremonier, vilket gav stort värde till dessa korn.

På samma sätt ansåg aztekerna det lika mycket värdefullt och.

Som en nyfikenhet, så snart de europeiska erövarna anlände, förbjöd de denna mat.

Från och med dess började det växa i Amerika som ett ogräs, som överlevde tiden.

Från 1970-talet började vissa forskare vilja förstå mer om denna mat.

Därefter initieras vetenskaplig forskning, vilket har visat sig vara till nytta och ökar produktionen av amarant.

Egenskaper av amarant

Den viktigaste egenskapen hos amarant och där den sticker ut är den av proteiner.

Dessutom har det fetter och mineraler i överflöd, står ut även i jämförelse med andra spannmål som havre.

Se detaljer:

Den innehåller de essentiella aminosyrorna (som vår kropp inte producerar och endast uppnås genom mat)

  • Källa till goda fetter, såsom fettsyror;
  • Hög i fiber;
  • Källa till protein;
  • Rik på vitaminer;
  • Det har ett antal mineraler, såsom järn, kalcium, magnesium och zink.

10 fördelar med amarant

Eftersom det inte kunde vara utan, är amaranten rik på dessa egenskaper som garanterar en rad fördelar för människokroppen.

Se alla 10 fördelar med Amaranth:

1. Bra alternativ för koeliacs

Denna mat innehåller inte gluten. På så sätt kan den användas utan rädsla av de som har intolerans, som i fall av celiacier.

Många av de väsentliga näringsämnena för det dagliga livet kan därför garanteras med dessa korn.

2. Bra för hjärtat

De fettsyror som finns i amaranth säkerställer att hjärtets hälsa bevaras.

De skyddar detta organ och allt som är kopplat till det mot eventuella sjukdomar, såsom högt blodtryck.

3. Reglerar tarmarna

Den som har tarmtarm vet hur illa detta är. Denna mat, som är en stor källa till fibrer, kan reglera att gå på toaletten, eliminera detta problem och säkerställa en konstant periodicitet. Använd bara kornet med en viss frekvens.

4. Bekämpa osteoporos

Mineraler som kalcium är till exempel kända för att bekämpa reumatologiska sjukdomar.

Det här är fallet med osteoporos, så vanlig och drabbar så många patienter.

5. Det är ett hjälpmedel i muskelåterhämtning

När vi går på gymmet vet vi hur viktigt det är att få en bra muskelåterställning för att vara redo för nästa träning.

I detta fall är amarant ett bra alternativ, eftersom det verkar i musklerna som gynnar motståndet och regenereringen, slutar även med irritationerna.

6. Förhindrar för tidig åldrande

Eftersom det är fullt av antioxidanter, förhindrar amarant för tidigt åldrande.

På så sätt garanterar det gott skick i huden och håret för längre tid, slutar med rynkorna.

7. Stärker immunförsvaret

På grund av vitaminerna som finns i denna mat, hjälper det till att stärka immunförsvaret.

Detta system är ansvarigt för att skydda kroppen mot yttre infektionsmedel, vilket orsakar sjukdom.

8. Förhindra vissa typer av cancer

Återigen på grund av antioxidantegenskaperna kan den förhindra vissa typer av cancer.

Detta beror på att det i blodet leder till att blodflödet i de möjliga tumörerna minskar, minskar med chansen att de utvecklas.

9. Ger känsla av mättnad

Amaranth är rik på fiber och protein. En av de mest grundläggande konsekvenserna av detta är att det ger en känsla av mättnad längre, längre. Det betyder att det är bra för dieting och vill gå ner i vikt utan att svälta.

10. Minskar muskelsmärta

Genom att ha en serie antiinflammatoriska element i sin komposition, orsakar detta korn några smärtor, såsom muskulatur, att minimeras.

Hjälper till att få muskelmassa

Som sagt ovan är amaranth en spannmål rik på proteiner och därför utmärkt mat att hjälpa till i återvinning av muskelfibrer.

Amaranth har alla de aminosyror som kallas nödvändiga, det vill säga de som vår kropp inte kan producera och det är nödvändigt att erhålla dem från andra livsmedel.

På grund av sitt höga biologiska värde är amarant ett bra substitut för vissa typer av koncentrerat protein, vassleprotein (vassleprotein) av ägg (albumin) eller soja (vegetabiliskt protein).

Läs också:

Whey Protein: Vad det är, vad det är för, fördelar och hur man tar

Albumin: Vad det är, vad det är för, fördelar och hur man tar

Quinoa: 22 Fördelar, egenskaper och hur

Hur man konsumerar

Det finns specifika sätt att konsumera amarant.

 För det första varnar vi för att det ska kokas, eftersom det i detta fall upprätthåller näringsegenskaper och ser till att det inte kommer att skada kroppen.

  • Lägg i flera livsmedel, till exempel frukter, vitaminer, yoghurt och till och med salta rätter som farofa eller som ersättning för vete.
  • Lägg till som tillägg till recept
  • Använd i soppor och gröt.
  • Sätt i salladen.

Amaranth recept saknar inte där. Men i allmänhet kan den lätt placeras på bordet i vilken typ av meny som helst.

Dess mångsidighet och förmåga att ersätta olika livsmedel är otroligt..

Om du tänker på ett nytt sätt att öka din dagliga meny, välj amarant.

Se om det passar dig och hur det är i recepten du föredrar.

I näringsämnen är det ett bra alternativ, mycket bättre än ris, till exempel.

Recept med Amaranth

Smoothie av amarant i flingor

ingredienser:

  • - 2 msk amarantflingor
  • - en halv kopp apelsinjuice
  • - en halv kopp frysta jordgubbar
  • - 2 kryddor av glassfärgkräm
  • - 4 isstenar

preparatet:
Sätt ingredienserna i blandaren, börja med apelsinjuice, sedan amarant i flingor, sedan glass, jordgubbe och is.

Beat med maximal hastighet i 3 minuter och servera i följd.

Amaranth tårta och bananraisin

ingredienser:

  • 1 kopp amarantflingor
  • en halv kopp majsstärkelse
  • 1 kopp hackad banante
  • 1 tesked salt
  • 1 ägg
  • en halv kopp havregryn
  • 1 kopp brunt socker
  • 1 knuten banan
  • 1/3 kopp margarin
  • 1 tesked bakpulver
  • ¼ kopp mjölk eller sojamjölk

preparatet:

Börja med att slå ägg och socker. Därefter sätter du den misshandlade margarinen och banan.

Vid blandning, sluta slå och släng av majsstärkelse.

Blanda med sked tills stärkelse inkorporering en massa.

Därefter återgå till att slå och tillsätt mjöl och salt.

Sluta ännu en gång att slå för att lägga amarantflingor och bananskoriner.

För att göra blandning med sked tills amaranten införlivas i massa.

Återgå till slå och tillsätt mjölken. Ordna blandningen i smord form, sprid och garnera med banansnitt.

Sockret och kanel till smaken sprinklas.

I förvärmd ugn med medelhög temperatur ordna steket i 40 till 45 minuter och är redo detta recept med den speciella ingrediensens amarant som är frisk.