För organismens funktion är det nödvändigt för förekomst av många biokemiska reaktioner på cellulär nivå. Satsen av dessa reaktioner definieras som metabolism.
I grunden är ämnesomsättningen uppdelad i två delar som innehåller motsatta mål och resultat, anabolism och katabolism.

Reaktionerna som leder till energilagring och vävnadsbyggande är kollektivt kända som anabolism.

I denna process syntetiseras mer komplexa molekyler från mindre komplexa molekyler. Dessa mindre komplexa molekyler kallas substraten.

Ett exempel på denna anabola process ligger i syntesen av proteiner i muskelvävnad från aminosyror och vid bildandet av glykogen butiker genom kluster av glukosmolekyler. Detta sker till exempel när vi efter ett träningspass har ett tillräckligt intag av näringsämnen. Huvudsakligen kolhydrater och proteiner, där kolhydraterna kommer att omvandlas till glukos och en del av den lagras som glykogen, och proteinerna kommer att ge de aminosyror som krävs för muskelhypertrofi.

Anabolism kräver för sin förekomst tillförsel av energi och substrat som är nödvändiga för dess reaktioner, som är ansvarig för tillväxt, regenerering och underhåll av de olika vävnaderna och organen närvarande i organismen.

I en diametralt motsatt pol har vi katabolism, där organismen kommer att avskilja mer komplexa molekyler för att få de enklaste molekylerna och med hjälp av denna ökning finns tillgången på näringsämnen till organismen.

Som ett exempel på katabolism har vi processen med matfördelning, där kroppen utför "demontering" av näringsämnena i livsmedel i enklare molekyler som senare kommer att användas av metabolism.

De proteiner som finns i en köttmjöl kommer att sönderdelas i aminosyror och dessa kommer att frisättas i blodet för användning av kroppen.

Katabolism uppträder också när kroppen är utan tillräcklig energi och försöker erhålla detta genom förstörelse av sina egna vävnader och reserver, vilket resulterar i frisättning av aminosyror och glukos som kommer att omvandlas till energi.

Under träningen för att behålla den nödvändiga energiförsörjningen kommer kroppen att använda den ovan beskrivna processen.

På grund av detta säger vi att ingen "växer" eller ökar deras prestanda under en träningspass eftersom det här är väsentligen kataboliskt.

Förbättringen kommer i viloperioder där kroppen, om den har tillräcklig tillgång till näringsämnen, kommer att vara i anabolism.

Anabolism och katabolism händer växelvis i kroppen, för att mäta det slutliga resultatet av dessa reaktioner måste vi analysera den metaboliska balansen.

Skillnaden mellan den totala mängden anabolism och katabolismen över en tidsperiod bestämmer den metaboliska balansen:

a) Om mängden anabolism har varit större än katabolism, kommer vi att ha en positiv metabolisk balans.
b) Om mängden katabolism har varit större än den hos anabolism, kommer vi att ha en negativ metabolisk balans.
c) Om mängden anabolism var lika med katabolismen, kommer vi att ha en nollmetabolisk balans.

Katabolismen och anabolismen regleras av hormonsystemet, där vissa specifika hormoner fungerar som flaggor och utlösare av dessa metaboliska tillstånd.

Bland de huvudsakliga kataboliska hormonerna har vi adrenokortikotropin (ACTH) som orsakar utsöndring av glukokortikoidhormoner, bland annat den välkända kortisolen.

De viktigaste anabola hormonerna är tillväxthormon (GH), testosteron, insulin och IGF-1.

Texten fortsätter efter annonsen.

I vår nästa utgåva kommer jag att diskutera hur dessa hormoner fungerar inom katabolismens och anabolismens reaktioner, så att vi förstår lite mer om dessa fascinerande metaboliska processer.

Bibliografiska referenser:

Fox, E. L., och Mathews, D.K. Fysiologiska grunderna för idrott och idrott. Utgivare Guanabara, Rio de Janeiro, 1986.

McCardle, W.D., Katch, F.I. och Katch, V.L. Övningsfysiologi: energi näring och mänsklig prestanda. 3: e upplagan, Lea & Febiger, Phyladelphia, 1991.

Warren, M.P., Constantini, N.M., Sports Endocrinology, Totowa, Humana Press, 2000.

av Prof. Benito Olmos