Curry kryddar förstärker immuniteten ytterligare, har antiinflammatorisk, expectorant action och hjälper även viktminskning! Se dina ingredienser att förbereda hemma.


Innehållet i denna artikel

  • 1 Vad är det?
  • 2 5 Fördelar med Curry - Lär känna toppen!
  • 3 kontraindikationer
  • 4 Hur man använder?

Vad är

Curry är en krydda som är känd för dem som älskar indisk eller asiatisk mat, såsom yakissoba och liknande.

I allmänhet har den ett antal rötter i sin sammansättning, såsom saffran, koriander, ingefära, kummin och andra som vi kommer att citera nedan.

Och den här blandningen är full av olika element som ger en hel karrysmak och gör det ännu enklare att applicera i olika recept.

I dagens artikel kommer vi lite mer om Curry - dess egenskaper, hälsofördelar och smarta sätt att distribuera det på ett dagligt sätt utan att vara sjuk av sin egen smak. Kolla under allt som vi skiljer!

Sammansättning - Curry Ingredients

Som vi sa i början av denna text är curry en krydda med en väldigt annorlunda och djärv komposition som är resultatet av flera element och rötter som gör det så gott.

Generellt finns det i pulver, karry lätt implementeras i något recept eftersom det är lätt kryddigt och förbättrar smakerna av ingredienserna.

Låt oss bättre förstå dess sammansättning:

- gurkmeja:

Gurkmeja (eller gurkmeja) är också typisk för Indien och är en av de viktigaste curryingredienserna.

Alene kan den användas på många sätt, bland annat som kryddor för sallader och ris.

- kardemumma:

En annan ingrediens som inte kan missa i curry är kardemumma. Denna krydda hjälper till att ge krydda smaken till kryddan och förbättrar smak av recepten.

- Peppar och svartpeppar:

Pepparna är utmärkta källor till näringsämnen, förutom att användas som ett sätt att förbättra smaken av disken i allmänhet.

I curry hjälper de till med att smaka krydda smaken.

- kanel:

Kanel är i sin tur ansvarig för att få den sötaste smaken vi känner till botten av curry. Det är höjdpunkten mellan kryddig och ljus.

- ingefära:

Den som har provat ingefära vet att den har en väldigt kryddig smak och det gör all skillnad i att förbättra smakens smak.

Dessutom är ingefära väldigt frisk och aktiverar kroppstermogenesen. Det lönar sig att konsumera det ofta!

Förutom dessa huvudingredienser inkluderar curries även kummin, senap och korianderfrön, söt fänkål, kryddig paprika och nötkryddor i sin ursprungliga blandning;

Alla är slagna för att bilda ett pulver full av smak som är redo att användas som kryddor för olika typer av recept.

Hur man gör Curry hemma

ingredienser:

  • 5 tsk gurkmeja
  • 3 teskedar av kryddig paprika
  • 1/2 tsk ingefära pulver
  • 1 tsk jord kanel
  • 1 tesked malt svartpeppar
  • 1 tsk cayennepeppar (eller efter smak)
  • 1 tsk kumminfrön
  • 3 teskedar senapfrön
  • 4 tsk koriander frö
  • 1 tesked fänkål
  • Fröer av 6 kardemombär (tillval)
  • 1 nypa klyftpulver (tillval)

Metod för framställning:

Lägg korianderfrön tillsammans med senapsfrön i ugnen och låt den värmas till 180 ° tills senapsfrön börjar hoppa;

Lägg koriander och senapsfrön i en pestel och slå tills alla fröna är uttagna.

Lägg till resterande kvarvarande korn (kardemumma, fänkål, kummin och svartpeppar) och slipa noggrant tills pulver

Tillsätt de andra pulverformiga ingredienserna (ingefära, cayenne, kryddnejlika, gurkmeja, kryddig paprika och kanel) och fortsätt blanda allt i pisteln tills de ser pulver.

5 fördelar med curry - lära känna toppen!

Som du har läst hittills är curry en blandning av olika naturliga element och var och en har en helande kraft för vår organism.

Därför är fördelarna med kryddor många och varierade.

Vi skiljer dock de viktigaste så att det inte finns några tvivel om hur curry är viktigt i vårt kök. Kolla in det:

1- Förmåner för immunitet

Pepparna i karry kombinerad med saffran främjar ett slags skydd mot kroppen, vilket minskar risken för förkylning, influensa och ökning av immunitet som helhet.

Vi har i dem en betydande mängd antioxidanter och vitaminer, speciellt B-komplexet.

Tillsammans är de ett oslagbart lag för en mer full och stabilare hälsa.

2 - Curry Emagrece

Ginger och curry peppers är vad vi kallar termogen mat, det vill säga de ökar kroppstemperaturen.

Med en varmare kropp har vi en mycket hög energiförbränning och en mycket snabbare metabolism.

Resultatet av detta är en uttalad viktminskning och mindre ackumulerat fett.

Självklart kan curry ensam inte fungera mirakel i den här riktningen och hälsosam kost är idealisk för dessa långsiktiga fördelar.

Men all hjälp är giltig och att välja termogen mat är en utmärkt strategi.

3- Utmärkt expectorant

Nya studier har visat att curry kan vara en utmärkt expectorant, dvs minska andningsproblem som astma och bronkit.

4. Svullnad och vätskeretention

Dessutom minskar stötar och retention, vilket är bra för dem som behöver gå ner i vikt och också för att kroppen ska fungera bättre.

5- Antiinflammatorisk

En annan hälsofördel som vi inte kan misslyckas med är dess otroliga antiinflammatoriska verkan, vilket kan minska smärta i muskler, leder och till och med de kända smärtor av artrit.

Men självklart om du använder vissa kontrollerade läkemedel bör du vara försiktig och kontakta din betrodda läkare innan du använder curry för sådant ändamål.

kontraindikationer

Liksom varje matkurry kan ha kontraindikationer och de är vanligen härledda från allergier mot kryddiga ämnen.

Det händer vanligtvis med personer som har problem som gastrit eller sår och har mest känsliga mage.

Om så är fallet, välj alltid att se en läkare innan du ändrar dina matvanor och vara medveten om hype.

Experter säger bara 5 gram curry per dag eller 100 gram per vecka högst.

Det betyder att det inte bör förbrukas i överskott, precis för att det är mer intensivt och kryddigt.

Respektera kroppens gränser och alltid ha god förnuft med någon form av mat, oavsett vilken ursprung det är.

Hur man använder?

Som vi sa i hela texten finns det inte många regler om användningen av curry.

Det är trots allt en krydda och kan enkelt integreras i varje typ av recept vi vet.

Det finns dock några rätter som är bra att vara kryddiga, till exempel yakissoba till currysås: det är en glädje, liksom att det är väldigt enkelt att förbereda.

Utanför yakissoba, andra livsmedel som går väldigt bra med kryddan, till exempel kyckling.

Den som älskar stroganoff kan försöka lägga till en liten curry till såsen eftersom det är värt det!

Dessutom, låt fantasin flöda och njut av att leka i köket.!

Spetsen är att starta långsamt och smaka varje tillsats av kryddan eftersom den är stark och kan vara för kryddig för vissa palats.

När du är van vid det, öka dosen lite och dra nytta av alla fördelar vi har nämnt.!