Livet måste tas "sött", men på något sätt som inte nämner mat, annars kommer det att bli mer skada än någon möjlig skada. Trots att vi måste "söka livet" för att få det på ett bättre sätt, kan vi inte reflektera dessa begrepp med vad vi gör i vår diet.

Detta beror på sockerarter, som faktiskt kan beskrivas mera korrekt som enkla kolhydrater eller några glykosidbindningar (vilket resulterar i lättsmält) är kraftigt associerade med aktuella problem i samhället så att höjden av fettet kroppsvikt, utveckling av metaboliska och systemiska sjukdomar (t.ex. hormoner och dyslipidemier), med benproblem, bland annat oändliga skador.

Dagliga rekommendationer av sockerarter blir idag lägre och lägre, med tanke på de dåliga matvanorna hos en stor del av världens befolkning. I dag konsumerar en person i genomsnitt 13% av kalorierna helt enkelt med sockerarter, och de genomsnittliga rekommendationerna från Världshälsoorganisationen (WHO) ligger i MAXIMUM 5% av de dagliga kalorierna. Också, att veta att en av den aktuella sjukdomen är diabetes mellitus typ II (vanligen till följd av för stort intag av sockerarter, vilket resulterar i insulinresistens), är det känt att denna population kan förbruka upp till 24% av de dagliga kalorier endast från sockerarter.

Skrämmande? Kanske, för många ... Men den här artikeln har några anmärkningar som kan vara ännu mer skrämmande: socker dolda i sex livsmedel. Men dessa anmärkningar kan tjäna som ett tips, och speciellt varna när man hämtar mat från marknaden gondolen som föreställer sig att de är i samma kategori, är samma saker. Kom igen.?

Artikelindex:

  • 1 - Yoghurt
  • 2 - Industriella tomatsåsar
  • 3 - Hela kornbröd
  • 4 - Oljebaserat smör
  • 5 - Växtekstrakter (sojabönor, mandel, nötter, ris)
  • 6 - Hela och lätta toast

1 - Yoghurt

Yoghurt är bra källor till protein, när fettlösliga vitaminer och även några bra lipider. Andelen kolhydrater i en naturlig yoghurt är inte hög, särskilt om den är av den grekiska typen, vilken är den lägsta i glykogen. Fortfarande, anser att dess kolhydrater är av laktos, det vill säga en disackarid med lätt matsmältning, därför är all uppmärksamhet liten.

Problemet är emellertid inte laktos. Det är i vad de lägger till i yoghurt, både smakad och (uppenbarligen) "naturlig". I de flesta fall finns det bra tillägg inte bara av sockerarter, men av sirap (som är gjorda av sockerarter), fruktjuice (som är rika på enkla kolhydrater och fruktos). Och inte räknar ton konserveringsmedel och färgämnen som många av dem har.

Dessa mycket "yoghurt" yoghurt lockar ofta allmänheten och även barnens publik. Med andra ord: du tar giftermål och din son också!

Även yoghurt som nu nämner "hälsosam", "passform" eller "lätt" har ofta dessa oönskade fettnivåer. Även de allra flesta brasilianska grekiska yoghurt har mer socker än någonting annat, vilket gör att deras proteinvärde är något högre än i den traditionella sidversionen. Faktum är att även de som inte har socker har låga proteinnivåer, jämfört med de från utsidan (USA, Kanada och Europa, i synnerhet).

Så när du går till yoghurt, vilket är riktigt bra mat, titta inte bara på etiketten. Läs deras ingredienser helt och titta på din näringstabellen.

2 - Industriella tomatsåsar

Förmodligen din mormor eller ens din mamma sätta lite socker för att göra din pasta tomat på helgerna lite mindre sur sås och därför hypotetiskt förhindra halsbränna och obehag i magen, är det inte? Men vi vet att det här är en myt, eftersom socker inte kommer att få den effekten. Det kommer bara att minska den sura smaken av tomatsås, men inget relaterat till själva gastrointestinala systemet.

Industrin följer emellertid samma principer, men använder fortfarande socker som en form av konserveringsmedel för att öka produktens hållbarhet.

De flesta industrialiserade tomatsåsar har raffinerat socker i sin komposition, vilket gör att kaloriinnehållet ökar och utan kvalitet. De har fortfarande låga halter av kostfiber, vilket ytterligare underlättar glukosintag i blodet, vilket också höjer insulinnivåerna snabbt, vilket med tiden kan resultera i insulinresistens.

Tomatsåsar är stora såser, därför har de ett högt innehåll av lykopen, har lågt kalorivärde, har stora organoleptiska egenskaper och också mycket mångsidiga. Men om du verkligen vill använda såser som är friska, börja välja sig hemlagade såser, som kommer att ha den komposition som du sätter (och därför borde inte ha socker) och fortfarande inte har några konserveringsmedel bland andra färgämnen.

Men om du inte känner eller gillar att förbereda tomatsåsar, finns de redan idag på marknaderna (och utan kostnadskrävande) färdiga tomatsåsar utan socker. De är stora val. Det är dock alltid värt att notera de tillsatta nivåerna av lipider.

3 - Hela kornbröd

Det faktum att bröd bildas är integrerat, det vill säga det den har alla ingredienser eller en del av dem utan att förädlas. Detta är fallet med vetemjöl, till exempel. Men maten är integrerad betyder inte att det är nödvändigtvis sockerfritt. I det här fallet är många de högkalibrerade brödena genom närvaron av denna enkla makronäringsämne.

Många av bröden kanske inte ens har det raffinerade sockret i dem, men de har brunt socker som fortfarande är ett socker som lätt metaboliseras i kroppen och som har samma brister i det raffinerade sockret.

Det är därför inte värt att dodging med hela bröd. Även om de har bra fiberinnehåll, vilket minimerar inverkan av glykemi på måltiden, är idealet att de undviks.

I dag finns det många osläckta bröd på marknaden, men de flesta är inte kända, men sekundära eller till och med handgjorda. Dessa bröd räknar inte bara med frånvaron av socker men också på bra fiberinnehåll och andra olika ingredienser såsom morötter, sötpotatis, linfrö, quinoa och andra. Det största problemet i dem är även i det faktum att de finns och när de är i det pris som de brukar kosta, vanligtvis är mindre än 12 reais paketet med ett genomsnitt på 300g.

4 - Oljebaserat smör

Oljebaserat smör de är inget mer än den fasta delen av oljeväxter (eller till och med baljväxter vid jordnötter) som är eller inte tillsätts till föreningar som sträcker sig från näringsämnen till konserveringsmedel.

Idag är det modernt att konsumera sådant jordnötssmör, bättre känt som "jordnötssmör". Sanningen är att dessa livsmedel har konsumeras under många år utomlands, särskilt i USA. Faktum är att inte bara jordnötssmör förbrukas, men andra många oljebärare, såsom mandlar, nötter, nötter, etc. De kan fortfarande innehålla vissa tillsatser som agave sirap, kakao, vit choklad, russin, bananer, kanel etc..

Det finns många importerade märken av oleaginous butters och utanför är det mycket vanligt att de flesta av dem är med socker i sin formel, inklusive den så kallade "helt naturliga". Trots detta finns det också många butter som inte har tillsatt socker. I Brasilien har dessa butter (särskilt jordnötssmör) blivit populariserade i passande mat och därför har de flesta inte socker i formeln. Men för dem som är vana vid att ofta konsumera jordnötssmör och andra oljeväxter utanför Brasilien vet de skillnaden i smak utan dem med eller utan socker. Smaken av importerade är oändligt bättre.

Innehållet i lipider och dietfibrer är avgörande för att kontrollera matsmältningen av dessa livsmedel, men det garanterar inte något som är relaterat till socker, det vill säga det blir mycket lättare att metabolisera i kroppen och därför inte bekvämt. Att de har goda lipidnivåer konsumeras ofta före sänggåendet, vilket kan ytterligare skada dem som försöker minska fettprocenten eller bättre livskvalitet.

Därför är det inget fel med att konsumera oljebägare,, var uppmärksam på socker närvarande i var och en av dem. Dess innehåll är grundläggande vid valet av en produkt eller en annan.

5 - Växtekstrakter (sojabönor, mandel, nötter, ris)

Det finns många vegetabiliska extrakt ersättningsmedel för mjölk. Vad mer, med intolerans mot laktos väl incident i befolkningen, tillsammans med modefluga att utesluta laktos från kosten, har dessa produkter blivit allt vanligare på hyllorna i de enklaste, mest gigantiska stormarknader i världen.

Dessa extrakt är den flytande delen av vissa extraherade livsmedel och därigenom tillsatt vatten tillsammans med konserveringsmedel, vissa smakämnen, stabilisatorer och sockerarter, åtminstone de allra flesta av dem.

Dessa växtfoder har mycket liten söt gomma när de såg drycker. I så fall har socker nästan blivit ett obligatoriskt föremål i dem, vilket helt skadar dess potentiella näringsfördelar.

Även om det redan finns få alternativ i Brasilien för vegetabiliska extrakt (de flesta är soja), är det fortfarande möjligt att hitta några märken som har versioner av sina produkter utan tillsatta sockerarter. Och priset är inte lika missbrukande (endast i jämförelse med traditionell mjölk).

Dessa extrakt har mineraler som kalcium tillsatt i deras komposition, gynnar deras näringsbehov och används strategiskt och med omsorg att observera att de saknar socker, är det säkert bra alternativ i kosten.

6 - Hela och lätta toast

I passande matning är det ofta ingen brist på onödig mat. Bland dem, till exempel, skålen. Toast är inget annat än bröddeg som är rostad och får därför den texturen.

De första skadorna hos dessa livsmedel är avancerade glykationsprodukter, det vill säga högoxiderande föreningar i kroppen. Som karakteristiska för dessa reaktiva arter härrörande från Maillard-reaktionen är cellulära skador uppenbarligen närvarande, vilket medför jämn celldöd. Detta resulterar i effekter som för tidig åldrande, problem relaterade till sjukdomar såsom cancer bland andra.

Men vårt fokus är inte att prata om avancerade glykationsprodukter, utan främst socker närvarande i vissa livsmedel. Och skålen, även om den är integrerad och ljus, är bra exempel på detta. I det första fallet, som nämnts, är det inte för att en mat är integrerad att den är fri från socker. Som citerad kan den innehålla från malt, sockersirap, bland andra föreningar. Dessutom är närvaron av hela måltiden, riktigt så kallad, ofta inte i stor skala. I det andra fallet beror det inte på att en mat är lätt att den är nödvändigtvis sockerfri. I detta fall kräver lagstiftningen ett 25% minskat antal kalorier i livsmedel och / eller en minskning av samma procentandel i vissa viktiga näringsämnen, vilket kan vara kolhydrater, sockerarter, lipider eller till och med natrium.

snart, toast är inte god mat, både för att det redan finns sockerfria versioner, men i fråga om toast är de praktiskt taget obefintliga. Så försök att undvika dem så mycket som möjligt..

slutsats:

Det finns många livsmedel som tydligen inte kan skada kroppen med mängden socker i dem. Det är dock nödvändigt att se dem djupare för att känna till deras kompositioner och definiera därför huruvida det är riktigt friskt eller inte.

Olikt från vad vi föreställer oss kan livsmedel ofta, genom deras märkning, lura oss om närvaron (och kvantitet, i vissa fall) av enkla sockerarter. Resultatet är att vi konsumerar onödigt samma och därför börjar problem som diabetes, fetma, övervikt, insulinresistens bland andra sjukdomar bli mer klassiska i det moderna samhället.

Så, känn din mat och gör alltid bra val.!

Bra träning!

Artikel skriven av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LÄS OCKSÅ:
SE: Hur man använder Anabolics korrekt och säkert och öka din muskelmassa på några veckor
GET: Läkemedel, kost och kompletteringsprotokoll redo att användas och sätta i praktiken: En komplett guide till hypertrofi!
VETA: Pre-Workout som kommer att ändra ditt sätt att träna: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS och + MUSCLES!
DOWNLOAD GRATIS: Digital bok med 20 fitness och välsmakande recept för muskelmassa och fettförlust!