Proteinabsorptionsmekanismer har ett direkt samband med effektiviteten i deras diet. Se i den här artikeln hur den här processen är och hur du kan göra det ännu bättre.!


När jag ser en "specialist" som inte är utbildad, ger diettips, undrar jag alltid: har han den minsta uppfattningen om biotillgänglighet? Allt jag sett har vanligtvis inte ens exakt vad termen betyder.

Näring, kost, är något mycket mer komplicerat än många tror. Mekanismerna för absorption av näringsämnen, såsom proteiner, är grunden för den professionella att ordinera dieten på lämpligt sätt.

Det beror på att det inte går att använda proteiner om de inte absorberas på bästa möjliga sätt. Det är därför viktigt att du förstår vikten av denna process!

Mekanismer för absorption av proteiner

Först och främst vill jag inte hålla reda på många biokemiska problem som bara är av intresse för yrkesverksamma inom området.

Det jag vill visa är hur kroppen absorberar och använder proteiner.

Proteiner, när de tas in, genomgår inte någon process av absorption genom munnen. De är faktiskt bara "brutna" i mindre partiklar.

Upptaget av absorptionen börjar i magen. Emellertid absorberas proteinerna inte på ett helt sätt, då de intas. De är "brutna" i mindre delar, aminosyror.

Hela processen med matsmältning och absorption av proteiner sker på grundval av aminosyror. Dessa aminosyror är i en kedja. Viktigt att läsa denna artikel: Aminosyror: Vad de är, klassificering, funktion, fördelar och hur man tar, för att ta bort all tvivel om aminosyror.

Emellertid representerar digestionen av proteiner i magen endast 10 till 20% av den totala absorptionen. Den största delen av proteinabsorptionen inträffar i tunntarmen, med starkt inflytande av bukspottskörteljuice.

Men på vilket sätt påverkar detta resultatet i kroppsbyggande?

Eftersom absorptionen av proteiner påverkar resultaten i kroppsbyggnad?

I princip bryts proteinerna ner i aminosyror, absorberas och riktas till vävnaderna. Proteiner är ett näringsämne som faller i kategorin byggare. Absorberade aminosyror, ersätta "skadade" strukturer och anpassa sig till vävnader.

På så sätt är de nyckeln till hypertrofi. Trots allt genererar träningen otaliga vävnadsmikrolesioner. De är aminosyrorna som hjälper till att komposera dessa vävnader, öka deras storlek och även förbättra deras funktion.

Därför, ju bättre proteinabsorptionen desto bättre är den hypertrofa processen. Det är förstås inte bara proteinerna som deltar i denna process. Det finns många andra reaktioner och näringsämnen som hjälper eller hindrar denna process..

I detta avseende, desto bättre kvalitet på proteinerna desto bättre är processen med muskelrekonstruktion. Förutom kvaliteten på de intagade proteinerna måste vi också utvärdera kvantiteterna. När allt kommer omkring, är all vävnadsrekonstruktion av kroppen, inte bara av musklerna, beroende av proteinerna.

Därför är det mycket viktigt att proteinerna förutom god kvalitet intas i betydande mängder.

För att slutföra detta scenario finns det fortfarande tid för absorption av proteinerna. Vissa proteiner har enklare kedjor av aminosyror att bryta. På så sätt absorberas de mycket snabbare.

Andra livsmedel rik på proteiner, har mer komplexa kedjor av aminosyror. Dessa tar mer tid att absorberas.

Isoleringen, den längre eller kortare absorptionstiden, skadar inte resultatet av din träning. Vad som direkt påverkar är hur du äter dem och andra näringsämnen som är inblandade i måltiden.

Läs också => Hur aminosyrorna stör den hormonella frågan?

Använda proteiner med intelligens

Att prata om proteiner är alltid komplicerat. Det finns en mängd processer som hjälper eller hindrar absorptionen.

Därför är det viktigt att ha en bra strategi. Vid vissa tillfällen är det intressant att ta proteiner med högt biologiskt värde och snabb absorption. Närmare bestämt om koncentrerade proteintillskott är ett välkänt exempel på denna typ av protein Whey Protein. I sin hydrolyserade form har vi den snabbaste absorptionen av tillägget.

Detta beror på att processen att bryta aminosyrakedjorna är mycket snabbare, på grund av en enzymatisk hydrolysprocess som produkten går igenom vid tillverkningen.

Å andra sidan har vi proteiner som albumin eller kasein, som har mycket mer komplexa kedjor av aminosyror, där de tar mycket längre tid att absorberas fullständigt.

Eftersom vår kropp behöver olika nivåer av protein under dagen, måste vi använda detta på ett intelligent sätt.

Till exempel, när du använder vassleproteinhydrolysat, undvik att ta in ett annat näringsämne tillsammans. Låt kroppen först absorbera proteinerna och sedan erbjuda andra näringsämnen, som kolhydrater.

När du äter snabbtabsorberande proteiner vet du också att om de är den enda källan i några timmar, kommer dina cirkulerande aminosyror att stiga. I situationer där vi måste undvika katabolismscenariot snabbt är det fullt genomförbart och rekommenderat.

Därför är denna typ av tillägg, såsom vassleprotein, mycket indicerat att ta efter träning. Vid denna tid har vi en process som kallas anabola fönster.

Eftersom organismen är låg i näringsnivåer på grund av träning blir absorptionen mer uttalad.

Å andra sidan proteiner som har en långsammare absorption. Kasein, albumin och andra indikeras för att ta sig före sängen. Läs mer om dem i deras respektive artiklar, här talar vi om albumin, och här är kasein, läsning också mycket viktigt.

Fortsatt måste dessa långsamabsorberande proteiner intas vid vissa perioder för att optimera anabola processer. Den vanligaste användningen av dem är cirka 30 minuter innan du går och lägger dig. Som sömn är det ögonblick där de anabola processerna blir mer accentuerade, ger vi en kontinuerlig tillförsel av aminosyror till dessa.

På samma sätt kan de intagas ibland så att du blir längre utan matning. På så sätt undviker du muskelkatabolism.

slutsats

Det här är all strategi. Att använda proteiner är intelligent nyckeln till att få bättre resultat i träningen.

Kom alltid ihåg att ingenting är mer effektivt för proteinsyntes än att äta protein av god kvalitet i olika måltider under dagen. Vi kan inte glömma att prioritera vissa typer av kolhydrater under hela dagen, genom att använda "goda fetter", fibrer, vitaminer och andra näringsämnen och mineraler, genom grönsaker, frukter och grönsaker.

Tillägg är bara ett komplement och inte prioriterad i din kost. Vi pratar alltid här och vi upprepar, tillägg är inte mat. Om du spenderar mer pengar på en månad med kosttillskott än med din mat är något väldigt fel! Alltid räkna med vägledning av en bra professionell. Bra träning!