Att hålla på kosten under en japansk matrotation är ett svårt uppdrag även för de mest disciplinerade! Känn de hälsosammaste och minst rekommenderade alternativen.


När du är på en diet, välj en plats att äta, ännu mer, om du spenderar tid med vänner eller familj är det ofta mycket svårt.

Därför verkar japansk mat vara en av de bästa alternativen på grund av låg kalori. Men vi vet att inte allt som serveras i japansk mat har få verkliga kalorier. Därmed tvivel på vad man ska äta och inte äta.

Getty

Ja, japansk mat är hälsosam och bra för alla som är dieting. Faktum är att japanernas mycket hälsa och livslängd visar fördelarna med denna typ av mat. Men här i Brasilien har människor blivit vana vid stekt mat och såser som serveras i japanska restauranger än rå fisk, grönsaker och svamp. Och det kan finnas de största fienderna i en diet.

Så vi bestämde oss för att ta med det som är bra och vad som inte är bra i japansk mat till dem som vill gå ner i vikt. Låt oss också förstå varför i Brasilien var maten som härrör från soluppgångens land slutade med att få mer feta rätter och hur man kan fly från detta alltför stora fett som finns i stekt mat i vissa andra rätter.

Japansk mat och dess fördelar i kost för hypertrofi

Förutom att de är väldigt kalorifria och därför bra för dem på en diet, ger japanska livsmedel andra lika viktiga fördelar för människokroppen.

Det kan hjälpa mycket i kampen mot dåligt kolesterol eftersom fisk, som lax, är höga i omega-3. Och över kolesterolkampen fungerar det självklart också som ett medel som skyddar mot hjärtproblem.

Den vanligaste fisken som finns i japanska restauranger som lax, tonfisk, havsabborre, gyllene, pojkvän, tunga och kolja är utmärkta källor till fettfattigt protein och mängden av det ger stora fördelar som citerade lite.

Dessutom har japansk mat bakteriedödande verkan i kroppen. Att vara ingefära och wasabi (stark rot) huvudansvarig för denna kamp av bakterier.

Slutligen förbättras det fortfarande kroppens immunitet. Råbönsspiran, till exempel, förutom att ha många fibrer som hjälper till vid uppslutning och eliminering av fett, är fortfarande en källa till vitamin C. Generellt finns det andra grönsaker och svampar som hjälper till med immunitet medan de fungerar som antioxidanter, även bekämpa fria radikaler.

Vad du kan eller inte kan äta om du är på en diet

Det mest intressanta att göra på en japansk matrestaurang är inte att börja med stekt mat eller att lägga till kryddor eller oljig sås, som majonnäs,.

Det ideala är att börja med svamparna, antingen shitake eller shimeji, lätt kryddat i shoyu-såsen. Dessa svampar har proteiner som hjälper till i känslan av mättnad, samtidigt som det kommer att ge din kropp många näringsämnen.

Och om du är på en diet, Det finns inga ursäkter, du borde fly från stegen och det är det. Så tänk inte ens på hetrull eller guioza, mycket mindre teppan. Eftersom yakissoba kanske har många grönsaker, men det är en kolhydratrik maträtt, som kan få 169 kalorier i en portion. Så det bör förbrukas med försiktighet. En liten del är redan mer än nödvändigt för dem som vill gå ner i vikt.

Rå fisk och grönsaker i allmänhet är de välkomna. Det bör emellertid vara oro över den överdrivna tillsatsen av shoyusås eftersom den är rik på natrium vilket bidrar till svullnad orsakad av vätskeretention.

När du härdar med denna sås, försök därför använda den minsta möjliga mängden eller välj den ljusversion som har mindre natrium.

Andra rätter som sushi, Temaki, eller fisk med ris, bör konsumeras i måtta. Fisk och grönsaker som vi redan vet är stora och har få kalorier, men vi kan inte glömma att ris är rik på kolhydrater, så illa för dem som vill förlora några kilo. Enheten av samma lax temaki, har något runt 197 kalorier.

Grönt te är ett utmärkt val att dricka eftersom det är rikt på flavonoid, ett mycket viktigt medel i antioxidation.

Japansk mat i Brasilien är fetare?

I allmänhet kan vi säga att den japanska maten som förberetts och marknadsförs här i Brasilien är fetare än den som gjordes i sitt ursprungsland. Självklart är de inte alla, vi kan bara referera till ett generaliserat sätt.

För det finns en bra del som bevaras som den ursprungligen var. Det visar sig att, för att behaga den brasilianska gommen, måste vissa recept tillsättas i stekningen och de fick lite kryddor mer.

Detta var inget annat än en enkel anpassning. När allt började rågade fisken till exempel många brasilianer från japanska köket i början. Till och med idag är det fortfarande ett tabu för vissa människor, även om få.

Därför hamnade en friterad och välsorterad guíoza uppmärksamhet än sashimi, vilket är mycket hälsosammare. Tja, här kan vi se att människans uppmärksamhet fortfarande riktas mer till ingångarna än till huvudrätten. Och det är där gräddeost, majonnäs, etc. kommer in, liksom fritters som kakor.

Påståendet att i stort sett Japansk mat som serveras i Brasilien är fetare än det som serveras i Japan, måste det tas på allvar. Och det betyder att om du är på en diet bör du vara försiktig så att du inte överkonsumenterar de rätta disken.

Föredragna små portioner

Eventuellt förbrukad mat är dålig. Det råder ingen tvekan om det. Men när de flesta går till en japansk restaurang, särskilt med vänner eller familj, tenderar de att begära köttet eller de stora portionerna. På så sätt är möjligheten att äta bortom kontot mycket stort, ännu mer om det betalades för att äta så mycket som du vill ha.

Så om du är på en kost och vill fortsätta att gå på en japansk matrestaurang, välj de små portionerna som kommer i separata rätter. Även smaken är oftast bättre i små portioner, eftersom de oftast framställs separat från de andra rätterna och med mer ris.

Utan sådan mat på bordet är tendensen för att personen ska äta långsammare, och att äta den långsamma känslan av mättnad kan bäst utnyttjas.

Att äta rå fisk är farlig?

Avslutningsvis måste vi ta itu med ett mycket relevant och ibland jämnt kontroversiellt ämne när vi talar om japansk mat: rå fisk eller snarare, sashimi kan vara skadlig på något sätt?

Så vi vet redan att fisken som används i mat, särskilt tonfisk och lax, är mycket fördelaktig, bland annat eftersom de är bra källor till omega-3. Men å andra sidan är vi ofta informerade om möjliga fall av bakterieförorening från fiskintag, så det är bara naturligt att rädslan för att äta rå fisk övertalar oss lite.

Så, ibland föredrar människor att äta stekt mat eller rätter med mer kolhydrater, till exempel yakisoba, än hälsosam fisk med lågt kaloriinnehåll.

Ingen behöver dock vara alltför orolig. Det är bara att välja en kvalitetsmiljö och med certifieringen på dagen för sanitär vaksamhet, där kunden kan kontrollera hygienen på platsen och sushiman. Om fisken är väl bevarad och hygienåtgärderna därmed var korrekta blir risken för berusning praktiskt taget noll.

Så dessa fall av berusning händer ja, men de är sällsynta. En bra restaurang, särskilt de mer traditionella, har ett starkt engagemang för att servera en helt hälsosam mat.