Förstärkning av immunitet, hjälp vid läkning och antioxidantverkan är bara några av fördelarna med acerola. Träffa andra så viktiga och ändå recept av juice super lätt att göra.


Vad är

Acerola är en frukt vars vetenskapliga namn är Malpighia emarginata och kan också vara känd av andra namn som Cherry, Cherry av Antillerna eller Para körsbär. Härstammar Denna frukt i Nordamerika och Sydamerika.

Acerola är frukten av acelloreira, växten av familjen Malpighiáceae. Det är en buske som kan växa upp till 3 meter hög och kan förvärva mycket motstånd. Det kan utvecklas i flera klimat som tropiskt och subtropiskt. Om väl bevattnade, kan aceloreira bära frukt året runt, men är mer utbrett på vår och sommar.

Näringsrika egenskaper

Acerola kan förvärva flera färger. Dessa färger är närvarande enligt mognad och näringsegenskaper hos denna frukt. Det kan ha varierande färg i grönt, orange, rött och vin.

Denna frukt är känd för sitt höga innehåll av vitamin C (askorbinsyra). Det är den kommersiella frukosten rikaste i vitamin C, följt av kiwi. Endast 2 aceroler är tillräckliga för att tillföra dagliga behov av dagligt C-vitamin som är 75 till 90 mg. Denna frukt kommer att ha 100 gånger mer C-vitamin än apelsin och citron och tio gånger mer C-vitamin än guava.

De viktigaste näringsämnena som finns i acerola är:

  • Vitamin A
  • C-vitamin
  • B-vitaminer
  • Mineraler: kalcium, fosfor, järn, magnesium och kalium
  • Antioxidanter: flavonoider och karotenoider
  • kolhydrater
  • fibrer

fördelar

Fördelarna som erbjuds av denna frukt är många, så det kan inkluderas i kosten varje dag. De främsta fördelarna som acerola erbjuder för hälsan är:

1. Ökar immuniteten

Denna frukt hjälper till att öka immuniteten på grund av verkan av antioxidanter som flavonoider och karotenoider, förutom vitaminerna A och C, antioxidant vitaminer.

Med ökad immunitet är vår kropp skyddad mot många infektioner, flus och förkylningar och även mot invasionen av mikroorganismer som orsakar sjukdomar.

2. Hjälper vid sårläkning

När huden utsöndras eller någon annan typ av skada börjar läkningsprocessen som involverar flera steg i kroppen. För att denna process ska kunna uppstå måste olika ämnen och näringsämnen involveras, bland annat kollagen.

Acerola hjälper till i läkningsprocessen på grund av dess höga innehåll av vitamin C, ett näringsämne som är involverat i syntesen av kollagen, ett strukturellt protein som är väsentligt för läkningsprocessen.

3. Hjälper till att absorbera järn från växtfoder

Det vitamin C som finns i denna frukt hjälper till vid absorptionen av järn från livsmedel av vegetabiliskt ursprung, såsom bönor. Växtjärnet har låg tillgänglighet och behöver därför hjälp av C-vitamin så att dess absorption ökar. För detta kan acerolan förbrukas tillsammans med växtfoder. Till exempel kan juice av denna frukt ätas som en efterrätt av lunch eller middag som har bönor på menyn.

4. Det är antioxidant

Acerola anses innehålla en antioxidant livsmedels flavonoider och karotenoider, tillsats av vitaminer A och C. Dessa antioxidanter är nyttiga för organismen, eftersom de hjälper till att bekämpa fria radikala föreningar som försämrar hälsa eftersom skada friska celler.

Fria radikaler som uppstår i kroppen kan vara frukten av ämnesomsättningen eller externt. Genom externa medel kan de uppstå genom förorening, kemiska ämnen, rök, alkohol, naturlig och artificiell strålning, fetthalt, raffinerat socker och kemiska tillsatser, stress, bland andra källor ...

Antioxidanter neutraliserar sedan aktiviteten av fria radikaler som hindrar dem från att skada kroppens friska celler. Med detta förhindras sjukdomar som cancer, hjärt-kärlsjukdomar och degenerativa sjukdomar, förutom för tidigt åldrande.

Läs också => 15 Mat rik på antioxidanter

5. Förhindra skörbjälk

Scurvy är en sjukdom som orsakas av den extrema bristen på vitamin C i kroppen. Det kännetecknas av blödningar i tandköttet, sår som tar lång tid att läka, ledvärk, instabil tandvård och trötthet. Acerola hjälper då effektivt till att förebygga denna sjukdom genom att ha som ett näringsämne i större mängd vitamin C.

6. Bekämpa streckmärken och celluliter

Sträckmärken och celluliter motverkas av denna frukt på grund av verkan av C-vitamin som är närvarande i dess komposition. Vitamin C är ett näringsämne som stimulerar produktionen av elastin och kollagen som är strukturella proteiner som ger mer fasthet och elasticitet i huden. Med detta hjälper detta vitamin inte bara för att undvika men också att behandla huden med streckmärken och celluliter. Dessutom, med hud rik på kollagen blir det ljusare och yngre.

7. Skyddar syn

Acerola hjälper till att upprätthålla synhälsa på grund av dess vitamin A-innehåll och karotenoider. Dessa är antioxidant näringsämnen som verkar för att förhindra degenerering av ögonskyddande synen.

8. Främjar benhälsan

Denna frukt är en viktig mat för bibehållandet av benhälsan och följaktligen för förebyggande av sjukdomar. Detta beror på att det är en källa till kalcium, ett mineral som ingår i benens struktur. Dessutom främjar magnesiumet i denna frukt också benhälsa eftersom det hjälper kalcium att deponeras i dessa strukturer.

9. Förhindrar anemi

Eftersom acerola är en källa till järn, hjälper det till att förebygga järnbristanemi. Denna sjukdom orsakas av järnbrist i kroppen. Järn ligger i hemoglobin, ett protein som finns i röda blodkroppar. Därför hjälper acerola och andra livsmedelskällor till järn i förebyggandet av denna sjukdom.

10. Hjälp med viktminskning

Denna frukt är en stor allierad med viktminskning eftersom den innehåller fiber. Fiber är ett näringsämne som vid intagning ökar intestinal transiteringstid och gastric tömningstid. Som ett resultat känns kroppen matt och matintaget styrs mer. På så sätt styrs vikten också mer.

Hur man konsumerar

Acerola är en mycket mångsidig frukt i köket. Detta beror på att det kan ingå i olika preparat. Med denna frukt kan vitaminer, godis, sylt, gelé, glass och andra beredningar göras. Men den förberedelse som är mest gjord med den är saften. Därför har vi förberett några recept för stora juicer som kan intas dagligen.

Acerola är en bräcklig frukt, så det kan försämras enkelt. När det är mycket moget, är ett bra alternativ att spara det i form av massa. Smörj det enkelt i mixern och frys saften. Köttet kan frysas i flera månader

Tekniken att frysa denna frukt i form av massa bidrar till att bevara frukten längre, sparar tid, det vill säga, undvik flera resor för att göra inköp och dessutom behåller alla dess näringsämnen. Efter att ha packats måste massan identifieras med tillverkningsdatum och frysning så att validiteten styrs bättre.

Juicerna kan göras med både massan och själva frukten. Innan saften är beredd med själva frukten måste den tvättas väl och saneras sedan.

För sanering processen, sätta allt i en acerolas vatten med natriumhypokloritlösning (koncentration 2,0 till 2,5%) i förhållandet 1 tesked av natriumhypoklorit soppa för en liter vatten och låt stå i 15 minuter. Ta bort och tvätta under rinnande vatten. Denna saniteringsteknik hjälper till att eliminera sjukdomsskadande mikroorganismer. Efter detta steg är denna frukt redo för konsumtion i juice, andra beredningar eller i natura.

Juice recept med acerola

Recept 1 - Juice detox av acerola med kål

  • 2 löv av kål
  • 1 glas acerola juice
  • Några droppar citron
  • Vatten att smaka
  • Sötningsmedel att smaka

Metod för framställning:
Tvätta ingredienserna noggrant. Häll kålen och placera i mixern tillsammans med acerola och citrondropparna. Lägg till mängden vatten du vill ha. Coe och sötad med brunt eller ekologiskt socker, honung eller sötningsmedel.

Recept 2 - Juice av acerola med apelsin

  • 100 ml acerola juice
  • 100 ml apelsinjuice
  • Sötningsmedel att smaka

Metod för framställning:
Slå ingredienserna i mixern. Socker att smaka.

Recept 3 - Juice av acerola med morot

  • 100 g acerolamassa
  • 1 liten morot
  • 1 glas vatten

Metod för framställning:
Tvätta moroten, ta bort skalen och hugga den. placera i mixern tillsammans med massa och vatten. Mash bra. Om du önskar behöver du inte spänna. Socker att smaka.

Recept 4 - Juice av acerola med mint och ingefära

  • 1 glas acerola juice
  • 1 äpple med skal
  • 2 mynta löv
  • Ginger spån

Förberedelsearbete
Slå alla ingredienserna i mixern. Inget behov av att avvika. Socker att smaka.

Läs också Detox Juice Recept att avgifta din kropp och gå ner i vikt

Recept 5 - Acerolajuice, morot och apelsin

  • 1 100 g massa av acerola
  • 1 orange
  • ½ morot
  • 1 glas vatten

Förberedelsearbete
Lägg alla ingredienser i mixern och slå allt. Om du vill ha coe. Om du vill ha saften lite tunnare eller tjockare, ändra bara mängden vatten. Socker att smaka.