Hälsoindustrin får oss att tro att den mängd kolesterol som finns i äggulan är för hög för att konsumeras dagligen utan betydande hälsorisker. Kolesterol kan samlas inuti artärerna och kan bli ett problem när det börjar minska blodflödet och därmed förändra blodtrycket.

Kolesterol har också kopplats till försämring av blodkärlens väggar, vilket bidrar till hjärtattacker och hjärtsjukdomar. Det är värt att komma ihåg att högt kolesterol inte är en sjukdom i sig, utan snarare ett villkor att vårdpersonal har vana att koppla till hjärtsjukdomar.

Och det är sant att när vi jämför äggulor och andra livsmedel, de är relativt rik på kolesterol, eftersom en gemensam ägg innehåller ca 190 till 215 mg av kolesterol. Kolesterol är något som människor borde vara oroade över, men inte så mycket om vad som finns i ägget. Studier har visat att äta ägg regelbundet sänker dåligt kolesterol och ökar fortfarande gott kolesterol.

Faran med högt kolesterol kan också ha överdrivits av media, eftersom vissa studier har visat att även människor som har ett lågt intag av kolesterol kan fortfarande ha höga nivåer av kolesterol i blodet. Detta kan också hända för att kolesterol har flera viktiga funktioner i kroppen, och när du inte matar in tillräckligt producerar kroppen själv. Faktum är att levern producerar mer än hälften av kroppens kolesterol, med "yttre" intag med liten inverkan på dess nivåer. Fördelarna med kolesterol, särskilt som kommer från en naturlig källa, såsom äggula, har underskattats, medan riskerna utsattes bortom deras faktiska andel.

Att begränsa kolesterolintaget kan vara viktigt, men den verkliga faran kommer från mättade fetter och träns. Dessa två typer av fett är faktorer som förvärrar kolesterol långt mer än någon konsumtion av hela ägg. Och det är inte heller meningslöst att vara rädd för äggulorna för att undvika kolesterol medan du fritt äter stekt mat, pizza och andra typer av snabbmat. (Vad gör mest)

den American Heart Association uppgav att rekommendationen för ett hälsosamt kolesterolintag inte får överstiga 300 mg per dag och den som har hjärtproblem eller andra typer av cirkulationsproblem bör inte överstiga 200 mg. Det här är ett genomsnitt som skapats i flera år och det är kanske dags för en översyn eller åtminstone en "expansion" -regel.

För det som de flesta vårdpersonal inte avslöjar är att äggförbrukningen (hela) har otaliga fördelar om de konsumeras i måttlig ordning (som allt annat). Det är mycket lättare (och lukrativt) för en läkare att förskriva ett piller som ska tas under resten av sitt liv än att undersöka det aktuella problemet. Om rädsla är kolesterol, behåll tallarna, men glöm pommes frites, snabbmat eller rött köttöverskott.

Rädsla är ofta förbises av kolesterol och nya studier som ett görs av University of Science har visat att vissa näringsämnen i ägg faktiskt kan bidra till att kolesterolnivåer. Vitamin B (särskilt riboflavin) är känt för att sänka kolesterolnivåerna och lecitin förhindrar att kolesterol självt absorberas genom mag-tarmkanalen. Det finns fortfarande preliminär forskning om antioxidanterna Lutein (som också finns i ägget) som kan minska inflammation i kroppen, vilket är ett mycket större problem i kriget mot hjärtproblem.

Text av: Alex Stewart
Översatt och anpassad av Hipertrofia.org