Du har nog hört något fall av någon som har glutenintolerans. att är inte ett ovanligt tillstånd dessa dagar, vi pratar naturligtvis om celiaki, som vanligen påverkar barn mellan 1 och 3 år och är vanligare hos kvinnor än hos män.

Orsak av sjukdom

Orsaken till sjukdomen är kroppens svårighet att bearbeta gluten, vilket kan generera reaktioner i hela kroppen, särskilt i tarmarna. Celiac sjukdom drabbar vanligtvis människor som är genetiskt predisponerade för att ha denna typ av intolerans, det vill säga du kan inte få eller vidarebefordra den typen av sjukdom.

hon det är en autoimmun sjukdom och inte en typ av allergi och detta är en viktig detalj eftersom många människor hamnar förvirrande och försöker hitta botemedel genom andra typer av behandlingar.

diagnos

Diagnosen av sjukdomen är endast genom blodprov, eftersom det finns flera typer av symtom som kan indikera andra tillstånd än celiac sjukdom hos personen.

Detta tillstånd manifesterar sig i ett mycket vanligast hos barn upp till ett år av ålder, men det finns fall där det bara framträder i vuxen ålder, vanligtvis med en lägre grad av intolerans än barns. Även om det manifesterar sig främst i kvinnor, är män inte fria från sjukdomen, även i vuxenlivet.

Vad är Gluten??

Innan vi talar om själva sjukdomen är det viktigt att veta exakt vad vi talar om. Gluten är en protein som finns i olika livsmedel, speciellt i pasta. Det har funktion att göra degen mer elastisk och resistent, förutom att hjälpa till i tillväxten av mat som kakor och bröd.

Huvudsakliga livsmedel som innehåller gluten

Gluten är närvarande i flera mat mycket vanligt för oss. Trots detta finns det företag som kan modifiera och anpassa sina recept för att ta bort proteinet från sina produkter. De huvudsakliga livsmedel som innehåller gluten är:

  • Bröd, kakor, rostat bröd och kex
  • Såser som ketchup, majonnäs och shoyo
  • Snacks som varmkorv och hamburgare
  • pizza
  • öl
  • saltkringlor
  • vete
  • Bearbetade ostar
  • Bearbetade livsmedel

Listan kan vara mycket större än den, som innehåller flera detaljer om andra typer av mat, men det är viktigt att ha uppfattningen att en person med detta tillstånd kan eller kan inte äta i din dag. I Brasilien finns det en lag som förpliktar tillverkare att i sina förpackningar ange om produkten innehåller gluten eller inte.

Symtom på celiac sjukdom

Nu när vi förstår vad protein är och där det hittas är det också viktigt att förstå hur celiac sjukdom manifesterar sig i kroppen av människor. När man äter mat med gluten, har kroppen av dem som har denna sjukdom, svårigheter att bearbeta dem, vilket orsakar en rad obehag i personen.

Symtom kan variera från person till person, men det finns vissa som är vanligare, till exempel:

  • diarré
  • Fylld mage
  • Behov för kräkningar
  • gaser
  • Buksmärtor
  • förstoppning
  • Ändringar i humör (oförmåga eller irritabilitet)
  • Överdriven viktminskning eller vinst
  • Hos kvinnor kan det orsaka infertilitet eller förändringar i menstruationscykeln
  • Håravfall

    • Det är viktigt att komma ihåg att sjukdomen inte alltid uppenbarar sig med dessa symtom och i vissa fall kan vara asymptomatisk. Samtidigt kan endast symtom som inte är lika vanliga som anemi manifestera intensivt i personen.

    Det finns också fall där personen presenterar inte någon typ av symtom, men konsekvenserna av att inte kunna bearbeta gluten återspeglar fortfarande i din kropp. I dessa fall hamnar patienten upp genom tester som indikerar detta tillstånd.

    Även om symtomen inte presenterar sig eller presenteras i ett ljus, Det är viktigt att ta hand om att sjukdomen inte har några konsekvenser värre i framtiden, såsom tarmcancer eller osteoporos.

    Behandling av kölddelssjukdom

    Det finns inget botemedel mot sjukdomar, bara en kontrollbehandling som görs genom mediciner för att kontrollera kulsietsjukdom. Det betyder att det enda sättet att inte lida av sjukdomen är att eliminera glutenmat från din kost.

    Självklart finns det inte bara en grad av intolerans mot gluten, vilket innebär att vissa människor hellre kan äta små mängder, medan andra behöver bli av med alla livsmedel som har detta protein.

    Det rekommenderas att en person som har celiaki hitta en nutritionist vilket kan hjälpa till med den mest adekvata kosten för varje enskilt fall. Det kan tyckas svårt, men idag finns det många människor som inte har celiaki och som också gör denna typ av kost eftersom de anser att ett hälsosammare liv. Detta i kombination med framsteg för kommunikation på internet har gjort flera glutenfria dieter och recept visas på internet.

    numera, Det finns flera glutenfria alternativ för nästan alla typer av mat, och även om det finns skillnad i priser, är det ett sätt för personer som har celiaki att leva normalt, vanligtvis äter mat som alla äter.

    Rismjöl, till exempel, ersätter vetemjöl i praktiskt taget alla recept där användningen är nödvändig. Kakaopulver kan ersätta konventionella choklad att dricka med mjölk eller andra recept..

    Celiac folk bör också satsa på en kost rik på frukt, grönsaker och grönsaker, eftersom dessa livsmedel, förutom glutenfri, är friska. Det finns fortfarande några alternativ för dem som inte vill sluta äta vad de tycker om, recept som glutenfri pizza är ett bra exempel.

    Dessutom finns en bransch som är uppmärksam på dem som inte äter gluten, antingen för att de inte vill eller för att de inte kan. Enligt studier, en av 600 brasilianer lider av celiaki.

    Att veta detta är det viktigt att förstå hur sjukdomen manifesterar sig, vad dess symtom är och hur man blir av med komplikationer på grund av det. Oavsett vilken ålder sjukdomen manifesterar sig är det väldigt mycket Det är viktigt att veta att vi kan räkna med hjälp från professionella som näringsämnen och olika recept och livsmedel som framträder som alternativ till traditionella recept.

    Så om du har några av de symtom som nämns här ofta, få en läkare och få tester, det är det enda sättet att veta om du har celiaki och du måste ändra din diet.

    Se även: Barn med glasben - Diagnos och behandling

    Foto: theimpulsivebuy