Snart under de första åren av livet eller ens över åren är det möjligt att presentera allergiska reaktioner på föremål som verkar vara så vanliga i människoliv. Det här är fallet med matallergi och vi kan bli förvånad över de viktigaste föremålen i listan.

Vad är Food Allergy?

Matallergi är en reaktion i immunsystemet som inträffar strax efter att ha konsumerat en viss mat. Även en liten mängd allergisk orsakande livsmedel kan utlösa allvarliga symptom eller till och med en potentiellt dödlig reaktion som kallas anafylaxi.

Matallergi påverkar ungefär 6 till 8% av barn under 3 år och upp till 3% av vuxna. Även om det inte finns någon botning, ökar vissa barn matallergi som de blir äldre.

Det är lätt att förvirra en matallergi med en mycket mer vanlig reaktion som kallas matintolerans. Även om det är besvärligt är matintolerans ett mindre allvarligt tillstånd som inte involverar immunsystemet.

Matallergysymtom

För vissa personer kan en allergisk reaktion på en viss mat vara obekväm men inte allvarlig. För andra kan en allergisk matreaktion vara skrämmande och till och med dödlig..

Symptomen på matallergi utvecklas vanligen inom några minuter upp till två timmar efter att ha tagit den allergifria maten.

Symptomen på matallergi inkluderar:

  • Tippning eller klåda i munnen
  • Urtikaria, klåda eller eksem
  • Svullnad av läppar, ansikte, tunga, hals eller andra delar av kroppen
  • Chiari, nästring eller andningssvårigheter
  • Buksmärta, diarré, illamående eller kräkningar
  • Yrsel eller svimning

anafylaxi

I vissa människor kan en matallergi utlösa en allvarlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi. Detta kan orsaka livshotande symtom, inklusive:

  • Konstruktion av luftvägarna
  • Svullnad hals eller känsla av en klump i halsen som gör andning svårt
  • Chock med kraftig blodtryckssänkning
  • Snabb puls
  • Yrsel eller förlust av medvetande

Nödbehandling är kritisk för anafylaksi. Obehandlad, det kan orsaka koma eller ens döden.

När ska man se en läkare?

Kontakta en läkare eller allergiker om du upplever matallergi symptom snart efter att ha konsumerat dem. Om möjligt, kontakta din läkare när allergisk reaktion uppträder, vilket hjälper dig att göra en diagnos.

Sök akut medicinsk hjälp om du utvecklar symtom på anafylaksi.

Vad orsakar matallergi?

När det finns en matallergi identifierar immunsystemet felaktigt en viss mat eller substans i mat som skadligt.

Som svar utlöser immunsystemet celler för att frigöra en antikropp som är känd som immunoglobulin E (IgE) för att neutralisera livsmedels- eller matallergin (allergen).

När personen igen förbrukar den minsta mängden av fodret, de IgE-antikroppar detektera och signalera immunsystemet att släppa en kemikalie som kallas histamin såväl som andra kemiska komponenter, in i blodomloppet. Orsakar de allergiska symptom.

Huvudmatar som orsakar allergier

Hos vuxna utlöses de flesta matallergier av vissa proteiner som ingår i:

  • Fisk och skaldjur, räkor, hummer och krabba
  • jordnötter
  • nötter
  • fisk

Hos barn är matallergier utbredd av proteiner som ingår i:

  • jordnötter
  • nötter
  • ägg
  • Ko mjölk
  • vete
  • sojaböna

Vad är Pollen-Foods syndrom?

Även känd som Oral Allergi, pollen-mat syndrom påverkar många människor som har allergisk rinit. I detta tillstånd kan vissa frukter, färska grönsaker, nötter och kryddor utlösa en allergisk reaktion som gör att munnen blir svullen eller kliande. I svåra fall leder reaktionen till svullnad i halsen eller till och med anafylaksi.

Proteinerna i dessa livsmedel orsakar reaktionen eftersom de liknar proteinerna som orsakar allergier mot vissa pollen. När maten som utlöser pollenens matallergisyndrom kokas kan dess symtom vara mindre allvarliga.

Motion-inducerad matallergi

Att äta vissa livsmedel kan orsaka att vissa människor känner kliande och yrsel direkt efter att de börjar träna. Svåra fall kan innebära nässelfeber eller anafylaksi. Att inte äta några timmar innan du tränar och undviker vissa livsmedel kan hjälpa till att undvika detta problem.

Riskfaktorer för matallergi

Matallergi riskfaktorer inkluderar:

Familjhistoria - Det finns en större risk för matallergi om personen har astma, eksem, allergier, såsom rinit i sin familj.

Andra allergier - Om personen redan är allergisk mot en mat, kan de vara i ökad risk att bli allergisk mot andra saker. På samma sätt, om du har andra typer av allergiska reaktioner, såsom rinit eller eksem, är risken för att ha en matallergi större.

ålder - Matallergier är vanligare hos barn, särskilt unga barn och spädbarn. När du blir äldre, mats din matsmältningssystem och din kropp är mindre benägna att absorbera mat eller matkomponenter som utlöser allergier. Lyckligtvis växer barn ofta allergier mot mjölk, soja, vete och ägg. Allvarliga allergier som valnötter och musslor är mer benägna att förbli livslånga.

Astma - Matallergi och astma uppträder vanligtvis tillsammans, så de är mer benägna att vara allvarliga.

Faktorer som kan öka risken för att utveckla en anafylaktisk reaktion inkluderar:

  • Astma historia
  • Att vara ett barn eller en tonåring
  • Får inte medicinen i tid för att behandla symptomen på matallergi
  • Förekomma inte symtom som nässelfeber på huden

Hur man förhindrar?

Det bästa sättet att förhindra en allergisk reaktion är att känna till och undvika mat som orsakar symtomen. För vissa människor är det bara en olägenhet, men andra tycker det är svårare.

Dessutom kan vissa livsmedel, när de används som ingredienser i vissa rätter, vara bra dolda, Detta händer mycket i restauranger.

Om du vet att du är allergisk mot mat, följ dessa steg:

  • Vet vad du äter och dricker - Var noga med att läsa etiketterna noggrant..
  • Om du redan har haft en allvarlig reaktion - bära ett medicinskt alert armband eller halsband som låter andra veta att du har en matallergi om du har en reaktion som du inte kan kommunicera med.
  • Tala med din läkare om receptet av akut epinefrin - Du kan behöva bära en adrenalin-självinjektor om du är utsatt för en allvarlig allergisk reaktion.
  • Vård i restauranger - Se till att kocken är medveten om att inte lägga ingredienser som orsakar allergi. Se också till att maten inte kokades på ytor eller kokkärl som innehöll någon mat som du är allergisk mot.
  • Tveka inte att förklara ditt tillstånd. Restaurangmedlemmarna är i allmänhet mer användbara om de klart förstår begäran.
  • Planera måltider och snacks innan du lämnar hem - Vid behov, ta med en termisk låda med allergenfri mat när du reser eller går till ett evenemang. Om du eller ditt barn inte kan äta tårta eller efterrätt på en fest, ta med en mat som de kan konsumera så att ingen känner sig av firandet.

Om ditt barn har matallergi, ta dessa försiktighetsåtgärder för att säkerställa ditt barns säkerhet:

  • Kommunicera viktiga personer om ditt barns matallergi - Prata med barnbarn, skolpersonal, föräldrar till vänner och andra vuxna som regelbundet interagerar med ditt barn. Betona att en allergisk reaktion kan vara dödlig och kräver omedelbar åtgärd. Se till att ditt barn vet hur man frågar om hjälp omedelbart om han eller hon har en allergisk reaktion.
  • Förklara Food Allergy Symptoms - Lär vuxna som spenderar tid med sitt barn för att känna igen tecken och symtom på en allergisk reaktion.
  • Skriv en handlingsplan - Planen ska beskriva hur man ska ta hand om ditt barn när han eller hon har en allergisk reaktion på maten. Ge en kopia av planen till skolan.
  • Be barnet att bära ett medicinskt alert armband eller halsband - Denna varning visar symptomen på ditt barns allergi och förklarar hur andra kan ge första hjälpen i en nödsituation.

Se även: Blöjallergi - varför det förekommer?
Foton: eommina